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Desarrollo de un yogurt de kiwi con posible potencial nutrinmune empleando un diseño de superficie de respuesta y evaluación sensorial by Muñoz-Muñoz, A. A., Abraham-Juárez, Ma. Del R, Rocha-Mendoza, M. A., Mares-Mares, E.

“…Se empleó un diseño Box-behnken con MiniTab19 para establecer las fórmulas de acuerdo con las ingestas recomendadas en la NOM-SCFI/SSA1-2010. …”
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Mujeres y Carreras de Ingeniería en la Universidad Autónoma de Nuevo León, en México: una Mirada desde las Vivencias de las Estudiantes by Alvarez Aguilar, Nivia T., González Duéñez, Valeria Paola, Castillo Elizondo, Jaime Arturo

“…El análisis de los resultados de la encuesta aplicada muestra similitudes con investigaciones recientes en cuanto a los factores que influyen en la selección de estas carreras, así como en la percepción de cierto grado de rechazo, y de diferencias con respecto a los hombres. …”
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Barreras percibidas y conducta de alimentación saludable en el adolescente de Zacatecas by Ríos Raigoza, Martha Elva

“…Las conductas de alimentación saludable a las que la mayor proporción de participantes hizo mención fueron: poner crema a los postres, incluir algo de chocolate y/o panecillos o galletas en su lonche, si hay como opción algún postre o pastel comérselo, rara vez consumir comidas rápidas, untar una capa delgada de mantequilla o margarina al pan y asegurarse de consumir por lo menos una porción de fruta al día. …”
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Barreras percibidas y conducta de alimentación saludable en el adolescente de Zacatecas by Ríos Raigoza, Martha Elva

“…Las conductas de alimentación saludable a las que la mayor proporción de participantes hizo mención fueron: poner crema a los postres, incluir algo de chocolate y/o panecillos o galletas en su lonche, si hay como opción algún postre o pastel comérselo, rara vez consumir comidas rápidas, untar una capa delgada de mantequilla o margarina al pan y asegurarse de consumir por lo menos una porción de fruta al día. …”
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Evaluación de la eficiencia de coagulantes naturales en el tratamiento de aguas grises provenientes del lavado doméstico by Cortés-Luna, Azalia Guadalupe, Flores-Breceda, Héctor, Vidales-Contreras, Juan Antonio, Marquez-Reyes, Julia Mariana, Esquivias-Fierro, Anahí del Carmen, Gómez-García, Celestino

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Diagnóstico y propuesta de estructura organizacional del Departamento de Educación a Distancia de la UANL para el programa de repatriación virtual que captura el capital intelectua... by Ortiz Quirós, María de la Paz

“…La presente investigación es un estudio de caso sobre educación a distancia que pretende observar e identificar los factores organizacionales que intervienen en los departamento de educación a distancia en Monterrey para un sistema de repatriación virtual que pretende revertir el efecto negativo de la migración científica en nuestro país. …”
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Diagnóstico y propuesta de estructura organizacional del Departamento de Educación a Distancia de la UANL para el programa de repatriación virtual que captura el capital intelectua... by Ortiz Quirós, María de la Paz

“…La presente investigación es un estudio de caso sobre educación a distancia que pretende observar e identificar los factores organizacionales que intervienen en los departamento de educación a distancia en Monterrey para un sistema de repatriación virtual que pretende revertir el efecto negativo de la migración científica en nuestro país. …”
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Habilidades socioemocionales en el ámbito escolar de los planteles de nivel medio Superior de la UANL by Osorio Castillo, Linda Angélica

“…Se realizó un análisis de regresión múltiple lineal para medir el efecto entre dos o más variables independientes sobre una variable dependiente y así determinar cuál variable independiente predice las postulaciones de la investigación.…”
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El burn-out y su impacto en los docentes de la Facultad de Contaduría Pública y Administración, Universidad Autónoma de Nuevo León = (The burn-out and its impact on teachers of the... by Puente Partida, Abel, Osorio Calderón, Jesús, Blanco Jiménez, Mónica

“…, conocer si la edad, el género y tener pareja son factores que se relacionan en sujetos que padecen el síndrome de SQT, así como saber si la antigüedad laboral, la satisfacción laboral y las relaciones laborales entre los sujetos de la investigación tienen algún grado significativo de relación con los niveles de SQT. …”
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Desempeño térmico y mecánico de biocompuestos de ácido poliláctico con cargas lignocelulósicas by Madera Santana , Tomas Jesús, Pérez Pacheco, Emilio, Ríos Soberanis , Carlos Rolando, Ortiz Cel, Olivia Guadalupe

“…Mecánicamente, se observó una disminución de la resistencia a la tracción con el aumento de la carga, aunque a partir del 30% se recuperó la resistencia al impacto, evidenciando un efecto de tenacidad (toughening). …”
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Sobrepeso y obesidad en los adolescentes conocimiento y percepción del riesgo by Garvalena Vázquez, Ma. de Jesús

“…Treinta y seis por ciento de los participantes mostraron cifras de HDL por debajo de lo normal; 36.6% de LDL por encima de lo normal; 19.8% con hipertrigliceridemia y 14.9% con Resistencia a la Insulina. …”
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Sobrepeso y obesidad en los adolescentes conocimiento y percepción del riesgo by Garvalena Vázquez, Ma. de Jesús

“…Treinta y seis por ciento de los participantes mostraron cifras de HDL por debajo de lo normal; 36.6% de LDL por encima de lo normal; 19.8% con hipertrigliceridemia y 14.9% con Resistencia a la Insulina. …”
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Eventos estresantes de la vida, consumo de alcohol y drogas médicas en el adulto mayor by Cruz Chávez, Norma Edith

“…El consumo de alcohol y drogas médicas en el adulto mayor es un problema de salud pública en México, por los efectos y los daños que le puede ocasionar el consumo de estas sustancias, tales como: caídas, lesiones y accidentes, que a su vez pueden dejar secuelas graves, invalidez o incluso llevarlo a la muerte. …”
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Eventos estresantes de la vida, consumo de alcohol y drogas médicas en el adulto mayor by Cruz Chávez, Norma Edith

“…El consumo de alcohol y drogas médicas en el adulto mayor es un problema de salud pública en México, por los efectos y los daños que le puede ocasionar el consumo de estas sustancias, tales como: caídas, lesiones y accidentes, que a su vez pueden dejar secuelas graves, invalidez o incluso llevarlo a la muerte. …”
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Desafíos para mejorar la práctica docente frente a la transformación de la educación by Salgado Peña, María Elodia

“…Se aplicó un cuestionario a 112 maestros que integran la plantilla docente, de los cuales 60 lo respondieron, 39 mujeres y 21 hombres, encontrando lo siguiente: con mayor porcentaje las tecnologías un 70%, seguido de éste 43% la organización del tiempo, el aspecto pedagógico 36.7% y la parte afectiva o psicosocial 37.7%. …”
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Discursos y saberes de los académicos de una universidad pública en México: un análisis crítico by Chávez González, Guadalupe, Infante Bonfiglio, José María

“…Los saberes son resultado de los modos de comprensión del conocimiento en sus delimitaciones sociales, políticas, culturales, religiosas o científicas; el saber que portan los académicos es un saber cotidiano impregnado de conceptos de la disciplina, de la pedagogía, de la ciencia, es un saber que se manifiesta en sus prácticas y discursos que se generan en la universidad, recibe influencia y a la vez influye en la cultura académica que circula en su espacio de trabajo.…”
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Respuesta antioxidante de Yarrowia lipolytica en ausencia del gen CAT3 by Quiñones González, Clara Alicia

“…Los resultados indican que la deleción del gen CAT3 no modifica la respuesta antioxidante de Y. lipolytica al EO ocasionado por H2O2 posiblemente debido a que otros mecanismos implicados en la respuesta antioxidante estén ejerciendo un efecto compensatorio que protege a la célula del daño oxidativo provocado por el H2O2. …”
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Respuesta antioxidante de Yarrowia lipolytica en ausencia del gen CAT3 by Quiñones González, Clara Alicia

“…Los resultados indican que la deleción del gen CAT3 no modifica la respuesta antioxidante de Y. lipolytica al EO ocasionado por H2O2 posiblemente debido a que otros mecanismos implicados en la respuesta antioxidante estén ejerciendo un efecto compensatorio que protege a la célula del daño oxidativo provocado por el H2O2. …”
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Automatización contable con inteligencia artificial: Beneficios y desafíos para las empresas by Ordóñez Sánchez, Sergio Gabriel, Hernández Barrena, Gerardo, Martínez Hernández, Ángel

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Reestructuración del área de mantenimiento de una empresa de acuerdo con la normativa ISO 9001:2015 by Morales Aguilera, Carlos Alejandro, Palomares Ruíz, María Blanca Elizabeth, Torres Bugdud, Arturo, Sordia Salinas, César

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