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Los ancianos al desván. El proceso de degradación biológica y social de la población mayor del municipio de Granada
Published 2005“…Con base en modelos de correlación y regresión, se muestra cómo el aumento de la edad está fuertemente correlacionado con tres procesos negativos confluentes: degradación biológica, empobrecimiento económico y exclusión social. …”
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Intervención para la creación de un manual institucional de señalización de puntos estratégicos, en la Facultad de Psicología de la Universidad Autónoma de Nuevo León
Published 2015Subjects: “…BF Psicología…”
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Tesis -
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Intervención para la creación de un manual institucional de señalización de puntos estratégicos, en la Facultad de Psicología de la Universidad Autónoma de Nuevo León
Published 2015Subjects: “…BF Psicología…”
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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico.
Published 2019“…El objetivo de esta investigación, fue desarrollar un modelo cárnico formulado con la incorporación de harinas de origen vegetal para evaluación de sus propiedades tecnofuncionales y actividad biológica. Acorde a esto, se desarrolló una harina con alto contenido de fibra dietética y antioxidante apartir de harina de berenjena, se caracterizaron sus propiedades tenofuncionales, bromatológicas y crómaticas, y se determinó su contenido de fenoles totales y capacidad anioxidante. …”
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