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Evaluación de atributos de calidad en galletas artesanales envasadas en dos tipos de empaque. por Rivera Marentes, S., García Alanís, Karla G., Amaya, C., Sánchez García, Eduardo, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…La estimación del tiempo de vida de anaquel estuvo predispuesta por el parámetro de pH, ya que este parámetro que se vio más afectado por las condiciones de almacenamiento, mientras que el Aw y la humedad presentaron una velocidad de deterioro más baja tanto en las muestras envasadas en PC y en PB. …”
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Determinación de la capacidad emulsionante de proteína extraída de almendra de Prunus serotina var. capuli para su aprovechamiento y valorización en la industria alimentaria por Exena Cantú, J.C., Lu Martínez, Analía Alejandra, Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna

“…Ambas con un ɸ=0.2, presentaron mejor estabilidad de tamaño de partícula durante los días de estudio. …”
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Desarrollo de emulsiones con aceite esencial de naranja formuladas con diferentes biopolímeros. por Torres Álvarez, Cynthia, Báez González, Juan Gabriel, Amaya Guerra, Carlos Abel, Núñez González, A., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

“…Siendo estables solo 6 fórmulas y presentarse 4 inestables, de las cuales presentaron índices de cremado entre 15-40 %. Este estudio mostró que βCD, WPC, y XG son factibles para el uso como materiales de pared en las formulaciones de emulsiones para el aceite esencial de naranja.…”
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Efectos del confinamiento durante la pandemia por covid-19 en estudiantes de ingeniería industrial y administración de la uanl (effects of confinement during the covid-19 pandemic... por Puente Aguilar, Elva Patricia, Mata Martínez, Rosa Elena, Gómez Fuentes, Patricia, Hernández Landa, Leonardo Gabriel

“…Los resultados muestran que más de la mitad de los estudiantes o al menos 1 integrante de su familia padeció la enfermedad con predominio de emociones negativas: 92.4% de los estudiantes presentaron estrés y un 84.2% presentó ansiedad; adicionalmente se evidenció el desagrado por la educación en línea en comparación a la presencial. …”
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Síntesis y caracterización de matrices de sílice porosa por el método sol-gel para soporte de fármaco. por González Guerrero, Rodolfo, Hernández Ramírez, Aracely, Alvarado Ramírez, Jesús David, González Barranco, Patricia, Gracia Vásquez, Sandra Leticia, Morales Valenzuela, Javier E., Cantú Cárdenas, Lucía Guadalupe, Esquivel Ferriño, Patricia Cristina

“…Se determinó que el área superficial de la sílice aumenta con el uso de CTAB y P123, logrando incrementos de hasta el doble de los valores presentados por los materiales sintetizados sin tensoactivo, además que los materiales obtenidos con P123 a pH 3 presentaron mayor uniformidad de poro, con tamaño correspondiente al orden mesoporoso. …”
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Efectos del Confinamiento Durante la Pandemia por COVID-19 en Estudiantes de Ingeniería Industrial y Administración de la UANL (Effects of Confinement During the COVID-19 Pandem... por Puente Aguilar, Elva Patricia, Mata Martínez, Rosa Elena, Gómez Fuentes, Patricia, Hernández Landa, Leonardo Gabriel

“…Los resultados muestran que más de la mitad de los estudiantes o al menos 1 integrante de su familia padeció la enfermedad con predominio de emociones negativas: 92.4% de los estudiantes presentaron estrés y un 84.2% presentó ansiedad; adicionalmente se evidenció el desagrado por la educación en línea en comparación a la presencial. …”
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Análisis de encuadres de asunto y juego estratégico en campañas políticas de mujeres (México 2021) por Alvarez Monsiváis, Edrei, Tiscareño García, Elizabeth

“…Asimismo, se proyectó que sus candidaturas estaban en constante riesgo debido a las querellas judiciales de naturaleza electoral que se presentaron. Por último, las piezas periodísticas narraron a las mujeres acompañadas con alguien más, lo cual parece dar la intención de que sus candidaturas fueron de co-responsabilidad.…”
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Crecimiento, factor de condición y condición relativa del camarón Tozeuma carolinense (Decapoda: Caridea: Hippolytidae) en la región meridional de la laguna Madre, Tamaulipas, Méxi... por Herrera Barquín, Hiram, Leija Tristán, Antonio, Aguilera González, Carlos Javier

“…Los especímenes de T. carolinense mostraron que la mayoría de los grupos, en ambas temporadas, se ajustaron a un crecimiento de tipo alométrico, exceptuando los DA en estiaje y las HNO en lluvias que presentaron isometría. Los valores más altos del factor de condición se encontraron en las HOV (0.628). …”
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Actividad física para la salud y entrenamiento de fuerza para personas con enfermedades no transmisibles. Servicio de atención en Colima por Gómez Medina, Antonio Isaac

“…Conclusión: La información a los usuarios del proyecto fue proporcionada de manera clara y sencilla, por lo que los usuarios no presentaron dudas durante la implementación de este, de modo que las evaluaciones se pudieron realizar sin interrupciones, proporcionando una base inicial del estado físico de cada sujeto, junto con un monitoreo del estado físico durante las sesiones. …”
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Condición física y calidad del sueño en adultos con riesgo cardiovascular. Efectos del entrenamiento con asesoría personalizada por Lucio Castorena, María Guadalupe

“…Participaron 30 voluntarios, 70% mujeres (n=21) con edad grupal promedio de 36.73 años (DE=9.32), presentaron al menos un factor de riesgo cardiovascular. …”
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Prevalencia de reacciones de hipersensibilidad a quimioterapia y agentes biológicos en pacientes del hospital universitario Dr. José Eleuterio González por Reyna Tobías, Luis Obeth

“…Métodos: Se realizó un estudio prospectivo, longitudinal, epidemiológico y descriptivo; donde se recolectaron datos durante 1 año de pacientes que presentaron una reacción de hipersensibilidad a algún tipo de medicamento dentro del Hospital Universitario “José Eleuterio González”. …”
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Investigaciones en el campo de enfermería por Onofre Rodríguez, Dora Julia, Benavides Torres, Raquel Alicia, González Salinas, Juana Fernanda, Márquez Vega, María Aracely, Cárdenas Villareal, Velia Margarita

“…Conclusión: Los estudiantes presentaron una percepción positiva de la simulación clínica, los resultados señalan la importancia que atribuyen los estudiantes al uso esta herramienta en el proceso enseñanza aprendizaje. …”
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Identidad étnica, actitudes y conducta anticonceptiva en adolescentes indígenas por Ramírez Calderón, Alan Josué, Benavides Torres, Raquel Alicia, Barbosa Martínez, Rosalva del Carmen

“…Las mujeres adolescentes presentaron mayor identidad étnica (Mdn = 1.88, VS Mdn = 1.70, p< .05) y actitud negativa hacia el uso de anticonceptivos (Mdn = 3.60, VS Mdn = 3.33, p< .05) en comparación a los hombres. …”
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Relación entre la motivación asociada al aprendizaje autorregulado y el rendimiento académico en estudiantes de bachillerato por Serna Sánchez, Pedro Alonso

“…Los Componentes de Valor y de Expectativas y el Rendimiento Académico presentaron valoraciones moderadamente altas, mientras que el Componente Afectivo presentó valoraciones medias. …”
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Cambios en la audición durante el embarazo. por Guzmán Pérez, Hilda Guadalupe

“…Resultados: Se incluyeron 84 pacientes; tres presentaron pérdida auditiva desde el primer trimestre y la mayoría de las exclusiones se debió a causas no especificadas o pérdida de seguimiento, sólo 12 pacientes concluyeron el estudio. …”
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Variabilidad de precipitación en días, períodos semanales y bidecadales en la región del Pacífico Mexicano, período 1940-2010 por Reyes Carrera, Santiago Avelardo

“…Considerando las épocas de año (VB e IB), el 34% de las estaciones climatológicas indica diferencias significativas (α≤0.10) entre Ps y Pf, de las cuales, el 26% se presentaron en VB y el 74% en IB, indicando que en ambos casos en Ps se registró mayor precipitación. …”
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Análisis de los componentes de la atención en la ejecución simultánea de dos tareas por Guerrero Valdez, Martha Alicia

“…En la ejecución simultánea de la TEC visual y la TEC auditiva, los participantes mostraron, en ambas tareas, un menor porcentaje de respuestas correctas en tres componentes de la atención: alerta tónica, alerta fásica y atención selectiva. No se presentaron diferencias significativas en el indicador de atención sostenida. …”
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Investigación de las mutaciones Leiden del factor V y G20210A de la protrombina en pacientes pediátricos con hemofilia A grave: informe preliminar por Parra Ortega, Israel, Jonguitud Díaz, Vanesa, López Martines, Briceida, González Ávila, Itamar, Ramírez Guerrero, Celedonio, Luna Gaspar, Alma Rosa, Hernández Mote, Rosaura

“…Resultados: Al investigar la presencia de las mutaciones todos los pacientes presentaron el genotipo homocigoto normal para las mutaciones Leiden del factor V y la G20210A de la protrombina. …”
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Preparación y caracterización de películas delgadas de Cu3BiS3 con potencial aplicación en celdas solares por González Guajardo, Erik Oziel

“…Las celdas solares desarrolladas presentaron valores de Jsc= 0.26 y 0.02 (mA/cm2) y V = 130 y 1.45 mV para las películas de 170 y 450 nm respectivamente.…”
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Comparación de la satisfacción y el desempeño laboral entre personas con y sin discapacidad por Rada Ramos, Osciel

“…En evaluación de desempeño se muestra un 70% y un 74% respectivamente y en cuanto al grado de relación de la satisfacción y el desempeño, las personas con discapacidad presentaron una correlación positiva de las dos variables mientras que los empleados sin discapacidad dejaron entre ver la posibilidad de que no exista una relación en dichas variables.…”
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