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APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y DETERMINACIÓN DE AGENTES CONTAMINANTES EN HAMBURGUESAS EXPENDIDAS EN SALTA (ARGENTINA) por Cravero, Andrea Paula, Ramón, Adriana Noemí, Bocanera, Bruno, Giménez, Marta Beatriz, Ruiz Alvarez., Carolina Gabriela

“…Peróxidos y MDA excedieron los límites permitidos constituyendo peligros potenciales para la salud de los consumidores.Palabras Clave: hamburguesas, microorganismos patógenos, Índice de Peróxidos, Malonilaldehído, E. coli.hamburgers, pathogenic microorganisms , Index of Peroxides, Malonilaldehyd, E. coli…”
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Evaluación de la estabilidad lipídica en hamburguesas de pollo adicionadas con extractos de guayaba (Psidium guajava L.) como antioxidantes por Herrera Méndez, C.H., Miranda Roque, A., Trujillo Santoyo, A.D., Arroyo Figueroa, G., Dzul Cauich, J.G., Medina Saavedra, T.

“…Se analizó si extractos de guayaba retrasan la oxidación lipídica de la carne en hamburguesas. Se caracterizó la guayaba: pH 4.02 ± 0.11; acidez 0.14 ± 0.010; % humedad 83.80 ± 0.392;  % cenizas 0.34 ± 0.065; °Bx 12.98 ± 0.399 y % proteína 12.54 ± 1.135. …”
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LOS HOSPITALES DE LA CIUDAD DE MÉXICO FRENTE A LOS BROTES EPIDÉMICOS DURANTE EL IMPERIO DE MAXIMILIANO, 1864- 1867 por Morales, Diego

Materias: “…Maximiliano de Habsburgo…”
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¿Por qué la industria de la comida rápida se volvió una parte fundamental de la sociedad estadounidense?: el caso de McDonald’s en los años 50-80 por Sarabia Orozco, Carla Angelica, Rivera Rivera, Javier, Ruiz Sosa, Alejandra Patricia, Morales Betanzos, Cuauhtzin Daniel

Materias: “…Hamburguesa; cultura; religión; afroamericanos; consumo.…”
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Los fantasmas y sus promesas por Aguirre, Angélica

Materias: “…Maximiliano de Habsburgo…”
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BENITO JUÁREZ, EL SER HUMANO: ALGUNOS HECHOS IMPORTANTES Y LOS GOBERNANTES DE MÉXICO DURANTE SU VIDA por Hinojosa, Ma. Concepción

“…BENITO JUÁREZ ES POSIBLEMENTE el personaje más investigado y publicitado en México, gracias a haber alcanzado estatura mundial tras su enfrentamiento con Maximiliano de Habsburgo, y por ello reconocido en Europa, en especial por los liberales. …”
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LA PANSOFÍA DE JUAN AMOS COMENIO (1592-1670) COMO CONCEPTO DE UNA PAZ CREATIVA por Schadel, Erwin

“…Comenio nació el 28 de marzo de 1592 en Nivnice (Moravia); después de sus estudios en Herborn y Heidelberg (1611-1614) fue responsable desde 1618 de una parroquia en Fulnek (Moravia). pero al poco tiempo se vio inmerso en los disturbios de la Guerra de los Treinta Años: por los Contrarreformadores de la dinastía de Habsburgo fue perseguido con una orden de arresto, y en 1628 fue (junto con su comunidad fraternal) forzado a abandonar (¡para siempre!) …”
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Comentarios a datos sobre hábitos personales y situaciones sociales relacionados con la salud y el bienestar de estudiantes de quinto y sexto grado de escuelas primarias del munici... por Alemán Torres, Guadalupe, Rocha Valero, María Angélica, González Alcalá, José Ricardo

“…Entre los hábitos alimenticios reflejados en los datos destaca el consumo de grandes cantidades de la denominada ‘comida chatarra’: muchas grasas y azúcares, hamburguesas, tocino con huevos, helados, gaseosas, papas fritas, etcétera, consumos considerados por los nutriólogos como dañinos a la salud. …”
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Evaluación de la fuerza isocinética de rodilla en nadadores juveniles mexicanos. por Rizo Belloso, Emmanuel, Morales Corral, Pedro Gualberto, Morales Elizondo, Dulce Edith, Hernández Cruz, Germán, Rangel Colmenero, Blanca Rocío

“…Kg, Hammer Steindamm, Hamburg, Germany) Se realizo un estudio de tipo descriptivo cuantitativo de la fuerza isocinética en miembros inferiores en un dinamómetro isocinético marca BIODEX (System 4, Biodex Medical Systems, Shirley, NY, USA) evaluando la articulación de la rodilla, donde se ven involucrados los músculos cuádriceps/isquiotibiales, a diferentes velocidades angulares 60º/segundos, 180º/segundos, 300º/segundos. …”
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Cuando se finge que es ficción: aproximación deíctica a La piel del vigilante de Raúl Quinto, un caso de poesía especulativa por Osorio, Gustavo

“…En este tipo de poesía, que podría aproximarse tanto a la literatura fantástica como a la de ciencia ficción, sostengo existe una constitución discursiva y pragmática particular de lo lírico que bien puede ser abordada desde el reconocimiento analítico de la deixis poética la cual, formalmente, implica un mecanismo discursivo que tiende a posicionar al sujeto lírico (y por consiguiente al sujeto lector) en un espacio-tiempo imposibles más verosímiles o en todo caso construidos desde la idea de un “campo vivencial” (Kate Hamburger) que es a priori falso mas cohesivo; lo anterior resulta en un mecanismo que, a mi parecer, se torna un discurso lírico que se sostiene en ese “fingir que es ficción”, reformulando la célebre sentencia de “Autopsicografía” de Fernando Pessoa. …”
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