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Una experiencia de aprendizaje servicio en el contexto de la pandemia por covid-19 por Otero Escobar, Alma Delia, Sánchez Hernández, Guillermo Leonel, Velasco Ramírez, María Luisa

“…Entre los resultados, se descubrió que los estudiantes reconocen que el contenido curricular de la experiencia educativa se adapta muy bien a la hora de emprender el aprendizaje servicio, reconociendo su utilidad para poder relacionarse con el sector social y permitiéndoles en su mayoría adquirir responsabilidades ante las organizaciones y saber cómo comunicarse con los clientes para lograr resolver las problemáticas identificadas. …”
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Factores Organizacionales que afectan la cultura ética de los colaboradores: Diseño, validez y confiabilidad de un instrumento de medición. por Leal, Hilda Elena García, Mendoza Gómez, Joel

“…El desarrollo del instrumento de medición comprendió la revisión de literatura de las variables, cinco independientes y una dependiente, la Operacionalización de las variables, la validez de contenido, la evaluación de fiabilidad del instrumento utilizando el método estadístico de Alpha de Cronbach y con el propósito de contrastar los datos se realizó un análisis factorial bajo el método de componentes respaldado en la carga factorial. …”
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APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y DETERMINACIÓN DE AGENTES CONTAMINANTES EN HAMBURGUESAS EXPENDIDAS EN SALTA (ARGENTINA) por Cravero, Andrea Paula, Ramón, Adriana Noemí, Bocanera, Bruno, Giménez, Marta Beatriz, Ruiz Alvarez., Carolina Gabriela

“…El 20% con IP mayor a10mEqO2 / Kg (10,44 a 14,53); el 92% con contenido de MDA inferior a 0,5 (0,154 a 0,451). Correlación altamente significativa entre análisis microbiológicos y libreta sanitaria, cursos de capacitación, conductas y contaminación cruzada. …”
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ESCALA PARA IDENTIFICACIÓN DE INDICADORES DE DISLEXIA EN ADOLESCENTES DE EDUCACIÓN MEDIA Y MEDIA SUPERIOR por Ruiz-López, Claudia Patricia, Salvador-Moysén, Jaime, Trejo-Oviedo, María Esther

“…El instrumento posee validez de contenido y por jueces no obstante, se considera importante trabajar la validez de constructo dadas sus implicaciones en el campo de la pedagogía y psicología. …”
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Una revisión de estudios experimentales sobre hepatotoxicidad relacionada a la exposición por acrilamida por Martínez Ortiz, María Guadalupe, García Palafox, Luis Carlos, Martínez Toto, Ángeles, Ruíz Ramos, Ruben, Sánchez Otero, María Guadalupe

“…Material y Método: Se realizó una revisión hemerográfica en PubMed, ScienceDirect y Google Académico, utilizando términos MeSH: liver, toxicity, acrylamide, oxidative stress, Wistar Rat y Booleanos: “and”, “or”, “not” considerando artículos a partir del 2018, seleccionando los que describieran en su contenido datos relacionados las palabras clave. Resultados: La hepatotoxicidad por exposición a acrilamida está relacionada a alteraciones de biomarcadores de estrés oxidativo, cambios en metabolómica y en procesos de autofagia, activación del inflamasoma, y modificaciones estereológicas e histológicas. …”
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Evaluación del consumo de una bebida análoga de horchata con ácido alfa-linolénico en madres lactantes hondureñas por Hernández Santana, Adriana, Moncada García, Rocío Noemí

“…Objetivo: Evaluar en madres lactantes el consumo de una bebida análoga de horchata (BAH) a base de una mezcla en polvo de marañón, ajonjolí, arroz, semillas de ayote, azúcar, canela y linaza, para incrementar su contenido de ácido alfa-linolénico (ALA). Material y Método: Estudio descriptivo con 24 madres lactantes voluntarias, con bebés de 1 a 3 meses. …”
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Políticas de inserción laboral de los migrantes colombianos retornados entre 2012 y 2018 por Serrano, Donna Catalina Cabrera, López-Villamil, Stéphanie

“…Para esto, se emplea como metodología un análisis de contenido derivado de una revisión documental de información del mercado laboral y políticas en materia migratoria y de empleo, teniendo en cuenta aspectos relacionados con el diseño de programas diferenciados para la población retornada y el desarrollo de mecanismos de seguimiento sobre las intervenciones realizadas. …”
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Ecología y estructura poblacional de los stocks reproductora-recluta, del camarón café Farfantepenaeus aztecus ives, 1891, en La Laguna Madre y plataforma continental de Tamaulipas... por Leija Tristán, Antonio

“…Los juveniles presentaron picos máximos, de talla y peso, en los periodos julio-agosto y febrero-marzo, y los reproductores en mayo y septiembre. …”
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Extracción y caracterización funcional de la fibra de hojas del Agave tequilana weber destinados para la inclusión en alimentos por Vilcanqui Pérez, Fulgencio

“…En la tercera etapa se evaluó las propiedades funcionales a través de ensayos biológicos mediante la inclusión de la fibra en proporciones de 5 y 10% en la dieta de los animales de experimentación cuyas variables de respuesta fueron el peso y el volumen de las heces fecales, la cantidad de grasa retenida y el tiempo de tránsito intestinal. …”
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Ecología y estructura poblacional de los stocks reproductora-recluta, del camarón café Farfantepenaeus aztecus ives, 1891, en La Laguna Madre y plataforma continental de Tamaulipas... por Leija Tristán, Antonio

“…Los juveniles presentaron picos máximos, de talla y peso, en los periodos julio-agosto y febrero-marzo, y los reproductores en mayo y septiembre. …”
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Extracción y caracterización funcional de la fibra de hojas del Agave tequilana weber destinados para la inclusión en alimentos por Vilcanqui Pérez, Fulgencio

“…En la tercera etapa se evaluó las propiedades funcionales a través de ensayos biológicos mediante la inclusión de la fibra en proporciones de 5 y 10% en la dieta de los animales de experimentación cuyas variables de respuesta fueron el peso y el volumen de las heces fecales, la cantidad de grasa retenida y el tiempo de tránsito intestinal. …”
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Obesidad, sobrepeso y dureza de los alimentos en relación con la erupción dental permanente adelantada en niños escolares de 6-12 años por Fraga Calderón, Félix Arnulfo

“…Se realizó la encuesta a los padres sobre la frecuencia de consumo de alimentos duros, se llevó a cabo la exploración intraoral para el registro de la EDPA, el registro de peso y talla de los niños para determinar su estado nutricio. …”
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Efecto protector de hedeoma drummondii sobre el daño genotóxico inducido por formaldehído. por Betancourt Martínez, Nadia Denys

“…Posterior a la selección de la dosis de trabajo con FA (10 mg/Kg de peso), se trabajó con 21 ratas Wistar macho divididos en grupos de 3 para los siguientes tratamientos: G1) H. drummondii, G2) FA, G3) H. drummondii + FA, G4) PBS, G5) Vitamina E +FA, G6) Vitamina E y G7) Aceite de soya. …”
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Metas maternas de alimentación, prácticas y consumo de alimentos como predictores del índice de masa corporal del hijo preescolar. por Angel García, Julieta

“…Se obtuvieron datos sociodemográficos. Se midió peso y talla de las diadas. Se calcularon índices de las MMA, PMAI y del consumo de alimentos. …”
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Identificación de bioproductos de interés comercial en microalgas floculantes nativas del estado de Nuevo León, México por Fariz Salinas, Edwin Alexis

“…Se analizó tanto la biomasa no estresada que sirvió de control, así como la biomasa estresada, con base en los resultados obtenidos la mayor concentración de luteína se registró en las células no estresadas del consorcio BR-UANL-01, a través de la extracción sólidolíquido obtenido aproximadamente 2.91 mg/g (BS) de luteína, posteriormente se realizó el análisis de la actividad antioxidante por el método ABTS°+ de los extractos obtenidos, registrando un 51% de inhibición de equivalente de trolox por gramo de peso seco del extracto de biomasa no estresada por extracción sólido-líquido. …”
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Estilos parentales de alimentación, temperamento infantil y estado nutricio del lactante por Molina Avilez, Diana Laura

“…Se utilizó el Cuestionario de Estilos de Alimentación Infantil (Wood et al., 2016) y los Cuestionarios de Comportamiento Infantil para lactantes menores de 12 meses y mayores de 12 meses (Putnam et al., 2010; 2014). Se obtuvo el peso y la talla de los padres e hijos. Para el análisis de datos se aplicó estadística descriptiva e inferencial. …”
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Paciente con cardiopatía isquémica: calidad de vida y disposición al cambio en dieta y ejercicio por Pérez Blanco, María Guadalupe

“…Es necesario profundizar mas con estos pacientes a fin de comprender mejor las siguientes y aparentes contradicciones; señalan estar consumiendo menos grasas pero no se refleja en su peso aun a pesar de que 32% de los participantes señalaron realizar ejercicio al menos tres veces por semana con una duración mínima de 30 minutos.…”
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Alopecia androgenética en varones jóvenes: un indicador clínico temprano de resistencia a la insulina por González González, José Gerardo, Mancillas Adame, Leonardo Guadalupe, Gómez Flores, Minerva, Ocampo Candiani, Jorge, Zacarías Villareas, Jesús

“…Para estudiar la asociación entre la AGA y la resistencia a la insulina realizamos un estudio de casos y controles en varones jóvenes, pareados para edad y peso. Para participar en este estudio se eligieron a ochenta casos y sus controles respectivos, varones, con edades entre 18 y 35 años, con AGA en estadio clínico igual o superior a III, según la clasificación de Hamilton-Norwood. …”
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Determinación de los valores normales del diámetro de la vaina del nervio óptico en neonatos sanos mediante el uso de ultrasonido por Falcon Delgado, Alfredo

“…Materiales y métodos Se realizó un estudio prospectivo, observacional entre Noviembre-2015 y Enero- 2017 donde se incluyó 141 recien nacidos a término de 37-41 semanas de gestación, con peso adecuado para edad gestacional, en sus primeros tres días de vida extrauterina nacidos en el Hospital Universitario “Dr. …”
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Efecto de la densidad de siembra y genotipo en el rendimiento de grano de trigo harinero en dos localidades por González Muñoz, Estefanía

“…Las variables evaluadas fueron: incidencia de roya, días a floración, días a madurez fisiológica, altura de planta, longitud de espiga, número de macollos o tallos secundarios por planta, número de tallos por parcela, número de espiguillas por espiga, número de granos por espiga, peso de mil granos, rendimiento de forraje seco por hectárea y rendimiento de grano por hectárea. …”
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