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Elaboración de conchas con harina de trigo y chícharo por López Méndez, O. X., Calvo Carrillo, M.C., Coronel Flores , F.

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La transculturación de la novela en José Trigo de Fernando del Paso por Rutilo Aguilar, Carlos

“…Artículo sobre la transculturación de la novela en José Trigo, análisis literario y breve historia de la novela latinoamericana de principios y mediados del siglo XX.…”
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Implementación de un diseño de Layout para planta de tortillas de harina de trigo por Pérez-Quemada, José Emilio, Diaz-Cruz, Magdalena, Contreras-Hernandez, Isela, Ruiz- Lopez, Brenda, Casas-Aguilar, Mariela, Sosa-Morales , María Elena

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Pan gourmet a base de harina de trigo, linaza y chapulín (Sphenarium purpurascens) como alimento funcional por Gomez- Galicia, P.F, Parola-Contreras, I., Báez- González, Juan Gabriel, Durán-Lugo, R.

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Evaluación Física y Sensorial de Pastas hechas con mezclas de harinas de trigo y Huitlacoche (Ustilago Maydis) por Vázquez-Chávez, L., Zarazúa-Sánchez, Z.

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Análisis de mercado y sensorial de pasta con harina de amaranto fortificada con suero de leche por Mata Ramírez , Andrea Natasha, Balandrán Guardado, Fernanda Nayeli, Juárez Magno, Dulce Liliana, Lozano Pedraza, Blanca Patricia, Martínez Solís , Sabdy Arely, Trejo Nava , Elianne Paola, Sosa Morales , María Elena

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Afecto y Cognición: Modelando la Conducta Estudiantil hacia la Inteligencia Artificial en Maestrías. por Brosig-Rodriguez, Mayra Elizabeth, Ábrego-Almazán, Demian, Niño-Rodríguez, Claudia Ivonne

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Las nanopartículas de oro recubiertas con quitosano inducen muerte celular independiente de caspasas pero dependiente de la producción de especies reactivas de oxígeno en las línea... por Rodríguez Abrego, Carolina, León Chávez, Zugeeissy de, Zárate Triviño, Diana Ginette, Martínez Torres, Ana Carolina, Rodríguez Padilla, Cristina

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Las nanopartículas de oro cubiertas con quitosano inducen muerte de células HeLa y MCF-7 mediante la producción de especies reactivas de oxígeno. por Avila Ávila, Andrea, Martínez Torres, Ana Carolina, Zárate Triviño, Diana Ginette, Lorenzo Anota, Helen Yarimet, Rodríguez Abrego, Carolina, Rodríguez Padilla, Cristina

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Evaluación del extracto alcohólico de las hojas de Agave salmiana como agente antimicrobiano y su posible aplicación en una fermentación alcohólica. por Cavazos Cortés, Cinthia Lizbeth, Villegas Ibarra, Jocelyn Jazmín, Ramírez Coronado, Karen Anahí, Abrego Almaraz, Nicolás, Cantú Cárdenas, María Elena, Chávez Guerrero, Leonardo, Silva Mendoza, Julio

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Producción de Harina de Camote y su uso en Pan de caja por Vázquez-Chávez, L., Hernández-López, C.

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Elaboración de un pan tipo Danés complementado con harina de amaranto por Martínez-Manrique, E., Ramírez-Zárate , S. N., Jiménez –Vera, V.

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La agricultura comercial en el Valle del Mayo, Sonora (1920 -1940) por Valenzuela, Ernesto Clark

“…En este artículo se analizan las condiciones que originaron la conformación de un empresariado agrícola en el Mayo. …”
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Ontogenia del Sistema Digestivo del Guapote Lagunero Parachromis dovii durante el Periodo Larval y Selección de Ingredientes para su Alimentación por Valverde-Chavarría, S., Álvarez-González, C.A., Ulloa-Rojas, J.B., Frías-Quintana, C.A., Guerrero-Zárate, R., Quirós-Orlich, J.R., Brais-Medina, M., Calvo-Elizondo, E., Alvarado-Guzmán, L.

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Uso de arvejón (feed pea, chicharo) Pisum sativum en alimentos para camarones (Litopenaeus stylirostris y L. vannamei), tilapia (Oreochromis niloticus) y trucha (Oncorhynchus mykis... por McCallum, Ian, Newell, William, Cruz-Suarez, L. Elizabeth, Ricque- Marie, Denis, Tapia-Salazar, Mireya, Davis, Allen, Thiessen, Debbie, Campbell, Leigh, Meyer Willerer, Alejandro O., Phillips, Connie, Hickling, Dave

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20 años de Investigación sobre la nutrición acuícola a la UNAM por G., Gaxiola, G., Cuzon

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Avances en la Fisiología Digestiva y Nutrición de la Mojarra Tenguayaca Petenia splendida por Álvarez-González, C.A., Márquez-Couturier, G., Arias-Rodriguez, L., Contreras-Sánchez, W.M., Uscanga-Martínez, A., Perales-García, N., Moyano- López, F.J, Hernández-Jiménez, R., Civera-Cerecedo, R., Goytortua-Bores, E., Isidro-Olán, L., Almeida-Madrigal, J.A., Tovar-Ramírez, D., Gutiérrez-Ribera, J.N., Arévalo-Galán, L.M., Enric, G., Treviño,, L.

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Apparent Dry Matter, Protein and Amino Acid Digestibility of Six Rendered Animal Products in Litopenaeus vannamei Juveniles por Ricque-Marie, D., Peña-Rodríguez, A., Nieto-López, M., Villarreal-Cavazos, D., Tapia-Salazar, M., Guajardo-Barbosa, C., Cruz-Suárez, L.E., Lemme, A.

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Uso de Coextruídos de Subproductos de Camarón en Dietas para Camarón por Ricque Marie, Denis, Cruz Suárez, L. Elizabeth, Camarena Conchas, Martín, Melo del Angel, Alma Laura

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Uso de goma guar para el desarrollo de un bizcocho para personas con sensibilidad al gluten por Palacios del Río, M. Palacios del Río, Coronel Flores, F., López-Méndez, O.X., Calvo – Carrillo, M.C.

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