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Características Físicas y Sensoriales de Pastel elaborado con Margarina, Aceite y su mezcla por Vázquez-Chávez , L., Hernández -López, C.

“…El uso de aceite en la elaboración de pastel aumentó, la densidad de la masa, así como la dureza y la humedad del pastel, mientras que pérdida de peso del pastel en la cocción disminuyo. El análisis de textura mostró que las diferentes grasas usadas en la elaboración de pasteles afectaron significativamente la dureza, la cohesividad, la gomosidad y masticabilidad del pastel. …”
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EMPLEO DE DIFERENTES NIVELES DE PROTEINA EN DIETAS PRACTICAS PARA EL ENGORDE DEL CAMARON Penaeus schmitti EN ESTANQUE DE TIERRA por Alvarez, Josefa Susana, Galindo, J., Barbaro, Jaime, Anderes, B., Pelegrín, E.

“…Este trabajo se realizó con juveniles de camarón blanco P. schmitti de 0.39 g de peso promedio, colocados en corrales de 20 m2 situados los mismos dentro de estanques de tierra de 0.5 Ha, a una densidad de 8 camarones/m2 durante 57 días, con el objetivo de determinar el nivel proteico adecuado para dietas comerciales en condiciones semi-intensivas de cultivo. …”
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Avances en el Requerimiento de Vitaminas en Peces Marinos por Chávez Sánchez, María Cristina

“…Se demuestra en base a estudios realizados con diversas especies, que los requerimientos de vitamina C para juveniles con pesos de 3 a 30 g, varía de 15 a 118 mg kg-1 de AA basado preferentemente en ganancia de peso, por lo que no es factible usar el mismo requerimiento para todas ellas. …”
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Producción sustentable de biodiesel empleando grasas residuales de la industria láctea por Medellín Castillo, Nahum Andrés, Rangel Nava, Bladir Salomón, Rocha Uribe, Alejandro, Aguilera Flores, Miguel Mauricio, Ávila Vázquez, Verónica

“…Los rendimientos de la reacción fueron del 97.5 y 98.5 % p/p, con base en el peso de la grasa empleada, para la reacción homogénea y heterogénea, respectivamente. …”
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Preparación de biocarbón impregnado con nanopartículas de Ag y Ni mediante pirólisis rápida de una sola etapa: Caracterización y Evaluación en la remediación de aguas contaminadas.... por Hernández Crespo, Ismael, Silva Mendoza, Julio, Dimas Rivera, Gloria Lourdes, Chávez Guerrero, Leonardo

“…Durante la producción de jugo de naranja se producen grandes cantidades de desechos, cerca del 50% del peso total de la fruta. México es uno de los mayores productores de naranja a nivel mundial, y se deben considerar y estudiar nuevas técnicas rentables y amigables con el medio ambiente para reducir la emisión de gases de efecto invernadero a la atmósfera debido a los residuos de naranja. …”
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SEGURIDAD ALIMENTARIA EN FAMILIAS DE NUEVO LEÓN, MÉXICO por Ramos Peña, Esteban G., González Rodríguez, Liliana G., de la Garza Casas, Yolanda E., Berrún Castañón, Luz N., Ramos Cavazos, María T.

“…En el análisis de la seguridad alimentaria en Nuevo León se utilizaron los componentes de disponibilidad alimentaria, acceso alimentario y otros indicadores tales como:peso al nacer, estado nutricio en menores de cinco años, patrón de consumo alimentario, índice de marginación, intervenciones en nutrición.Palabras calves: seguridad alimentaria, familias, Nuevo León, México Nourishing security, families, Nuevo León, México…”
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PROBLEMAS NUTRICIONALES PENDIENTES EN CHILE: ENFOQUE DESDE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL por Figueroa Pedraza, Dixis

“…Los datos de Chile indican grandes avances en el combate de la subnutrición y desnutrición, no obstante aun presenta evidencias de deficiencias nutricionales (bajo peso y baja talla) en familias y comunas pobres, relacionadas principalmente a una dieta inadecuada desde el punto de vista de su calidad (adecuación de micronutrientes) y no de su cantidad (aporte energético). …”
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Evaluación del conocimiento del método de conteo de carbohidratos y estado nutricio en adolescentes con diabetes mellitus tipo 1 que acuden al “Campo Amigo” de la Asociación Mexica... por Brito Alvarez, LN. Marisol, Hernández Arizpe, MSP Leticia Maria, Martínez González, Dr. Gustavo Israel

“…Se evaluó aplicación del método de CC mediante encuesta; analizando peso, talla, IMC, HbA1c y glucosa. Se realizaron tablas de frecuencia con dos variables (Comparativo Anual) confrontada con resto de variables, con 95% de confiabilidad.Resultados y Discusión: el conocimiento del método de CC fue igual en 2016 vs 2017 con media de 71.04%, la media de conocimiento del CC fue mayor en niveles adecuados de glucosa (76.26%), estado nutricio normal (83%) y la HbA1c fuera del rango (85%). …”
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Evaluación del estado nutricional de niños en edad escolar de dos localidades indígenas de Oaxaca por Luna Hernández, Jorge Fernando, Ramirez Diaz, Maria del Pilar, Guerrero Contreras, Israel, Guevara Santillán, Rosario, Marín Velázquez, Juanelly, Jiménez Avendaño, Erika

“…Método: Se realizó un estudio transversal observacional en 120 niños escolares de 6 a 12 años de las localidades de Progreso Guevea y Xadani Guevea de Humboldt, Oaxaca. Se obtuvo el peso y la talla. El estado nutricio se determinó a través del puntaje z del IMC para la edad y talla para la edad en STATA V. 14. …”
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Relación del índice cintura-talla (ICT) con cintura e Índice de Cintura Cadera como predictor para obesidad y riesgo metabólico en adolescentes de secundaria por Zermeño Ugalde, Pablo, Gallegos García, Verónica, Gaytán Hernández, Darío, Castro Ramírez, Raúl Arcadio

“…Introducción: El sobrepeso y obesidad en adolescentes son un problema nutricional, el aumento en la prevalencia combinada es preocupante por los efectos adversos del exceso del peso en salud. El Índice cintura Talla (ICT) ≥0.5 es aceptado como un punto de corte universal y puede ser utilizado para predecir obesidad abdominal/riesgo cardiovascular.Objetivo: Identificar el riesgo de obesidad/riesgo metabólico mediante ICT comparando las medidas antropométricas circunferencia cintura (CC.) e Índice de Cintura Cadera (ICC.) en adolescentes.Material y Método: Se estudiaron 378 adolescentes de 11-17 años, se diagnosticó obesidad abdominal un ICT ≥0.5. …”
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Malnutrición por exceso en la edad escolar: Estudio retrospectivo de una cohorte de niños y niñas de Ciudad de Buenos Aires (2012-2017) por Piaggio, Laura Raquel, Schloss, Beatriz, Chiazzari, Marisa, Rolón, Marina, Mehlman, Gustavo, González, Rocío

“…La prevalencia de exceso de peso fue del 39,5% en 2012 y del 48,3% en 2017. La prevalencia de obesidad aumentó significativamente en varones (p=0,00) y en niños/as de escuelas de jornada simple sin intervención educativa (p=0,01). …”
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Efecto del tipo de explante, regulador de crecimiento y medio de cultivo sobre la capacidad morfogénica de jatropha curcas L. por Pequeño Granado, Iván Luciano

“…Las variables evaluadas en una prueba de ji-cuadrada fueron: viabilidad y presencia de callo, mientras que el peso de callo se evaluó por un análisis de varianza. …”
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Condicionamiento aversivo al sabor para manejo de conflictos con oso negro (Ursus americanus Pallas, 1780). por Sánchez Rangel, Liliana

“…El condicionamiento aversivo se realizó administrando TBZ a una dosis de 160 mg/kg de peso vivo, escondido en el alimento experimental. …”
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Profilaxis personalizada en pacientes pediátricos mexicanos con hemofilia A severa mediante la determinación de farmacocinética del Factor VIII por Estrada Rivera, Emma Lizeth

“…Se compararon las dosis y costos de factor utilizadas durante el año previo, de acuerdo a los protocolos por kg de peso versus la dosis requerida con la profilaxis individualizada, así como el numero de ausentismo escolar e internamientos durante ambas profilaxis contemplando a cada paciente como su propio control. …”
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Análisis del impacto de la transfusión de plasma fresco congelado en las pruebas de coagulación (TP, TTPa e INR) en pacientes con hepatopatías crónicas en el Hospital Universitario... por Paz y Miño Jácome, Miguel Hernán

“…Se elaborará una base de datos en el programa Microsoft Excel que incluirá las variables edad, sexo, diagnóstico, peso, talla, IMC, TP/TTPa previo y TP/TTPa posterior a la transfusión, cambios en el INR, toma de medicamentos que puedan alterar la hemostasia, escala de severidad de hepatopatía, cantidad de plasma transfundido (unidades). …”
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Efecto del tipo de explante, regulador de crecimiento y medio de cultivo sobre la capacidad morfogénica de jatropha curcas L. por Pequeño Granado, Iván Luciano

“…Las variables evaluadas en una prueba de ji-cuadrada fueron: viabilidad y presencia de callo, mientras que el peso de callo se evaluó por un análisis de varianza. …”
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Condicionamiento aversivo al sabor para manejo de conflictos con oso negro (Ursus americanus Pallas, 1780). por Sánchez Rangel, Liliana

“…El condicionamiento aversivo se realizó administrando TBZ a una dosis de 160 mg/kg de peso vivo, escondido en el alimento experimental. …”
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Profilaxis personalizada en pacientes pediátricos mexicanos con hemofilia A severa mediante la determinación de farmacocinética del Factor VIII por Estrada Rivera, Emma Lizeth

“…Se compararon las dosis y costos de factor utilizadas durante el año previo, de acuerdo a los protocolos por kg de peso versus la dosis requerida con la profilaxis individualizada, así como el numero de ausentismo escolar e internamientos durante ambas profilaxis contemplando a cada paciente como su propio control. …”
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Análisis del impacto de la transfusión de plasma fresco congelado en las pruebas de coagulación (TP, TTPa e INR) en pacientes con hepatopatías crónicas en el Hospital Universitario... por Paz y Miño Jácome, Miguel Hernán

“…Se elaborará una base de datos en el programa Microsoft Excel que incluirá las variables edad, sexo, diagnóstico, peso, talla, IMC, TP/TTPa previo y TP/TTPa posterior a la transfusión, cambios en el INR, toma de medicamentos que puedan alterar la hemostasia, escala de severidad de hepatopatía, cantidad de plasma transfundido (unidades). …”
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Transcripción de una carta del Obispo de Durango al Virrey Conde de Revillagigedo en 1791. por González Marín, David, Brocal Gatica, Karla Valeria, Ceras Estanislao, Luis Rafael

“…A través del análisis paleográfico—morfología, ductus, peso, caja, ángulo, abreviaturas y nexos—se evidencia la riqueza del documento como fuente histórica. …”
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