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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones.
Published 2020“…Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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5803
El Consumo Energético en la Agricultura: Desafíos y Oportunidades
Published 2024Get full text
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Redes semánticas naturales en obesidad
Published 2015“…El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor de riesgo de defunción en el mundo, tiene causas multifactoriales, por lo que su tratamiento debe ser multidisciplinario. …”
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Tesis -
5806
Redes semánticas naturales en obesidad
Published 2015“…El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor de riesgo de defunción en el mundo, tiene causas multifactoriales, por lo que su tratamiento debe ser multidisciplinario. …”
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Perspectiva teórica entre la Inteligencia Emocional y la Resiliencia
Published 2021“…Los resultados confirman dependencia de la inteligencia emocional para llegar a la habilidad de la resiliencia sin embargo el afrontamiento a situaciones adversas solo la resiliencia lo considera al 100%. …”
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5809
Tradescantia spathacea y epigalocatequina; ciencia en la medicina ancestral
Published 2024Get full text
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Emmanuel Carballo
Published 2022“…Una relación de más de medio siglo permitió que el reconocido escritor fuera reconocido con la Medalla Alfonso Reyes, el más alto de los galardones acádemicos que otorga la Máxima Casa de Estudios, y publicar bajo su sello editorial varias de sus obras…”
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Relación entre competencia, usabilidad, ambiente y caídas en el adulto mayor.
Published 2013“…Tal vez a ello se deba que los estudios se enfoquen ya sea en factores personales o ambientales por separado. …”
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Tesis -
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Relación entre competencia, usabilidad, ambiente y caídas en el adulto mayor.
Published 2013“…Tal vez a ello se deba que los estudios se enfoquen ya sea en factores personales o ambientales por separado. …”
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Tesis -
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El papel del cobre en la agregación y citoxicidad del péptido beta amiloide
Published 2012“…Uno de estos factores es el daño oxidativo provocado por el péptido Aβ que resulta de la oxidación de la Metionina 35; sobre todo la formación del metóxido de Metionina 35 (Met(O) 35) y la reducción de iones metálicos de transición, tales como el ion Cu2+, debido a que ambos poseen la capacidad tanto de favorecer como de inhibir la agregación del péptido Aβ, así como de la formación de especies reactivas de oxígeno (ROS) citotóxicas. …”
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El papel del cobre en la agregación y citoxicidad del péptido beta amiloide
Published 2012“…Uno de estos factores es el daño oxidativo provocado por el péptido Aβ que resulta de la oxidación de la Metionina 35; sobre todo la formación del metóxido de Metionina 35 (Met(O) 35) y la reducción de iones metálicos de transición, tales como el ion Cu2+, debido a que ambos poseen la capacidad tanto de favorecer como de inhibir la agregación del péptido Aβ, así como de la formación de especies reactivas de oxígeno (ROS) citotóxicas. …”
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Dr. Edmundo Mendoza Cerecedes
Published 2022“…Con ahínco, pundonor, responsabilidad y de forma desinteresada, este médico logró, como ha escrito el cronista deportivo universitario Jesús Gerardo Dávila, no sólo reestructurar, fundamentar e impulsar en la Máxima Casa de Estudios el popular deporte de las tacleadas durante la década de los 50 sino llevarlo a un alto nivel competitivo.…”
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El ácido graso omega-3 y su salud
Published 2024“…Desde hace mucho tiempo sabemos que el pescado es un alimento sano y nutritivo porque es bajo en calorías, alto en proteínasy contiene minerales y vitaminas, además los investigadores han encontrado un grupo especial de compuestos de aceite de pescado que han probado ser de gran utilidad, protegiendo al corazón.…”
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