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ANÁLISIS SENSORIAL DE LA CARNE BUFALINA (Bubalus bubalis) EN LA CIUDAD DE PALMIRA, COLOMBIA. por Hurtado-Lugo, Naudin, Restrepo, Luis Fernando, Urrea A, Diana, Arcila, Maria Piedad

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Uso de secuestrantes para disminuir la toxicidad de micotoxinas en alimentos para acuacultura por Tapia-Salazar, Mireya, García-Pérez, Oscar Daniel, Nieto-López, Martha, Ricque-Marie, Denis, Villarreal-Cavazos, David, Cruz-Suárez, Lucia Elizabeth

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Impacto de la sequía en el acuífero del centro de producción agropecuaria (CPA)/UANL, Linares, N.L. por Martínez Solís, Angélica María

“…En el área CPA se han observado descensos significativos en el nivel freático por más de 30 m (com. pers. De León- Gómez H., 2014), como consecuencia del periodo de sequía de años anteriores; para comprobar lo anterior se requirió llevar a cabo estudios con metodologías hidrológicas, geológicas e hidrogeológicas, con lo cual se podrán estudiar los cambios que ha sufrido el acuífero, su impacto en las actividades agrícolas y ganaderas del CPA y finalmente proponer medidas de sostenibilidad del agua subterránea del CPA-UANL. …”
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Impacto de la sequía en el acuífero del centro de producción agropecuaria (CPA)/UANL, Linares, N.L. por Martínez Solís, Angélica María

“…En el área CPA se han observado descensos significativos en el nivel freático por más de 30 m (com. pers. De León- Gómez H., 2014), como consecuencia del periodo de sequía de años anteriores; para comprobar lo anterior se requirió llevar a cabo estudios con metodologías hidrológicas, geológicas e hidrogeológicas, con lo cual se podrán estudiar los cambios que ha sufrido el acuífero, su impacto en las actividades agrícolas y ganaderas del CPA y finalmente proponer medidas de sostenibilidad del agua subterránea del CPA-UANL. …”
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Proyecto de intervención social: grupo de ayuda mutua mujeres. por Mateos López, Julissa

“…Será también de gran importancia resaltar el trabajo que a lo largo de la historia de atención a la violencia en el país han mostrado los grupos de mujeres que han aunado esfuerzos y se han solidarizado con quienes viven violencia a fin de prevenir, atender y erradicar la violencia en la mujer, la propuesta de intervención que terminará por plantearse se enfoca en fortalecer los lazos solidarios entre mujeres víctimas de violencia a fin de incidir en la disminución del aislamiento, consecuencia de la violencia, utilizando como estrategia los grupos de Ayuda Mutua. …”
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Proyecto de intervención social: grupo de ayuda mutua mujeres. por Mateos López, Julissa

“…Será también de gran importancia resaltar el trabajo que a lo largo de la historia de atención a la violencia en el país han mostrado los grupos de mujeres que han aunado esfuerzos y se han solidarizado con quienes viven violencia a fin de prevenir, atender y erradicar la violencia en la mujer, la propuesta de intervención que terminará por plantearse se enfoca en fortalecer los lazos solidarios entre mujeres víctimas de violencia a fin de incidir en la disminución del aislamiento, consecuencia de la violencia, utilizando como estrategia los grupos de Ayuda Mutua. …”
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Siempre seremos los mismos niños de codos cenizos: Antología de becarios del Centro de Creación Literaria Universitaria 2020 por Jesús Sánchez, Germán, Yerena, Donnovan, Carrasco, Aricko, Robledo, Ixchel, Ipiña, Osvaldo

“…Así surgió a finales del 2018 el Centro de Creación Literaria Universitaria, que incluye una beca anual que apoya económicamente a los alumnos seleccionados, un taller durante el cual deben terminar un proyecto de escritura, así como las invitaciones y facilidades para que cursen los diplomados de creación literaria que se ofertan en la Casa Universitaria del Libro UANL.Este año, singular por sus características a causa del COVID-19, obligó a que los becarios tuvieran sesiones vía digital, y parte del resultado de su trabajo se muestra en esta primera antología, Siempre seremos los mismos niños de codos cenizos, en donde encontrarán una muestra de las estupendas plumas de Ixchel Robledo, Aricko Carrasco, Osvaldo Ipiña, Germán Jesús Sánchez y Donnovan Yerenna.Desde el relato fantástico, la novela con tintes históricos, la búsqueda del padre, la introspección ante la muerte y el retrato de las tierras dejadas atrás, les invito a que conozcan el trabajo de estos jóvenes autores de nuestra universidad; como Institución estamos seguros que este año será fundamental en su formación como escritores y escritoras de nuestra Universidad y que, pasado cierto tiempo, con sus primeros libros ya publicados si desean permanecer en este camino, podrán a su vez acercarse a otros universitarios para invitarlos a que sigan escribiendo, que hagan tradición e historia.…”
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Estilos de vida, obesidad y diabetes en población indígena y no indígena en zona urbana de Nuevo León por Tovar Jasso, Brenda Berenice

“…La percepción que las entrevistadas tienen sobre la obesidad y diabetes está relacionada con la alimentación, influenciado por cuestiones emocionales, económicas y familiares, por lo tanto, persisten los estilos de vida no saludables, además de una subestimación hacía estos problemas de salud. …”
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Estilos de vida, obesidad y diabetes en población indígena y no indígena en zona urbana de Nuevo León por Tovar Jasso, Brenda Berenice

“…La percepción que las entrevistadas tienen sobre la obesidad y diabetes está relacionada con la alimentación, influenciado por cuestiones emocionales, económicas y familiares, por lo tanto, persisten los estilos de vida no saludables, además de una subestimación hacía estos problemas de salud. …”
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Bacterias marinas antagonistas de Staphylococcus aureus y Vibrio parahaemolyticus, agentes de enfermedades trasmitidas por alimentos. por Galaviz Silva, Lucio, Molina Garza, Zinnia Judith, Iracheta Villarreal, Jesús Mario, Mercado Hernández, Roberto

“…La secuenciación del gen 16S rRNA identificó solo cepas de Bacillus. Las cepas con la actividad inhibidora más alta contra S. aureus fueron B. aerius y B. pumilus. …”
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BREVE ANÁLISIS DE LA DISLOCACIÓN DEL TIEMPO EN EL TEATRO DE J.B. PRIESTLEY. por Kleen, Elisabeth

“…"ESQUINA PELIGROSA” Presenta un "corte en el tiempo"; o sea la posibilidad de que en cierto instante dado, los personajes pueden escoger entre dos alternativas. …”
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De internet, democracia y sociedad. El activismo académico en el trabajo de María Elena Meneses Rocha por Inzunza-Acedo, Beatriz Elena

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Uso de Harina de Subproductos Avícolas en Alimentos para L. Vannamei por Cruz-Suárez, Dra. L. Elizabeth, Nieto-López, Dra. Martha, Ricque-Marie, Dr. Denis, Guajardo-Barbosa, QBP Claudio, Ulrike Scholz, Msc.

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Diseño de un instrumento que identifique bajo la percepción del empleado el desarrollo del proceso administrativo de una PyME por Escareño Dojaquez, Bertha Nayalek, Cervantes Collado, Karla Emilia, Muñoz del Real, Gloria Muñoz

“…Actualmente las Pequeñas y Medianas Empresas se han interesado más por obtener ganancias que por la implementación de un adecuado proceso administrativo. Por su parte, los empleados van creando percepciones sobre este proceso en la empresa donde laboran, el cual se consideran un tema importante a estudiar internamente. …”
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Evaluación de la eficiencia del péptido RVG29m como vehículo para la entrega del gen CDNF en un modelo animal de la enfermedad de Parkinson. por Matta Yee Chig, Daniel

“…Para la inducción del modelo de EP se les administró PQ a los ratones vía intraperitoneal dos veces por semana, durante 6 semanas. …”
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Evaluación de la eficiencia del péptido RVG29m como vehículo para la entrega del gen CDNF en un modelo animal de la enfermedad de Parkinson. por Matta Yee Chig, Daniel

“…Para la inducción del modelo de EP se les administró PQ a los ratones vía intraperitoneal dos veces por semana, durante 6 semanas. …”
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REVISION DE LOS EFECTOS DE FOSFOLIPIDOS DIETARIOS EN DIETAS PARA ACUICULTURA por Coutteau, Peter, Geurden, Inge, Kontara, E., Rogerio Camara, Marco, Sorgeloos, Patrick

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El análisis delictivo como herramienta en la construcción de estrategias de prevención social y delincuencial por Quintero Avila, Octavio, Caballero Delgadillo, Juan Antonio

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Infraestructura, cursos de agua y ciudad: Un análisis para la ciudad de La Plata, Argentina por Rotger, Daniela Vanesa

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Estudio desde el feminismo de Les Noces, una obra de Bronislava Nijinska por Olvera Rabadán, Alejandra

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