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Potencial nutricio y capacidad antioxidante de harinas de Ceratonia siliquia cultivada en Coahuila por Carrillo-Vargas, L., Caraveo Enríquez, V., Galván Calamaco, Z., Vargas González, G, Ramírez Moreno, A., Guzmán Partida, A.M., Ramos Clamont Montfort , G.

“…Para conocer el valor nutricio y capacidad antioxidante de C. silicua cultivada en Coahuila se prepararon harinas a partir de la vaina entera (HE) y de la pulpa de vaina (HP) practicándoles análisis proximal, contenido de Ca, K y Mg, contenido de fenoles, actividad antioxidante, color, espectroscopia de infrarrojo con transformada de Fourier (FTIR-ATR) y análisis microbiológico. …”
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Sensibilidad a la recompensa, adicción a la comida y estado nutricio en diadas madre e hijo. por Santos Flores, Jesús Melchor

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Sensibilidad a la recompensa, adicción a la comida y estado nutricio en diadas madre e hijo. por Santos Flores, Jesús Melchor

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Historia secreta del cuento mexicano, 1910-2017 por Pedroza, Liliana

“…Un viaje por más de cien años que atraviesa una geografía inexplorada del cuento en México y que busca abrir otras posibilidades de estudio en donde sus contrastes y sus puntos de convergencia formen parte de un mismo mapa literario.…”
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La importancia de los padres en el psicoanálisis con niños. Análisis comparativo de la función de los padres en la psicoterapia infantil por Limón García, María Angélica

“…El objetivo de este trabajo se encamina a abrir líneas de problematización que nos ofrezcan las condiciones para la reflexión y la construcción a partir de una inteligencia colectiva que redunde en consensos e intervenciones creativas.…”
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Evaluación de las estrategias de Gobierno electrónico en los municipios del Estado de Coahuila por Esparza Hernández, Cecilia Elizabeth

“…El estudio se constituye como guía para los ayuntamientos al generar mayor conocimiento sobre las ventajas y alcances del uso de TIC´S en el gobierno; los resultados brindan una completa referencia sobre el nivel de avance que al respecto se tiene en Coahuila a partir de los cuales es posible definir objetivos, plantear soluciones y ejecutar proyectos de Gobierno Electrónico.…”
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La importancia de los padres en el psicoanálisis con niños. Análisis comparativo de la función de los padres en la psicoterapia infantil por Limón García, María Angélica

“…El objetivo de este trabajo se encamina a abrir líneas de problematización que nos ofrezcan las condiciones para la reflexión y la construcción a partir de una inteligencia colectiva que redunde en consensos e intervenciones creativas.…”
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Evaluación de las estrategias de Gobierno electrónico en los municipios del Estado de Coahuila por Esparza Hernández, Cecilia Elizabeth

“…El estudio se constituye como guía para los ayuntamientos al generar mayor conocimiento sobre las ventajas y alcances del uso de TIC´S en el gobierno; los resultados brindan una completa referencia sobre el nivel de avance que al respecto se tiene en Coahuila a partir de los cuales es posible definir objetivos, plantear soluciones y ejecutar proyectos de Gobierno Electrónico.…”
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SEGURIDAD ALIMENTARIA EN FAMILIAS DE NUEVO LEÓN, MÉXICO por Ramos Peña, Esteban G., González Rodríguez, Liliana G., de la Garza Casas, Yolanda E., Berrún Castañón, Luz N., Ramos Cavazos, María T.

“…La seguridad alimentaria se puede analizar a partir de información generada para otros objetivos, sin embargo lo deseable es que esa información sea creada con la finalidad de analizar, desarrollar programas y crear políticas alimentarias, en Nuevo León, México, se realizan investigaciones poblacionales pero ninguna de ellas enfoca directamente el aspecto de la seguridad alimentaria de manera que los resultados e inferencias se determinan de otras investigaciones y bases de datos. …”
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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

“…Considerando lo anterior y la importancia de este alimento en la dieta de la población latinoamericana, el objetivo de este proyecto fue desarrollar un proceso fermentativo para producir un ingrediente tecnofuncional de buen valor nutricio y sanitario a partir de frijol (P. vulgaris). …”
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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

“…Considerando lo anterior y la importancia de este alimento en la dieta de la población latinoamericana, el objetivo de este proyecto fue desarrollar un proceso fermentativo para producir un ingrediente tecnofuncional de buen valor nutricio y sanitario a partir de frijol (P. vulgaris). …”
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