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Editorial 4 (7): Trasnsformaciones fundamentales en las relaciones entre los estados y sus sociedades nacionales por Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

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Extracción y caracterización funcional de la fibra de hojas del Agave tequilana weber destinados para la inclusión en alimentos por Vilcanqui Pérez, Fulgencio

“…Comparado entre los diferentes métodos de extracción en función a la fibra comercial, tanto en la cantidad de grasa extraída y el peso de las heces fecales, presentaron similares comportamientos en todos los casos; sin embargo, la fibra extraída mediante el uso de presión es la que tuvo mejores resultados en la reducción del tiempo de tránsito intestinal. …”
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Extracción y caracterización funcional de la fibra de hojas del Agave tequilana weber destinados para la inclusión en alimentos por Vilcanqui Pérez, Fulgencio

“…Comparado entre los diferentes métodos de extracción en función a la fibra comercial, tanto en la cantidad de grasa extraída y el peso de las heces fecales, presentaron similares comportamientos en todos los casos; sin embargo, la fibra extraída mediante el uso de presión es la que tuvo mejores resultados en la reducción del tiempo de tránsito intestinal. …”
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Evaluación de carbono en ecosistemas terrestres en Tizimín, Yucatán, México por García García, Dora Alicia

“…El efecto invernadero se origina por la acumulación de gases en la atmósfera debido a que las partículas permiten el paso de los rayos solares; una vez que entran a la tierra, parte de esta energía se refleja en diferentes proporciones, dependiendo del lugar que la refleje, por ejemplo los océanos y los desiertos reflejan mayor cantidad de luz que las áreas provistas de vegetación. …”
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Evaluación de carbono en ecosistemas terrestres en Tizimín, Yucatán, México por García García, Dora Alicia

“…El efecto invernadero se origina por la acumulación de gases en la atmósfera debido a que las partículas permiten el paso de los rayos solares; una vez que entran a la tierra, parte de esta energía se refleja en diferentes proporciones, dependiendo del lugar que la refleje, por ejemplo los océanos y los desiertos reflejan mayor cantidad de luz que las áreas provistas de vegetación. …”
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Propiedades tecnofuncionales de la cáscara de tuna cardona (Opuntia streptacantha) y su aplicación en un chorizo mexicano por Acosta-Morales, J.G., Sánchez- Hernández, A.J., Martínez-García, J.J., Sáenz Esqueda, M.A., Candelas-Cadillo, M.G., Minjares-Fuentes, J.R.

“…Desde el punto de vista económico, es importante utilizar subproductos con valor biológico, de manera que los alimentos resultantes mejoren su aportación a la salud de los consumidores y mayores ganancias a los productores. …”
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Índice de saponificación de mayonesas por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…Los valores obtenidos mostraron una confiabilidad muy aceptable y variaron en un rango de IS=83.25 a IS=168.43, lo que refleja la presencia de aceites vegetales cuyos triglicéridos tienen pesos moleculares entre 997.45 g/mol hasta 2,018 g/mol; los ácidos grasos constituyentes poseen masas molares promedio entre 332.48 g/mol y 672.67 g/mol. …”
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Asociación entre el control de urticaria crónica y la presencia de resistencia a insulina por Verduzco Félix, Daniel Eduardo

“…Donde se incluyeron personas mayores a 18 años que acuden a la consulta de alergia en el Centro Regional de Alergia e Inmunología Clínica del Hospital Universitario “Dr. …”
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Asociación entre el control de urticaria crónica y la presencia de resistencia a insulina por Verduzco Félix, Daniel Eduardo

“…Donde se incluyeron personas mayores a 18 años que acuden a la consulta de alergia en el Centro Regional de Alergia e Inmunología Clínica del Hospital Universitario “Dr. …”
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Caracterización y modelo de predicción de contenido de aceite de semillas de Jatropha curcas L. en el Estado de Chiapas por Ríos Camey, Juan Manuel

“…En este estudio se caracterizaron semillas de piñón mexicano sin manejo (Jatropha curcas L.) colectadas en 7 procedencias del Estado de Chiapas; Se realizó morfometría (pesos y dimensiones), evaluación de calidad de semillas: porcentaje de pureza, porcentaje de viabilidad, No. de semillas por kg y pruebas de germinación bajo diferentes tratamientos: Acido giberelico 100 ppm, 200 pm, escarificación mecánica y testigo; por último, se cuantificó el porcentaje de aceite. …”
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Caracterización y modelo de predicción de contenido de aceite de semillas de Jatropha curcas L. en el Estado de Chiapas por Ríos Camey, Juan Manuel

“…En este estudio se caracterizaron semillas de piñón mexicano sin manejo (Jatropha curcas L.) colectadas en 7 procedencias del Estado de Chiapas; Se realizó morfometría (pesos y dimensiones), evaluación de calidad de semillas: porcentaje de pureza, porcentaje de viabilidad, No. de semillas por kg y pruebas de germinación bajo diferentes tratamientos: Acido giberelico 100 ppm, 200 pm, escarificación mecánica y testigo; por último, se cuantificó el porcentaje de aceite. …”
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Correlación del resultado de la curva de tolerancia oral a la glucosa (CTG) de 75gr con el control metabólico en pacientes con diabetes gestacional por Lara Castro, Aracely

“…Resultados: El estudio incluyó a 42 pacientes con una mediana de edad de 26 años y un peso promedio de 80.93 ± 14.02 kg. La mayoría reportó antecedentes de gesta 2 y 0 partos, siendo la preeclampsia la comorbilidad más frecuente (4.8%). …”
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Correlación del resultado de la curva de tolerancia oral a la glucosa (CTG) de 75gr con el control metabólico en pacientes con diabetes gestacional por Lara Castro, Aracely

“…Resultados: El estudio incluyó a 42 pacientes con una mediana de edad de 26 años y un peso promedio de 80.93 ± 14.02 kg. La mayoría reportó antecedentes de gesta 2 y 0 partos, siendo la preeclampsia la comorbilidad más frecuente (4.8%). …”
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INTERVENCION NUTRICIONAL A PACIENTES CON ENFERMEDAD DE PARKINSON por Flores Solís, María Dolores, Gómez García, Anel, Ibarra Bravo, Octavio Miguel, Punzo Bravo, Guillermo

“…Conclusiones: Se observó  incremento en el peso en masa muscular así como mejor funcionamiento gastrointestinal, mejor estado nutricional,   tendencia a mejor calidad de vida.ABSTRACTIntroduction: Patients with Parkinson's disease (PD) have nutritional deficiency due to increased energy expenditure, tremor and stiffness, decreased food intake, poor appetite, nausea / vomiting, swallowing problems, early satiety, caloric intake inadequate nutrients in the diet, constipation and constipation. …”
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Análisis de los factores que influyen en la productividad del sector automotriz de México por Gastell-Piloto, Loraine, Espinoza-Parada, Lourdes Fabiola, Cruz-Álvarez, Jesús Gerardo

“…Cuando la productividad aumenta, las economías logran una mayor producción con un determinado nivel de entradas, generando ganancias que aumentan los ingresos y mejoran los niveles de vida. …”
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Neolignanos de Krameria ramosissima (A.Gray) S. Watson con actividad contra Porphyromonas gingivalis, evaluación citotóxica y mutagénica por Villarreal García, Laura Elena, Oranday Cárdenas, María Azucena, Rivas Morales, Catalina, De la Garza Ramos, Myriam Angélica, Verde Star, María Julia, Gómez Treviño, Jesús Alberto, Torres de la Cruz, Víctor Manuel

“…Mediante cromatografía en columna se obtuvieron 14 fracciones, de las cuales la 7 y la 9 presentaron mayor actividad (P<0.05). Se identicaron por espectrometría de masas dos neolignanos en las fracciones 7 y 9 con pesos moleculares de 314 y 296 respectivamente. …”
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Evaluación de las características nutricionales y funcionales del concentrado proteico de Phaseolus acutifolius Gray por López Ibarra, Cristina

“…Respecto a las propiedades fisicoquímicas, las harinas destacaron con mayor capacidad de absorción de agua, sin embargo, los concentrados proteicos presentaron mejor capacidad de absorción de aceite. …”
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Evaluación de las características nutricionales y funcionales del concentrado proteico de Phaseolus acutifolius Gray por López Ibarra, Cristina

“…Respecto a las propiedades fisicoquímicas, las harinas destacaron con mayor capacidad de absorción de agua, sin embargo, los concentrados proteicos presentaron mejor capacidad de absorción de aceite. …”
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Flujometría doppler de arterias uterinas y de arteria cerebral media para predicción de sufrimiento fetal agudo en pacientes sometidas a inductoconducción de trabajo de parto con e... por Pugliesse de la Fuente, Luis Alberto

“…Se hizo medición del ILA, peso fetal y flujometría Doppler (índice de pulsatilidad medio de arterias uterinas, arteria cerebral media, y arteria umbilical). …”
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Flujometría doppler de arterias uterinas y de arteria cerebral media para predicción de sufrimiento fetal agudo en pacientes sometidas a inductoconducción de trabajo de parto con e... por Pugliesse de la Fuente, Luis Alberto

“…Se hizo medición del ILA, peso fetal y flujometría Doppler (índice de pulsatilidad medio de arterias uterinas, arteria cerebral media, y arteria umbilical). …”
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