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Elaboración de una harina rica en antioxidante a partir de papa galeana by Mendoza Gaona, E., Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

“…La papa galeana es un tubérculo bajo en calorías, en contenido de grasas y colesterol; con un alto contenido de potasio y vitamina C, posee una buena cantidad de compuestos fItoquímicos beneficiosos para la salud humana, entre estos se encuentran los polifenoles. …”
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Factores que influyen en la composicón de ácidos grasos destilados de soya (Glycine Max L.) by Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Rodríguez, Javier, Caballero Mata, Porfirio, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Aguilera González, Carlos Javier, Báez González, Juan Gabriel, Moreno Limón, Sergio, Núñez González, A.

“…Durante la deodorización, se genera un subproducto conocido como ácidos grasos destilados (AGD´s) del cual se reporta alto contenido de componentes menores como fitoesteroles, tocoferoles y escualeno, con actividad biológica como antiinflamatorios, antioxidantes, anticancerígenos e inhibidores de la absorción del colesterol a nivel intestinal, lo cual les da un alto valor en la industria alimentaria. …”
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Obtención de fibra soluble a partir de desechos agroindustriales y su aplicación en alimentos by Martinez-Yañez, R.C., Rodríguez-Huezo, M.E.

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A Doscientos años de la Enseñanza de la Ciencia Jurídica Nuevoleonesa. Un reconocimiento desde la Ciencia Criminológica. by ´Zaragoza Huerta, José, Salinas Garza, Juan Ángel, Hernández Castillo, Gil David, Cabello-Tijerina, Paris A.

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Síntesis y caracterización de vitrocerámicos a partir de residuos sólidos inorgánicos industriales by Alvarez Méndez, Anabel, Torres González, Luis Carlos

“…Se ha identificado por difracción de rayos-X en polvos, la fase diópsido con aluminio en muestras de vidrio cristalizado in situ durante los experimentos de DTA, la cual corresponde con la zona del diagrama de fases seleccionada para este estudio. …”
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Estudio de un macroligando tipo poliaza como agente de extracción de metales pesados by Meléndez Peña, Rosa Cristina

“…Se estableció la relación M-L por conductimetría y por valoraciones por 1HRMN de L con los tres iones metálicos. Contribuciones y Conclusiones: El macroligando L fue sintetizado exitosamente mediante la reacción vía Plantilla utilizando Mn(II) como agente de ciclación. …”
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Estudio de un macroligando tipo poliaza como agente de extracción de metales pesados by Meléndez Peña, Rosa Cristina

“…Se estableció la relación M-L por conductimetría y por valoraciones por 1HRMN de L con los tres iones metálicos. Contribuciones y Conclusiones: El macroligando L fue sintetizado exitosamente mediante la reacción vía Plantilla utilizando Mn(II) como agente de ciclación. …”
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Evaluación funcional y antioxidante de arabinoxilanos ferulados extraídos de pericarpio de maíz (zea mays L.) obtenidos bajo diferentes condiciones de extracción alcalina. by Herrera Balandrano, Daniela Denise

“…Una vez caracterizados los arabinoxilanos, se aplicaron como un ingrediente más en la formulación de productos para el desarrollo de alimentos funcionales. …”
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Evaluación funcional y antioxidante de arabinoxilanos ferulados extraídos de pericarpio de maíz (zea mays L.) obtenidos bajo diferentes condiciones de extracción alcalina. by Herrera Balandrano, Daniela Denise

“…Una vez caracterizados los arabinoxilanos, se aplicaron como un ingrediente más en la formulación de productos para el desarrollo de alimentos funcionales. …”
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La antropogeografía como modelo teórico de investigación : La Nueva Ruralidad Urbana de Cerro Colorado, Arequipa by Gutierrez, Darci, Ibarcena , Valkiria

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Ingesta dietética y factores de riesgo cardiovascular en mujeres de 40 a 60 años que habitan en el estado de Nuevo León by Gómez Cárdenas, José Manuel

“…El valor promedio de glucosa plasmática fue significativamente menor en las mujeres premenopáusicas; y son más las mujeres premenopáusicas que presentaron valores menores a 100 mg/dL de glucosa en sangre, sin embargo, aunque el porcentaje de mujeres postmenopáusicas que presentó 2 o más factores de riesgo cardiovascular fue mayor que el porcentaje de mujeres premenopáusicas, no existió alguna diferencia significativa entre una etapa y otra.…”
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Ingesta dietética y factores de riesgo cardiovascular en mujeres de 40 a 60 años que habitan en el estado de Nuevo León by Gómez Cárdenas, José Manuel

“…El valor promedio de glucosa plasmática fue significativamente menor en las mujeres premenopáusicas; y son más las mujeres premenopáusicas que presentaron valores menores a 100 mg/dL de glucosa en sangre, sin embargo, aunque el porcentaje de mujeres postmenopáusicas que presentó 2 o más factores de riesgo cardiovascular fue mayor que el porcentaje de mujeres premenopáusicas, no existió alguna diferencia significativa entre una etapa y otra.…”
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Los espacios públicos de la centralidad financiera de Lima metropolitana: entre la imagen inclusiva y la desigualdad cotidiana by Vega-Centeno, Pablo, Dammert-Guardia, Manuel

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Marcadores genéticos, clínico-metabólicos y dietéticos de la obesidad y sus comorbilidades en escolares de Nuevo León. by Saldaña Falcón, Laura Beatriz

“…Se identificaron 11 haplotipos en 21 marcadores genéticos (16 genes) de los cuales, 6 son haplotipos protectores CT y TT de ADAMTS9- AS2;ROBO1, CA de ENPP1;UTRN, GTT de TCF7L2, GACT de KCNJ11; RNU6-783P;LOC107984378, ACT de KCNJ11; RNU6-783P;LOC107984378 y 5 haplotipos de riesgo CG de ROBO1;LOC102724145;LOC100507461, CT de TCF7L2;HABP2, ATT de VTI1A;TCF7L2, GGA de UCP3; GRIK4, TC de FTO;LINC00922 para obesidad. …”
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Marcadores genéticos, clínico-metabólicos y dietéticos de la obesidad y sus comorbilidades en escolares de Nuevo León. by Saldaña Falcón, Laura Beatriz

“…Se identificaron 11 haplotipos en 21 marcadores genéticos (16 genes) de los cuales, 6 son haplotipos protectores CT y TT de ADAMTS9- AS2;ROBO1, CA de ENPP1;UTRN, GTT de TCF7L2, GACT de KCNJ11; RNU6-783P;LOC107984378, ACT de KCNJ11; RNU6-783P;LOC107984378 y 5 haplotipos de riesgo CG de ROBO1;LOC102724145;LOC100507461, CT de TCF7L2;HABP2, ATT de VTI1A;TCF7L2, GGA de UCP3; GRIK4, TC de FTO;LINC00922 para obesidad. …”
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Efecto del aceite esencial de orégano sobre el fruto de aguacate Persea americana by Martínez-Rojas, J., Sinagawa-García, S.R., Preciado-González, P., López-Puga, J.C., Rico-Costilla, D.S., Luna-Maldonado, A.I., Kawas, J.R., Méndez-Zamora, G.

“…El peso más alto lo representó T400 y T200 menor pérdida de peso (PP). …”
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Estudio diagnóstico serológico de la brucelosis humana en el estado de Nuevo León by Navarro Soto, Magda Celina

“…Con ello, se hace necesario dilucidar los factores que pudieron influir en el desempeño de cada una de las pruebas con el fin de mejorar su eficacia. …”
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Estudio diagnóstico serológico de la brucelosis humana en el estado de Nuevo León by Navarro Soto, Magda Celina

“…Con ello, se hace necesario dilucidar los factores que pudieron influir en el desempeño de cada una de las pruebas con el fin de mejorar su eficacia. …”
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Prevalencia de la metástasis ganglionar en el cáncer de endometrio, experiencia a 5 años en un hospital de tercer nivel al norte del país by Morales González, Patsy Alejandrina

“…En relación con la hipertensión, el 41.04% la padecen. n la evaluación del grado histológico y la invasión ganglionar, se observó que los casos de bajo riesgo, el 4.95% (N=12) presentaron ganglios positivos, el 48.34% (N=117) presentaron ganglios negativos, el resto no fueron enviados a evaluación, para los casos de alto riesgo, el 18.86% (N=10) presentaron ganglios positivos, el 45.28% (N=24) presentaron ganglios negativos y el resto no fueron enviados para evaluación. …”
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Prevalencia de la metástasis ganglionar en el cáncer de endometrio, experiencia a 5 años en un hospital de tercer nivel al norte del país by Morales González, Patsy Alejandrina

“…En relación con la hipertensión, el 41.04% la padecen. n la evaluación del grado histológico y la invasión ganglionar, se observó que los casos de bajo riesgo, el 4.95% (N=12) presentaron ganglios positivos, el 48.34% (N=117) presentaron ganglios negativos, el resto no fueron enviados a evaluación, para los casos de alto riesgo, el 18.86% (N=10) presentaron ganglios positivos, el 45.28% (N=24) presentaron ganglios negativos y el resto no fueron enviados para evaluación. …”
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