Search Results - (merco OR esto)*

Efecto de la extrusión-cocción en la formación de almidón resistente. by Neder Suárez, David, Quintero Ramos, Armando, Amaya Guerra, Carlos Abel

“…Se utilizó almidón de maíz nativo para el proceso de extrusión con un diseño experimental de 5 niveles y tres variables temperatura, velocidad de tornillo y humedad, produciendo 20 experimentos estudiados con metodología de superficie de respuesta para conocer el efecto de estos en las variables en índice de absorción de agua (IAA), índice de solubilidad en agua (ISA), cantidad de almidón resistente (AR) y propiedades térmicas como entalpia (ΔH) y temperatura de gelatinización Tg). …”
Get full text

Bacterias marinas antagonistas de Staphylococcus aureus y Vibrio parahaemolyticus, agentes de enfermedades trasmitidas por alimentos. by Galaviz Silva, Lucio, Molina Garza, Zinnia Judith, Iracheta Villarreal, Jesús Mario, Mercado Hernández, Roberto

“…De las 42 cepas probadas, 15 inhibieron estos patógenos. La secuenciación del gen 16S rRNA identificó solo cepas de Bacillus. …”
Get full text

Desarrollo y evaluación mecánica de cubiertas poliméricas a base de nanocápsulas cargadas con aceite esencial de Thymus vulgaris. by González Moreno, Barbara Johana, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Waksman Minsky, Noemí Herminia, Alvarez Román, Rocío

“…En los últimos años se han investigado las propiedades y aplicaciones del uso de recubrimientos y películas que mantengan la calidad de los alimentos y prolonguen la vida útil de estos. El aceite esencial de Thymus vulgaris han sido utilizado en cubiertas poliméricas por su actividad antibacteriana, sin embargo debido a su gran volatilidad, su uso se ha visto limitado por lo que es necesario su nanoencapsulación. …”
Get full text

Elaboración de una harina rica en antioxidante a partir de papa galeana by Mendoza Gaona, E., Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

“…La papa galeana es un tubérculo bajo en calorías, en contenido de grasas y colesterol; con un alto contenido de potasio y vitamina C, posee una buena cantidad de compuestos fItoquímicos beneficiosos para la salud humana, entre estos se encuentran los polifenoles. La presencia de antioxidantes es crucial para la salud, debido a su capacidad de neutralizar radicales libres, que contienen uno o más electrones desapareados, siendo responsables de muchas enfermedades degenerativas. …”
Get full text

Actividad antagónica de levaduras Killer contra Alternaria spp. in vitro. by Marquina Luévano, Ilenia, Sangorrín, M. P., Elizondo Zertuche, Mariana, Treviño Rangel, Rogelio de Jesús, González González, Gloria María, Robledo Leal, Efrén Ricardo

“…Especialmente P. kluyveri mostró una reducción del crecimiento micelial del hongo en un porcentaje mayor al 50% en todas las cepas del hongo y la cepa VG032 mostró un buen poder de inhibición al tener un porcentaje de reducción ≥45 en cuatro cepas de Alternaria spp., estos resultados indican que algunas cepas de levaduras poseen toxinas que se pueden utilizar como agentes de biocontrol contra Alternaria spp. y así evitar la contaminación producida por fungicidas y agentes químicos.…”
Get full text

Evaluación del índice de saponificación de 5 margarinas de mesa mediante un método a pequeña escala. by Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…Las muestras analizadas exhibieron valores que se ubican dentro de los rangos establecidos en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que las margarinas contienen una gran proporción de ácidos grasos de cadena media y larga. …”
Get full text

Factores organizacionales que influyen en el estrés laboral del personal docente en universidades del Área Metropolitana de Monterrey by Perales Martínez, César Eduardo, Terán Cázares, María Mayela, Araiza Vázquez, María de Jesús

“…Da sentido a sus vidas pero en ocasiones puede ser una carga física y/o mental y una fuente de frustración, conflicto, decepción, malestares físicos y mentales e incluso la muerte (Lundberg y Cooper, 2011). Estos malestares son a veces referidos como presión laboral o mejor conocidos como estrés laboral (Wainwright y Calnan, 2002). …”
Get full text

Análisis de la violencia cibernética en las preparatorias pertenecientes a la Universidad Autónoma de Nuevo León del municipio de Monterrey by Escalera Silva, Luz Alejandra

“…Entre los resultados más importantes destaca que las experiencias de ciberbullying se encuentran mediadas a partir de la interacción entre los factores personales, interpersonales y las motivaciones externas de los sujetos, constituyendo estos elementos los determinantes fundamentales del fenómeno del ciberbullying. …”
Get full text

Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropo... by Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio, Ortiz Rodríguez, Jeyle

“…Se estudian las características estructurales, localización y vecindario que experimentaron estos micronegocios en el área metropolitana de Monterrey durante la cohorte de enero 2016 hasta diciembre de 2017. …”
Get full text

Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropo... by Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio

“…Se estudian las características estructurales, localización y vecindario que experimentaron estos micronegocios en el área metropolitana de Monterrey durante la cohorte de enero 2016 hasta diciembre de 2017. …”
Get full text

Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropol... by Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio, Ortiz Rodríguez, Jeyle

“…Se estudian las características estructurales, localización y vecindario que experimentaron estos micronegocios en el área metropolitana de Monterrey durante la cohorte de enero 2016 hasta diciembre de 2017. …”
Get full text

Las remesas como factor determinante en la asistencia escolar by Acosta Rangel, Rafael Emiliano

“…La estimación se lleva a cabo por medio de la construcción de un panel sintético, con el cual se busca medir el efecto de las remesas durante estos dos periodos. Los resultados revelan que la proporción de individuos que sigue estudiando dado que recibe remesa, disminuye alrededor de un 4%, aunque cuando se hacen estimaciones sobre la continuidad de los individuos en la escuela dado que esa persona pertenece a un nivel socioeconómico bajo, los resultados nos dicen que la cantidad de alumnos que continua estudiando de un nivel a otro aumenta un 1.2%, en especial para los niveles de primaria a secundaria.…”
Get full text
Get full text

Prevalencia de fracturas en tercio medio facial en el hospital metropolitano Dr. Bernardo Sepúlveda. estudio retrospectivo: 2015-2019 . by Ancona Alcocer, Jessica Ivett

“…El manejo del traumatismo maxilofacial es aun controversial en muchos de sus aspectos, de modo que solo la formación continua de especialistas ayudará al control y manejo de estos pacientes.…”
Get full text

Incidencia de angina de Ludwig y abscesos odontogénicos en el servicio de cirugía oral y maxilofacial del hospital metropolitano “Dr. Bernardo Sepúlveda” by García Garza, Álvaro

“…Conclusión: Es de vital importancia la atención primaria de los factores etiológicos de las infecciones bucales, con el objetivo de evitar la diseminación de estas a los espacios primarios, secundarios, así como la gama de complicaciones que estos cuadros pueden desencadenar.…”
Get full text

Aplicación de la cianobacteria Spirulina sp. en la remoción y recuperación del colorante rojo congo de muestras acuosas. by Madrigales Ubaldo, J.R., Sáenz Tavera, Isabel del Carmen, Liñán Montes, Adriana, Soto Regalado, Eduardo, Cerino Córdova, Felipe de Jesús, García Reyna, R. B., Garza González, María Teresa

“…La máxima capacidad de biosorción experimental de la biomasa fue de 418.70 mglg y eficiencia de recuperación del colorante fue superior a193%. Estos resultados sugieren que la biomasa de Spirulina sp., un adsorbente de bajo costo, presenta potencial para remover colorantes amónicos de efluentes industriales.…”
Get full text

El imaginario y lo cotidiano como elementos motivantes para la conformación del espacio urbano by García Caicedo, Luz Marcela, Sosa Compeán, Liliana Beatriz

“…Dicha relación, es fundamental, ya que forma parte del desarrollo del individuo en su devenir actual, su participación en los escenarios construidos y su proyección a futuro. Bajo estos fundamentos teóricos, se desarrolla en este artículo un análisis conceptual deductivo a través de una revisión bibliográfica sobre los imaginarios y la cotidianidad, con el objetivo de establecer posturas teóricas para fundamentar proyectos de diseño orientados al reconocimiento de dichas temáticas, para la resolución de problemas y evolución de los contextos urbanos. …”
Get full text

Evaluación del arrestamiento de caries utilizando la técnica de restauración a traumática en incisivos y caninos deciduos superiores en dos tipos de ionomero de vidrio. Estudio clí... by Bauza Gomezcaña, Isaac

“…Contribuciones y Conclusiones Los resultados obtenidos determinan que la técnica ART es de gran utilidad para tratar pacientes pediátricos de 4 a 6 años, y las cavidades obturadas con ionomeros de vidrio (ketac N100 y Vitrebond) son duraderas(ya que se obtuvo un 95% de confiabilidad y no hubo diferencia estadísticamente significativa en ambos materiales) y demuestran gran desempeño clínico,siendo ambas exitosas. Estos resultados demuestran la importancia que tienen las medidas preventivas de atención en odontopediatría y motivan a la utilización de la técnica ART con ionomeros de vidrio no solo en campo sino también en clínicas escolares y consultorios particulares.…”
Get full text

Incidencia de accidente cerebrovasculares, factores de riesgo y sintomatología asociada en el departamento de emergencias shock-trauma del hospital universitario “Dr. José Eleuteri... by Vilchis Rangel, Francisco Alberto

“…Las manifestaciones clínicas más frecuentes en ACV isquémico fueron el déficit motor (25.7%) y la alteración del lenguaje (13.4%), mientras que en ACV hemorrágico predominó la alteración del estado de alerta (19.5%). Estos hallazgos resaltan la necesidad de fortalecer las estrategias de prevención y detección temprana, con un enfoque en el control de la hipertensión y la identificación precoz de síntomas, con el fin de mejorar el pronóstico y reducir la carga de enfermedad cerebrovascular.…”
Get full text

Desarrollo de membranas de intercambio protónico de ABPBI-LI con aplicación en celdas de combustible by Hernández Carrillo, Rubí Aglaé

“…Propósito y método del estudio: Debido al acelerado incremento del consumo energético y la necesidad de preservar el medio ambiente se ha multiplicado la investigación y desarrollo de nuevas fuentes de energía más limpias y eficientes entre las cuales se encuentran las celdas de combustible como una tecnología promisoria, sin embargo, aún se trabaja en la obtención de nuevos y mejores materiales que puedan ser utilizados en éstos dispositivos para incrementar el rendimiento de los sistemas ya existentes. …”
Get full text

Apoyo social percibido para la conducta anticonceptiva en mujeres jóvenes by Ortega Caudillo, Lucia, Benavides Torres, Raquel Alicia, López Rosales, Fuensanta, Mendez Hernandez, Maria del Carmen, Pulido Moreno, Ma. Elvira

“…Anualmente se reportan mas de 200 millones de embarazos, de los cuales el 50% son no planeados, mas de tres cuartos de estos embarazos se dan en mujeres menores de 29 ofios, ya que no utilizan algun metodo anticonceptivo 0 los utilizan inconsistentemente (Ayoola, Nettleman & Brewer, 2007; Orqonlzoclen Naciones Unidas [ONU], 201 2).Se estima que en el mundo anualmente 222 millones de mujeres en poises en desarrollo no quieren tener hijos, sin embargo no utilizan ningun rnetodo anticonceptivo…”
Get full text