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Mejoramiento de propiedades nutricionales, fisicoquímicas y estructurales de un pan sin gluten adicionado con microalga a base de pre-fermento por Guzmán-Rodríguez, M.F., Cortez-Guardiola, S.A., Garza-Valverde, E., García, M.C.J., García-Gómez, C.

“…El análisis bromatológico demostró que el contenido de proteína aumenta al adicionar el pan con microalga, la muestra control contiene 6.44 ± 5.58 g de proteína, los cuales aumentan hasta 9.74 ± 0.13 g en los panes adicionados, siendo el de 2% el que obtuvo el mejor contenido.…”
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Características fisicoquímicas y sensoriales de productos extruidos y expandidos por microondas elaborados de maíz azul, espinacas y frijol negro por Neder-Suárez, D., Vázquez Rodríguez , J.A., Rodríguez-Roque , M.J., Hernández-Ochoa, L.R., Sánchez-Madrigal, M.A., Amaya-Guerra , C.A., Quintero-Ramos, A.

“…A pesar del proceso de extrusión el contenido de antocianinas se conserva en un 58.9% en las tres formulaciones a base de frijol negro. …”
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Diseño y validación de un instrumento de medición para medir la intención de rotación de personal por Villar-Lavalle, Hugo Martin, Partida-Puente, Abel, Carrera-Sánchez, María Margarita

“…El cuestionario diseñado inicialmente constaba de 16 ítems, y luego de la revisión de contenido se resumió a 12 ítems, los que se utilizaron para el análisis factorial, logrando una reducción adicional a 10 ítems. …”
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Utilidad del ultrasonido gástrico para predecir una cámara gástrica llena antes de la endoscopia superior por Tellez Hinojosa, Carlos Alberto, Martínez Segura, Juan Antonio, Sánchez Otero, Maria José, Maldonado Garza, Héctor Jesús

“…El ultrasonido gástrico (USG) se he posicionado como una herramienta para valorar de forma objetiva el contenido gástrico, ya que puede diferenciar un estómago vacío de uno que contiene líquido claro, líquido espeso o contenido de partículas sólidas basándose en hallazgos cualitativos. …”
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CO2 Efflux in vertisol under different land use systems por Cantú Silva, Israel, González Rodríguez, Humberto, Gómez Meza, Marco Vinicio

“…Determinaciones del flujo de CO2, temperatura del suelo y contenido gravimétrico de agua en el suelo fueron investigados entre julio de 2001 y enero de 2002, al menos dos veces por semana. …”
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Utilidad del ultrasonido gástrico para predecir una cámara gástrica llena antes de la endoscopia superior por Tellez Hinojosa, Carlos Alberto, Martínez Segura, Juan Antonio, Sánchez Otero, Maria José, Maldonado Garza, Héctor Jesús

“…El ultrasonido gástrico (USG) se he posicionado como una herramienta para valorar de forma objetiva el contenido gástrico, ya que puede diferenciar un estómago vacío de uno que contiene líquido claro, líquido espeso o contenido de partículas sólidas basándose en hallazgos cualitativos. …”
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Caracterización de espumas aplicadas en la panificación: Propiedades reológicas y estabilidad. por Meza Hernández, D. G., Perez Trujillo, L. G., Lozano Bernal, E. E., Flores Alemán, R., Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel

“…El presente estudio evalúa el efecto del contenido de hidrocoloides como Goma Xantana (GX, 0.3%) y Carboximetilcelulosa (CMC, 0.8%) en la capacidad y estabilidad de la espuma, cuyos formulados tienen una proporción de azúcar 26% menor respecto a la utilizada en sus correspondientes comerciales.…”
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Hacia la determinación de la competitividad de la Pyme latinoamericana por Camarena Adame, María Elena

“…El objetivo de esta reseña es dar a conocer el contenido y aportación del libro “Hacia la determinación de la competitividad de la PYME Latinoamericana”. …”
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Análisis de la película Roma de Alfonso Cuarón por Cárdenas Olivares, Eva

“…No obstante, las críticas en varios sentidos son las que despiertan la curiosidad de conocer su contenido para analizar los hechos y los personajes, aunque más que todo el porqué fue nominada ganando el premio León de oro en el pasado 2018, con otro premio Goya a la mejor película Iberoamericana 2018 y también nominada al Oscar 2019…”
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Literatura tradicional en diez poemínimos de Efraín Huerta por Leyva Ortiz, Jesús Alberto, Álvarez Ávalos, Lilia Cristina

“…Este estudio muestra una selección de 10 poemínimos de Efraín Huerta analizados en relación a la forma y contenido del dicho y el refrán, géneros propios de la literatura de tradición oral. …”
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Calandria Nights: análisis de campañas publicitarias del cine de rumberas y ficheras para la creación de estrategias publicitarias. por Frías Gámez, Luis Gerardo

“…Este método parte del brief publicitario con sus tres fases, también de la técnica cualitativa del análisis de contenido sobre carteles de películas de los géneros a los que remite el cortometraje. …”
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Optimización de la producción de carbón activado a partir de pericarpio de maíz (Zea mays) mediante los análisis de ciclo de vida y de superficie de respuesta. por Loya González, Darithsa

“…Contribuciones y conclusiones: El material precursor seleccionado resultó apropiado para la producción de carbón activado debido a su bajo contenido de ceniza, alto contenido de carbón fijo y disponibilidad local. …”
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La burla y la risa en la ironía: sus funciones en el habla de Monterrey por Flores Treviño, María Eugenia

“…En este trabajo se revisan las funciones de la burla y la risa en la figuración irónica (Ballart, 1991) en el sentido en que la entiende José Samargo: como catalizadores del temor y la incertidumbre. El contenido de este trabajo forma parte del capítulo de una tesis doctoral en la que se examinaron 32 entrevistas, de las cuales se analizan cinco en esta ocasión. …”
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Calidad del plan de alta y transición saludable en mujeres durante el postparto. por Larrea Torres, Marisela

“…Sin embargo en cuanto al contenido necesitado presenta una diferencia en cuanto al contenido recibido (73.56 vs 69.71). …”
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Calandria Nights: análisis de campañas publicitarias del cine de rumberas y ficheras para la creación de estrategias publicitarias. por Frías Gámez, Luis Gerardo

“…Este método parte del brief publicitario con sus tres fases, también de la técnica cualitativa del análisis de contenido sobre carteles de películas de los géneros a los que remite el cortometraje. …”
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Optimización de la producción de carbón activado a partir de pericarpio de maíz (Zea mays) mediante los análisis de ciclo de vida y de superficie de respuesta. por Loya González, Darithsa

“…Contribuciones y conclusiones: El material precursor seleccionado resultó apropiado para la producción de carbón activado debido a su bajo contenido de ceniza, alto contenido de carbón fijo y disponibilidad local. …”
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Calidad del plan de alta y transición saludable en mujeres durante el postparto. por Larrea Torres, Marisela

“…Sin embargo en cuanto al contenido necesitado presenta una diferencia en cuanto al contenido recibido (73.56 vs 69.71). …”
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Intención de generar E-WOM en Instagram derivado del encuentro con las letras monumentales turísticas por Hernández Morales, Ángel, Martínez García, Santa Fe, Villafuerte Sánchez, Omar Alonso

“…Las letras monumentales turísticas (LMT) colocadas en varias ciudades de la República Mexicana, tienen distintas finalidades como las de: identificar un destino turístico, ser parte de la vista o escenografía y propiciar contenido para ser difundido a través de las redes sociales digitales (RSD). …”
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Polifonía y (des) cortesía en el debate político por Flores Treviño, María Eugenia, Infante Bonfiglio, José María

“…Donde más que diferencias en cuanto a la metodología o a la técnica de análisis se encuentra una variación fundamental: el contenido del discurso.…”
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Consideración médica del ejercicio físico para tratar enfermedades no transmisibles en hospital de segundo nivel por Hernández Ramírez, Jesús Mauro

“…Este trabajo reporta una investigación científica sobre las prácticas y recomendaciones del ejercicio físico entre médicos de un hospital de segundo nivel para el tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles. la investigación, de carácter cuantitativo, descriptivo y transversal, contó con la participación de 127 médicos y utilizó un cuestionario previamente validado mediante método DELPHI, que demostró excelentes propiedades psicométricas con un coeficiente de validez de contenido de 0.92 y una confiabilidad alta (Alfa de Cronbach de 0.85).…”
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