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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos
Publicado 2024“…Sus características fisicoquímicas tales como pH, alta actividad acuosa y contenido de nutrientes (proteínas y minerales) lo catalogan como un alimento altamente perecedero y susceptible a la proliferación de microorganismos lo que conlleva a la reducción de su vida de anaquel. …”
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Una red económica norteamericana: A North American economic network
Publicado 2016Enlace del recurso
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Informalidad, productividad y crecimiento en México, 2000.Q2- 2014.Q4
Publicado 2016Enlace del recurso
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