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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia
Publicado 2022“…A propósito de este trabajo, revisaremos sobre los antecedentes y la propia historia del resultado del “crisol americano”: la soul food, además de hacer una revisión al propio concepto de soul food, el impacto y valor cultural de la soul food como producto de la implantación de las sociedades provenientes de África al continente americano, sus elementos más representativos y distintivos, la diferenciación entre lo que corresponde a la soul food y la conocida como southern food por medio de un análisis historiográfico y cultural que nos lleve a una reflexión sobre su valor como factor de identidad para la comunidad afroamericana.…”
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Artículo -
6142
Tiempo y sueño: La experiencia pitoliana
Publicado 2022“…Hace ya varios años que me acerqué a la literatura escrita por Sergio Pitol, quedé encantada de su forma tan minuciosa de entretejer sus tramas, recuerdo haber pensado –y sostengo– que sería capaz de sumergirme en su narrativa breve y salir a flote con algo que no noté la última vez que me empapé de sus letras. …”
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Artículo -
6143
AVANCES EN EL TRATAMIENTO DEL SIDA
Publicado 2002“…Cerca de 60 millones de personas han sido infectadascon el VIH desde el inicio de la epidemia hace 20 años.Veintidos millones de personas ya han muerto porSIDA.Los impresionantes avances recientes en la terapéuticade esta infección sólo han beneficiado al 10% de lapoblación infectada.…”
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Artículo -
6144
Sistemas jurídicos migratorios en Latinoamérica y Europa en 2022
Publicado 2024Enlace del recurso
Artículo -
6145
Creencias epistemológicas y responsabilidad en la enseñanza del violín
Publicado 2021Enlace del recurso
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6146
Innovación social: Conceptos y etapas
Publicado 2011“…Finalmente, se encontró que ningún proceso puede prescindir de sujetos que lo impulsen y sostengan; más aún, de sujetos organizados en empresas, en instituciones, en comunidades o en algún otro tipo de organismo. …”
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6147
Historia del presente
Publicado 2022“…El complejo deportivo beneficiará a estudiantes y atletas de alto rendimient pertenencientes a los selectivos Tigres…”
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Artículo -
6148
Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones.
Publicado 2020“…Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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Artículo -
6149
José Luis Maldonado
Publicado 2021“…Hace unos cuantos meses se recibió una lamentable noticia sobre el fallecimiento de nuestro querido ex alumno José Maldonado un gran artista que desde joven nos ilustro con sus obras de arte.…”
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Artículo -
6150
El derecho a la información veraz: Un análisis (jurídico) razonablemente pesimista
Publicado 2023Enlace del recurso
Artículo -
6151
Pedro Garfias, regiomontano
Publicado 2025“…Fue un viernes 9 de agosto de 1967, cuando en el Hospital Civil (hoy Universitario) "una enfermera del mismo nosocomio le cerró los ojos.…”
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Artículo -
6152
Personalidad resistente y dureza mental en deportistas élite en Centroamérica y el Caribe
“…Se realizaron correlaciones, con el software SPSS. los resultados encontraron relaciones en casi todos los factores de ambos instrumentos en menor o mayor grado, encontrando que en el HP en factor desafío, mostró una relación tripartita con visualización, actitud y afrontamiento positivo, además, el control de HP se relacionó con la autoconfianza, el afrontamiento negativo y atención, y finalmente, el compromiso resultó en un relación con el nivel motivacional.…”
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Sección de libro. -
6153
Editorial
Publicado 2024“…En el editorial de este número se hace una importante referencia al 5º. …”
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Artículo -
6154
La salud mental y emocional como base fundamental en la educación
Publicado 2021“…Resiliencia y adaptación a cambios presentes y futuros, en el menor tiempo posible serán claves en la nueva normalidad. Para ello, se hace necesario formar desde el ámbito educativo a las y los estudiantes, tal como se ha previsto que la Revolución Industrial 4.0, conlleva una serie de retos socioeconómicos, culturales, sociales, pero el más importante, es la transformación personal, el desarrollo de cada país, será medido después del Covid-19, en áreas educativas se den cambios sociales, culturales que tengan como base, la salud mental y emocional de las y los estudiantes, el desarrollar la inteligencia emocional, que les permita contar con las herramientas suficientes para enfrentar el mundo laboral, con una realidad cada vez mas cambiante, en un mundo virtual y presencial, en ocasiones híbrido, con mezcla de los dos, con grandes avances, pero con un impacto importante en el ser más que en el hacer. …”
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Artículo -
6155
Evaluation of vitamin D serum levels in asthmatic adults and their relationship with asthma control
Publicado 2018“…No se evidenció relación entre los niveles séricos de vitamina D y control del asma medido por el Asthma Control Test (ACT) y el volumen espiratorio forzado el primer segundo (FEV1). …”
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Artículo -
6156
Relación entre competencia, usabilidad, ambiente y caídas en el adulto mayor.
Publicado 2013“…Tal vez a ello se deba que los estudios se enfoquen ya sea en factores personales o ambientales por separado. …”
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Tesis -
6157
Relación entre competencia, usabilidad, ambiente y caídas en el adulto mayor.
Publicado 2013“…Tal vez a ello se deba que los estudios se enfoquen ya sea en factores personales o ambientales por separado. …”
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Tesis -
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Emmanuel Carballo
Publicado 2022“…Una relación de más de medio siglo permitió que el reconocido escritor fuera reconocido con la Medalla Alfonso Reyes, el más alto de los galardones acádemicos que otorga la Máxima Casa de Estudios, y publicar bajo su sello editorial varias de sus obras…”
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Artículo -
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Ing. Gerardo Padrón Villanueva
Publicado 2022“…Un contingente de supervisores, mayordomos, cabos de oficio, fierreros, carpinteros, albañiles, ayudantes generales, yeseros, mosaiqueros, plomeros, electricistas y muchos otros ytabajadores calificados erigieron con su esfuerzo la torre de Rectoría hace 50 años. …”
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