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Desarrollo de nuggets de pollo con camote por Muñoz-Roa, J.F., Cabrera-Álvarez, E.G., García-Vázquez, V., Guerrero-González, J.L., Manríquez-Martínez, J.E., Ortiz-Canchola , C., Sosa-Morales, M.E.

“…Se realizó un análisis sensorial donde 25 jueces no entrenados degustaron de las tres formulaciones mencionadas, usando una escala hedónica de 9 puntos. …”
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Evaluación dimensional del proceso de digitalización 3D por fotogrametría de un patrón de calibración propio por López Guerrero, Francisco Eugenio, Ramírez Cruz, Francisco, Cardona Ortiz, Sergio Alberto, Rivera Rocha, Moisés

“…La desviación estándar fue de 0.56 mm. Las conclusiones muestran que el desempeño de digitalización es de buena calidad.…”
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Reducción de los tiempos de cambio de modelo en los productos fabricados en una empresa manufacturera de aspiradoras por Morales Rodríguez, Mario Alberto, Cervantes Zubirías, Gabriela, Wong Gallegos, Juan Yared, Martínez Mendoza, Ronaldo

“…En este proyecto de investigación científica aplicada se implementaron herramientas de LeanManufacturing como el SMED por sus siglas en inglés y 5’S, además de hacer análisis estadístico para medir las mejoras desarrolladas. El objetivo principal de este proyecto es poder reducir el tiempo de cambio de modelo para así poder aumentar la productividad en la empresa y para poder utilizar toda la capacidad de la maquina disponible. …”
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Reestructuración del área de mantenimiento de una empresa de acuerdo con la normativa ISO 9001:2015 por Morales Aguilera, Carlos Alejandro, Palomares Ruíz, María Blanca Elizabeth, Torres Bugdud, Arturo, Sordia Salinas, César

“…Por lo cual, la implementación de la norma ISO 9001:2015 en la empresa se percibe como una manera de mejorar la gestión del mantenimiento y aumentar la productividad, cumpliendo con las expectativas de los clientes. Gracias a la implementación de la metodología de la norma ISO 9001:2015, específicamente el Ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar), los resultados que se obtuvieron en el área de mantenimiento incluyen la creación y estandarización de formatos para el control y seguimiento del mantenimiento preventivo, así como bases de datos y etiquetas de equipo para facilitar la identificación y programación de los mantenimientos. …”
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Evaluación de Rotíferos, Copépodos, Artemia e Insectos como Alimento Natural Exógeno en la Pre-engorda y Engorda Temprana del Camarón Blanco del Pacífico, Litopenaeus vannamei Boon... por Campaña Torres, Alfredo, Martínez Córdova, Luis Rafael, Villarreal Colmenares, Humberto

“…Se evaluaron en cadatratamiento los principales parámetros de calidad del agua tales como NAT, NO2, NO3 y PO4, así como también larespuesta productiva del camarón en términos de crecimiento total, sobrevivencia, biomasa final y FCA.Resultados y discusión.Los parámetros de calidad del agua, así como los de producción (Tabla 1), se vieron afectados tanto por el tipo deorganismo evaluado, como por las densidades utilizadas. El NAT presentó valores más elevados con la utilización dealtas densidades insectos, copépodos y artemia y menores con el uso de rotíferos. …”
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Avances en el Uso de Aditivos Remediadores de Aflatoxinas en Alimento para Camarón Blanco Litopenaeus vannamei por García-Pérez, Oscar Daniel, Tapia-Salazar, Mireya, Nieto-López, Martha, Villarreal-Cavazos, David, Gamboa-Delgado, Julián, Ricque-Marie, Denis, Cruz-Suárez, Elizabeth

“…El remplazo de ingredientes de origen animal por ingredientes de origen vegetal en alimentos para camarón ha ocasionado un aumento de sustancias tóxicas tales como las aflatoxinas. Estas sustancias son producidas por hongos de los géneros Aspergillus, Fusarium y Penicillium. …”
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Análisis de los factores claves que han llevado a la India al éxito en la industria del software por Soto-Espitia, Ilya M., Blanco-Jiménez, Mónica, Galindo-Mora, Juan Patricio, Osorio-Calderón, Jesús

“…El propósito de esta investigación exploratoria y descriptiva es analizar desde una perspectiva teórica el modelo de desarrollo de la industria de software de la India y las variables o factores que la han llevado a esa notable productividad y fortalecimiento de esta industria, ya que actualmente se considera a este país líder en la industria del software. …”
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Aspectos a considerar en los cálculos de efectividad de una cobertura de valor razonable en donde el swap de tasa de interés intercambia una tasa flotante por otra tasa flotante por García, Miguel A., Martínez, Heriberto G., Cruz, Jesús G.

“…En este artículo se analiza que la contabilización de una cobertura de valor razonable de un swap de tasa de interés con intercambios de variable por variable, siguiendo el procedimiento de evaluación de efectividad establecido en el Boletín C-10 “Instrumentos Financieros Derivados y Operaciones de Cobertura” de las Normas de Información Financieras, generará resultados de efectividad distorsionados aún y cuando los términos críticos entre la Posición Primaria sujeta a cobertura y el Instrumento Financiero Derivado (IFD) utilizado sean iguales. …”
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Análisis de la flexibilidad del proveedor y la participación de abastecimientos en el desempeño de manufactura para el sector de electrodomésticos por Martinez Rodriguez, Jesus Roberto, Alarcón Martínez, Gustavo Juan

“…En esta investigación se incluye la introducción referente a la importancia del sector objeto de esta investigación, la revisión de la literatura de las variables del estudio para conformar el marco teórico, el método estadístico para el análisis de los datos recolectados, así como los resultados y la discusión de los mismos. …”
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Puntos de vista de la responsabilidad social corporativa por García González, Mayra

“…El presente estudio tiene como objetivo presentar las posturas en Responsabilidad Social Corporativa (RSC) que actualmente están siendo manejadas enel ambito empresarial. …”
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Diseño de material didáctico para mejorar el aprendizaje de patología clínica veterinaria en estudiantes de licenciatura en medicina veterinaria en UPAEP por Álvarez Tamayo, Dora Ivonne, Vigil Nader, Mónica

“…En el año 2018 se realizaron entrevistas a profundidad en diferentes estratos de estudiantes de medicina veterinaria de la UPAEP, en Puebla, México, que han cursado patología clínica veterinaria en diferentes niveles: licenciatura, cursos de educación continua y posgrados; los datos fueron analizados considerando las categorías de aprendizaje, actitud, experiencia y tecnología. …”
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Cuando la distopía nos alcance. La semiosis compleja en el cine de ciencia ficción: De Óscar Treviño o una mirada al espejo en el segundo milenio por Flores Treviño, María Eugenia

“…Se realiza un análisis transdisciplinar del cine de ciencia ficción, destacando su complejidad al articular lo visual, verbal y simbólico-cultural. Se estudian las tensiones entre utopía, utilizando la epistemología y la semiótica de la cultura como ejes teóricos. …”
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El proceso creativo como metodología de trabajo del diseñador gráfico por Cisneros Ríos, Rosa Elizabeth, Ramírez Paredes, Karina Gabriela, Flores Treviño, María Eugenia

“…En el presente artículo, a partir de la revisión de las aportaciones de diversos autores, se busca reflexionar sobre la importancia de potencializar el capital intelectual por medio del proceso creativo, empleándolo como una metodología de trabajo y al mismo tiempo para enriquecer la práctica profesional del diseño dentro de los espacios sociales, donde el diseñador gráfico se inserta para brindar sus servicios.…”
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Niños robados en el Estado de México. Una aproximación narrativa a la producción y variabilidad de un rumor por Yáñez, Juan Antonio

“…En el análisis se identificaron diferencias y similitudes en los lenguajes y recursos narrativos que las conforman, e igualmente se identificaron patrones comunes con leyendas urbanas, que cuenta la gente de aquella región. …”
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Trabajo Social y Envejecimiento: el autocuidado en la calidad de vida de los adultos mayores con diabetes mellitus tipo 2. por de León Soto., Citlalli Teresita, Cid de León Bujanos., Blanca Guadalupe, Pérez Tovar., Francisca Elizabeth

“…Victoria, Tam., México., las entrevistas a profundidad permitieron la recopilación de datos. …”
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Nivel de Actividad Física y Calidad de Vida Relacionada con la Salud en Niños de Edad Escolar. Una prueba piloto por Martínez-Hernández, Rocío

“…Esta investigación contribuye a tener un panorama previo del comportamiento de las variables estudiadas. Se sugiere diseñar intervenciones dirigidas a mejorar la actividad física y la calidad de vida relacionada con la salud en niños escolares tanto en zona rural como urbana.…”
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Investigaciones publicadas respecto de los conceptos de construcción ciudadana y formación cívica de los pre-ciudadanos por Moreno-Marañón, Dinorah, Saldierna Salas, Alma Rosa

“…El presente trabajo propone explorar las investigaciones teóricas y empíricas que se han publicado sobre los conceptos de construcción ciudadana y formación cívica de los pre-ciudadanos. …”
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Desarrollo humano en el adulto mayor por Ramírez Chávez, Jorge, Ramos Jaubert, Rocío Isabel, Alvarado Cortés, Julio César

“…La metodología se centró en procesos observacionales por medio de un estudio de tipo sincrónico, transversal, analítico y prospectivo; el diseño es preexperimental; las unidades de análisis fueron 105 adultos mayores atendidos en una Unidad Médico Familiar (UMF); en la teoría del muestreo, éste es indeterminístico de tipo accidental; se diseñó un instrumento con escala de intervalo de tipo centesimal, procesando su confiabilidad con un Alpha de Cronbach, y el manejo del análisis estadístico de tipo correlacional y análisis factorial. …”
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El uso del patrimonio edificado: Entre el valor de cambio y el valor de uso por Chávez Gurrero, Dayanna Berenice, Leal Iga, Carlos

“…Lo anterior ayudó a conocer las características de los valores que se toman o no en cuenta para comprobar la hipótesis que propone el uso cultural como el adecuado para la puesta en uso del edificio. …”
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TRIGLICERIDOS DE CADENA MEDIA EN EL TRATAMIENTO DE OBESIDAD por Aguilera Barreiro, Ma. de los Angeles, Alejandre Villar, Martha Eugenia, Milian Suazo, Feliciano

“…En cuanto al perfil lipídico se observó una mayor disminución en el colesterol total, LDL y triglicéridos en el grupo tratado a diferencia del grupo control, aunque las diferencias no fueron estadísticamente significativas (P>0.05). …”
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