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    Extracción y caracterización de mucílago del nopal (Opuntia ficus indica (L.) Miller) de cinco cultivares, en tres estados de maduración. por Guardiola de León, Angélica Janet

    Publicado 2018
    “…El análisis de Espectroscopía FT-IR mostró diferencias en el cultivar Esmeralda en las 3 etapas de maduración, detectando un grupo funcional en la región cercana a 1700 cm-1 que no se presentó en los demás cultivares. …”
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