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Efecto de los pretratamientos físico, químico y biológico, en la hidrólisis enzimática de la cáscara de piña (Ananas comosus) por González-González, M.R., Miranda-López, R., Botello-Alvarez, J.E.

“…La cáscara corresponde por lo menos al 25% del peso total del fruto, y posee importante actividad biológica como antioxidante. …”
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Efecto de la administración de levaduras en el proceso de maduración del tracto digestivo de peces. por Tovar-Ramírez, D., Zambonino-Infante, J.L., Cahu, C., Gatesoupe, F.J., Vázquez-Juárez, R.

“…Las larvas alimentadascon la dieta que contenía la cepa HF1, experimentaron un aumento del 8.3% en la sobrevivencia, pero no asípara el aumento de peso con la dieta de referencia. Se observó que la actividad amilasa secretada de páncreas,así como aquella obtenida de los cocientes entre fosfatasa alcalina, maltasa y leucin-aminopeptidasa y laenzima citosolica leucin-alanin aminopeptidasa, se incrementan en el día 27 para las larvas alimentadas conla cepa HF1; y, posteriormente, se igualan los valores de actividad con respecto a la dieta de referencia en eldía 42. …”
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Uso de Coextruídos de Subproductos de Camarón en Dietas para Camarón por Ricque Marie, Denis, Cruz Suárez, L. Elizabeth, Camarena Conchas, Martín, Melo del Angel, Alma Laura

“…Tal es elcaso de la cabeza de camarón, la cual llega a representar hasta el 44% del peso total delcamarón (Meyers et al., 1973; Pan, 1989), y se ha demostrado que su uso en dietas paracamarón mejora su crecimiento a medida que se aumenta el nivel de inclusión (Sudaryono etal., 1995; Cruz-Suárez et al (a), 1993 y Fox et al., 1994).La pasta de soya es un ingrediente importante del punto de vista nutricional por su aporteproteico, y se ha usado con éxito en dietas experimentales y comerciales, asimismo, el usode cereales es importante por su capacidad ligante y como fuente de energía en las dietas.Por otra parte, la tecnología de la extrusión se ha convertido en un proceso importante en laproducción de alimento (Kiang, 1990). …”
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Efecto de la fertilización química nitrogenada y la salinidad sobre dos variedades de melón (cucumis melo l.) por Núñez Barrios, Abelardo, Gómez Peraza, Rosa Luz, Martínez Téllez, Jaime, Ojeda Barrios, Damaris

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ESTILOS DE VIDA Y RIESGOS PARA LA SALUD EN UNA POBLACIÓN UNIVERSITARIA por Gómez Cruz, Zoila, Landeros Ramírez, Patricia, Romero Velarde, Enrique, Troyo Sanromán, Rogelio

“…Once por ciento presentó bajo peso, con mayor prevalencia en el sexo femenino y 28.8% con sobrepeso u obesidad. …”
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OBESIDAD EN ADOLESCENTES ESCOLARIZADOS COMO FACTOR DE RIESGO EN DESARROLLO DE DIABETES EN CIUDAD JUÁREZ, CHIHUAHUA, MÉXICO por Trejo Franco, Juana, Hinojoza Guerrero, Mateo, Flores Padilla, Luis, Ibarra, Jorge M., López Aviles, Gerardo

“…Discusión; La población adolescente escolarizada presenta de forma alarmante problemas con sobre peso y obesidad lo que implica un riesgo para el desarrollo de diabetes mellitus tipo 2, la prevalencia encontrada fue de 9.6%, por lo que a temprana edad es fundamental promover la educación en salud sobre estilos de vida saludables. …”
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Acceso a los alimentos y hábitos alimentarios de jóvenes universitarios, Estado de México. por Martínez, Virginia Reyna, Sandoval Copado, José Rogelio, Aranzana Juarros, Miguel

“…Se realizó un análisis comparativo por sexo de las variables antropométricas mediante la prueba Z y se determinó la relación que existe entre el consumo de alimentos y los valores de IMC para peso normal y sobrepeso mediante un análisis multifactorial (MFA). …”
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Lo esencial para la rendición de cuentas. por Sauceda Ponce, Arely, Prado Carrera, Gina Jaqueline

“…En el presente estudio explicaremos cómo se maneja este proceso ante la sociedad y cómo ha evolucionado el mismo junto con la gobernabilidad en nuestro sistema jurídico, partiendo de dos ejes: uno con sanción penal y administrativa, el otro siendo moral y simbólico, este último llegando a tener mayor peso, porque es la sociedad en sí, la que finalmente mediante el voto, decide quién se queda en el puesto.…”
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Aislamiento, caracterización estructural y determinación de las propiedades antibacterianas de los constituyentes de los frutos de Acacia farnesiana. por Hernández García, Erika

“…Los extractos metanólico y acuoso presentaron actividad (CMI 100 μg/mL) frente a C. jejuni. …”
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Identificación de los sitios de contaminación en la cadena de producción de tomate y chile jalapeño mediante la determinación de microorganismos indicadores de contaminación fecal... por García López, Rafael

“…Las muestras provenientes de estas cadenas de producción presentaron cuentas para Enterococcus spp. en un rango de 0.3 a 6.8 log UFC/muestra, las muestras de enjuagues de manos fueron las más contaminadas con rangos de 3.7 hasta 9.9 log UFC/mano. …”
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Aislamiento, caracterización estructural y determinación de las propiedades antibacterianas de los constituyentes de los frutos de Acacia farnesiana. por Hernández García, Erika

“…Los extractos metanólico y acuoso presentaron actividad (CMI 100 μg/mL) frente a C. jejuni. …”
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Identificación de los sitios de contaminación en la cadena de producción de tomate y chile jalapeño mediante la determinación de microorganismos indicadores de contaminación fecal... por García López, Rafael

“…Las muestras provenientes de estas cadenas de producción presentaron cuentas para Enterococcus spp. en un rango de 0.3 a 6.8 log UFC/muestra, las muestras de enjuagues de manos fueron las más contaminadas con rangos de 3.7 hasta 9.9 log UFC/mano. …”
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Impacto de la microbiota intestinal de plodia interpunctella en su respuesta inmune y susceptibilidad a bacillus thuringiensis por Orozco Flores, Alonso Alberto

“…Las larvas expuestas a Bt presentaron una disminución en los siguientes factores de inmunidad evaluados: número de hemocitos, actividad fenol oxidasa y expresión de hemolina. …”
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Prevalencia de conducto en forma de C en segundos molares inferiores en pacientes de la Facultad de Odontología de la Universidad Autónoma de Nuevo León por Quiñones Pedraza, Jesús Alejandro

“…Para obtener los datos de unilateralidad y bilateralidad, solamente se tomaran en cuenta los casos en los que se presentaron las segundas molares inferiores en ambos. …”
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Consumo de tabaco en trabajadores de la salud con y sin diagnóstico de hipertensión arterial por Alemán Bocanegra, Mary Cruz

“…Hubo diferencia significativa respecto a la edad de los participantes que nunca han fumado, donde estos presentaron mayor edad ( = 34.78). Respecto a las cifras de presión arterial se mostró una media de presión sistólica de 110 mmHg en ambos brazos y en relación a la presión arterial diastólica se observo una media de 70 mmHg en ambos brazos.…”
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Efecto de nanopartículas de oro obtenidas empleando quitosano y citrato de sodio como agentes reductores, sobre células mononucleares de sangre periférica humana. por Alvarez Cháirez, Lizeth Ivón

“…Finalmente se evaluó la producción de Óxido Nítrico (ON), y secreción de citocinas en PBMC y macrófagos peritoneales de ratón Las nanopartículas de oro sintetizadas con quitosano presentaron mayor citotóxicidad en células HT-29 en comparación con las de citrato de sodio, así mismo se vio que la viabilidad de las PBMC´s no se afecto a las mismas concentraciones. …”
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Evaluaciones dermatocinéticas y antimicóticas de productos naturales incorporados en nanocápsulas biodegradables. por Velázquez Dávila, Lily Adriana

“…En una primera etapa, se incorporaron los AE de Magnolia grandiflora (AE-Mg), Thymus vulgaris (AE-Tv) y Origanum vulgare (AE-Ov) en nanocápsulas (NC). Las NC presentaron un tamaño de ≈200 nm, con un porcentaje de eficiencia de encapsulación de 28.82% para NC-Tv, de 22.89% para NC-Ov y, por último, 13.62% para NC-Mg. …”
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Funcionalidad familiar, crianza parental y estado nutricional en preescolares por Martínez Martínez, Alicia Magdalena

“…En conclusión, se determinó que la FF y CP no presentaron relación significativa con el estado nutricional de los preescolares. …”
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Valores, espiritualidad y consumo de alcohol en estudiantes de preparatoria. por Cervantes Peña, Carmen Leticia

“…Los valores terminales fueron más altos en quienes profesan otras religiones, sin embargo, no presentaron diferencias significativas. Los valores instrumentales fueron más altos en los adolescentes de religión católica (H = 11.37, p = .012), los valores terminales significativos con medias más altas en los adolescentes de religión católica son ser humilde, honesto, responsable y exitoso (p < .05). …”
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Síntesis y caracterización de biomateriales mesoestructurados por la técnica sol-gel y evaluación de la liberación de gentamicina. por González Guerrero, Rodolfo

“…Los resultados del análisis textural de los biomateriales sintetizados con el tensioactivo no iónico (Pluronic P-123) presentaron una mayor área superficial entre 478.03 y 631.02 m2 /g, el diámetro de poro entre 4.97 y 7.62 nm y volumen del poro entre los 0.78 y 0.91 cc/g logrando obtener un material mesoporoso. …”
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