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Evaluación de atributos de calidad en galletas artesanales envasadas en dos tipos de empaque. por Rivera Marentes, S., García Alanís, Karla G., Amaya, C., Sánchez García, Eduardo, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…En el presente estudio se evaluaron de forma preliminar algunos atributos de calidad (Aw, pH, humedad y microbiológicos) en galletas glaseadas artesanales envasadas en bolsas de polipropileno transparente selladas con calor (PC) y en contenedores tipo bisagra de poliestireno transparente (PB), empleando estos parámetros como indicadores críticos de alteración. …”
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Evaluación de la Incertidumbre en el Método de Bacterias Aerobias en una matriz de alimentos. por Saavedra Villarreal, Nidia, Zaragoza García, Jesús Manuel, Del Ángel Sifuentes, B. S., Aguirre Flores, Deyanira

“…En el presente trabajo se evaluó la incertidumbre asociada a la determinación de mesófilicos aerobios expresada como cuenta total en ufc/mL por el método para la Cuenta de Bacterias Aerobias en placa, Norma Oficial Mexicana NOM-092-SSA1-1994, en la microbiología sanitaria es de vital importancia contar con un control de la calidad, dentro del cual, debe considerarse el método de ensayo para garantizar una óptima calidad de los datos resultantes, con respecto a la normativa vigente, El cálculo de la incertidumbre está siendo abordado por la comunidad de laboratorios y se espera que en un futuro se disponga de directrices más claras en este campo. …”
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La importancia nutricional de la productividad natural en operaciones de pre-cría y engorda de camarón indicada mediante isótopos estables por Gamboa Delgado, Julián, Villarreal Cavazos, David Alonso, Nieto López, Martha Guadalupe, Tapia Salazar, Mireya, Peña Rodríguez, Alberto, Ricque Marie, Denis, Cruz Suárez, Lucía Elizabeth

“…De esta forma, es posible estimar la contribución dietaria relativa de los diversos elementos presentes ya sea en los ambientes naturales de cultivo o incluidos en dietas y regímenes de alimentación experimentales. …”
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Estudio exploratorio sobre la cadena de suministros “verde” y el capital humano “verde” en organizaciones del área metropolitana de Monterrey (Exploratory study on the "green" supp... por Rodríguez Pérez, Esmeralda Guadalupe, Daniel Torres, Reyna Alejandra, Mendoza Gómez, Joel

“…Existe una falta de estudios relacionados con la CSV en México, por lo que, se busca aportar una perspectiva exploratoria. El presente estudio tiene la siguiente pregunta de investigación: ¿cuáles son los factores que están relacionados con el desempeño organizacional?…”
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Evaluación y comportamiento paisajístico de especies nativas en Linares, N. L., 16 años de evaluación por López Aguillón, Ricardo, López García, Mariana

“…El hombre en su afán de crear áreas para la producción agropecuaria ha destruido paisajes naturales de un valor inestimable; por tal motivo, es necesario buscar nuevas estrategias para incorporar especies nativas, para recuperarlos. El presente trabajo se realizó en la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Autónoma de Nuevo León, y consistió en la reforestación de un camino de 630 m. …”
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Características anatómicas del asa mandibular evaluada por tomografía computarizada de haz cónico por Arredondo Campos, Victoria Alejandra, Martínez Sandoval, Gloria, Rodríguez Franco, Norma Idalia, Chapa Arizpe, María Gabriela, Martínez González, Gustavo Israel

“…Introducción: El nervio dentario inferior es una estructura anatómica de la mandíbula, la cual presenta variaciones como el asa mandibular, ambas estructuras están relacionadas con iatrogenias con tratamientos como cirugías orales, regeneraciones óseas e implantes. El objetivo del presente estudio es evaluar las características del asa mandibular y el agujero mentoniano utilizando tomografía axial computarizada de haz cónico (CBCT) en pacientes del Postgrado de Periodoncia de la Universidad Autónoma de Nuevo León. …”
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Instrumentos utilizados en el cuidado de la salud física en jóvenes estudiantes: Una revisión sistemática por Ortega Contreras, Georgina, Chavero Torres, Magdalena Soledad, Benavides Pando, Elia Verónica, Blanco Vega, Humberto, Ornelas Contreras, Martha

“…Resultados: Se identificaron 329 artículos de los cuales solamente 9 cumplieron los criterios de inclusión para la presente revisión. Conclusiones: La escuela es un espacio donde los jóvenes estudiantes pasan muchas horas del día, es ahí donde desarrollan posibles cambios en el estilo de vida que en conjunto con otros factores pueden impactar la salud y su desempeño académico.…”
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Evaluación del desempeño docente, estrés y Burnout en profesores universitarios por Cárdenas Rodríguez, Magaly, Méndez Hinojosa, Luz Marina, González Ramírez, Mónica Teresa

“…El presente artículo es un estudio correlacional con diseño ex post facto, cuyo propósito es examinar la relación entre los puntajes obtenidos por docentes universitarios en la evaluación de su desempeño con el grado de estrés percibido y con la presencia de indicadores del síndrome de Burnout. …”
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Detección del virus tristeza de los cítricos mediante anticuerpos contra la proteína recombinante p25 de la cápside bajo un sistema de inmunoimpresión por Iracheta Cárdenas, María Magdalena, Arrieta García, María del Carmen, Rocha Peña, Mario Alberto

“…El análisis masivo de muestras de cítricos para la detección del CTV se lleva a cabo en forma rutinaria mediante la técnica serológica ELISA, o a través de su variante de inmunoimpresión directa en membranas de nitrocelulosa. En el presente trabajo se evaluó el empleo de anticuerpos desarrollados contra la proteína recombinante p25 del CTV para la detección del virus bajo un sistema inmunoimpresión en membranas de nitrocelulosa, empleando plantas de cítricos sanas y plantas con infección natural en el campo. …”
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Las remuneraciones impactan positivamente en el compromiso organizacional mediante el empowerment piscológico en docentes de instituciones públicas (The remunerations positively im... por Treviño Reyes, Rosalba, Segovia Romo, Adriana, Alvarado Lagunas, Elías, Guerra Rodríguez, Pablo

“…Con los cambios económicos y sociales que se viven actualmente, las organizaciones ahora no sólo se preocupan por lograr la competitividad y excelentes resultados, sino que enfrentan nuevos desafíos relacionados con el capital humano. La presente investigación analiza las remuneraciones, el empowerment psicológico y el compromiso organizacional en docentes de instituciones públicas de educación media superior. …”
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Factores determinantes del capital de trabajo que influyen en la rentabilidad de las pequeñas empresas en Guayaquil, Ecuador (Determinants of working capital that influence the pro... por Jara Molina, Miriam Rosario, Carrera Sánchez, María Margarita, Villarreal Villarreal, Luis Alberto, Tamez Garza, Silverio

“…Esto es factible de alcanzar llevando un control eficiente y estableciendo políticas adecuadas en la administración de cuentas por cobrar, inventarios, cuentas por pagar y ciclo de conversión de efectivo, de tal manera que, colaboren en forma efectiva en la toma de decisiones operativas de las empresas. El propósito del presente estudio preliminar consiste en analizar los factores determinantes del capital de trabajo que influyen en la rentabilidad de las PEC de Guayaquil, Ecuador. …”
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Estado, libertad e ideología: narrativas digitales de la nueva derecha para América Latina por Ramírez Ibarra, Ramón

“…Esta última entendida como un proceso de producción de sentido o semiosis más que un mero intercambio de mensajes entre elementos. La presente observación aporta una manera de localizar estrategias basadas en la producción de significados coordinados por intercambios simbólicos que son relevantes para el análisis de ideologías con aspiración hegemónica a ideales de individualidad, autonomía, transparencia y absoluta elección lógica y racional que se presuponen a sí mismas como inobjetables. …”
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Factores clave que inciden en el crecimiento de las Pymes del sector industrial en el área metropolitana de Nuevo León por Torres Garza, Allen Ricardo, Carrera Sánchez, María Margarita, Partida Puente, Abel

“…Los tipos de investigación que se utilizaron en el presente estudio son exploratorios, descriptivos, correlacional y explicativo. …”
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Impacto de la pandemia por covid-19 sobre la salud mental de los niños y adolescentes del estado de Nuevo León por De la Rosa Tamez, Sandra

“…Los síntomas con mayor prevalencia dentro de nuestra población son en primer lugar la inquietud presente en el 35.9%, irritabilidad 31.8%, el estrés en el 29.5%, dificultad en la concentración en el 28% y enojo en 27.7%. …”
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La consulta previa en el marco electoral 2020- 2021 en Nuevo León, México: una herramienta de participación política para los pueblos indígenas por Rodriguez Alejandro, Kate del Rosario, Aguirre Sotelo, Víctor Néstor

“…El estudio se realiza desde un enfoque cualitativo que parte del trabajo etnográfico del equipo de investigación que estuvo presente durante el proceso de consulta en una modalidad virtual debido a la pandemia de COVID-19. …”
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Análisis del efecto de la cerebrolisina sobre la pigmentación de cabello en humanos por Villarreal Reyna, Gustavo

“…La contribución del presente trabajo es, a nuestro conocimiento, esta es la primera evidencia que los neuropéptidos presentes en la Cerebrolisina son capaces de inducir la reactivación molecular del melanosoma mediada por MART-1/Melan-A para la síntesis y depósito de melanina. …”
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Fomento de las competencias investigativas de los estudiantes de básica y media por Ortiz Franco, Juan Vicente, Caicedo Mora, María Raquel

“…En el sistema educativo colombiano se tiene escaso conocimiento y se encuentra con limitadas acciones organizadas que conduzcan al desarrollo de esta habilidad investigativa. La presente investigación se concentra en recoger los elementos característicos de una experiencia de formación en investigación desarrollada con 40 estudiantes de los grados 6º a 11º y 5 docentes de una Institución Educativa de Sevilla Valle. …”
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Los impactos en el empleo en jóvenes profesionistas: antes y durante la COVID-19 en México por Huerta Lara, Necihuatl Tonantzin, Cervantes Niño, José Juan, Avila Sánchez, María de Jesús

“…La hipótesis que guía la investigación es que las condiciones laborales de los jóvenes profesionistas se han agravado debido a la pandemia de la COVID-19, sin embargo, dependiendo de la generación de pertenencia y edad, el impacto ha sido diferente. La presente investigación utiliza una metodología cuantitativa y, es principalmente de carácter descriptiva. …”
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Crecimiento y rendimiento de plantaciones forestales: Un análisis del estado actual de las tendencias mundiales por Telles Antonio, Ricardo, Jiménez Pérez, Javier, Alanís Rodríguez, Eduardo, Aguirre Calderón, Oscar Alberto, Treviño Garza, Eduardo Javier

“…El crecimiento de los árboles es variable ya que depende del patrimonio genético del individuo, su entorno, de la etapa de desarrollo y la acción del hombre. El objetivo del presente ensayo es presentar una revisión actualizada e integral del estado del arte sobre crecimiento y rendimiento de las plantaciones forestales, con el cual se identifican las investigaciones realizadas y aspectos que faltan por conocer. …”
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Propuesta de gestión, procesos y procedimientos de detección de talentos en el fútbol. Caso: coordinación de deportes de la preparatoria no.17 de la U.A.N.L por Guerra Rodríguez, Francisco

“…Todo el esfuerzo llevado a cabo por sus integrantes exige un compromiso para elevar la calidad en la formación de los futuros ciudadanos al servicio del desarrollo social, económico y cultural de la región del Valle de las Salinas. El presente trabajo, documenta la información ordenada y específica sobre la ubicación, descripción de funciones, responsabilidades, condiciones de trabajo y características que existen en el puesto, con la finalidad de desempeñarlo de la mejor manera. …”
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