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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…A propósito de este trabajo, revisaremos sobre los antecedentes y la propia historia del resultado del “crisol americano”: la soul food, además de hacer una revisión al propio concepto de soul food, el impacto y valor cultural de la soul food como producto de la implantación de las sociedades provenientes de África al continente americano, sus elementos más representativos y distintivos, la diferenciación entre lo que corresponde a la soul food y la conocida como southern food por medio de un análisis historiográfico y cultural que nos lleve a una reflexión sobre su valor como factor de identidad para la comunidad afroamericana.…”
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Pablo Alvarado por Buentello Rosales, Andrea Carolina

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El Consumo Energético en la Agricultura: Desafíos y Oportunidades por Gutiérrez-Soto, Guadalupe, López-Sandin, Iosvany

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Tendencias del Marketing en el chocolate gourmet mexicano por Camacho-Gómez, Manuela, Suárez-Jiménez, Rosario del Carmen

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Evaluation of vitamin D serum levels in asthmatic adults and their relationship with asthma control por González Díaz, Sandra Nora, Arias Cruz, Alfredo, Villarreal Pérez, Jesús Zacarías, Sánchez Guerra, Daniel, Monge Ortega, Olga Patricia

“…No se evidenció relación entre los niveles séricos de vitamina D y control del asma medido por el Asthma Control Test (ACT) y el volumen espiratorio forzado el primer segundo (FEV1). …”
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Creencias epistemológicas y responsabilidad en la enseñanza del violín por Ceniceros Cázares, Francisco Javier

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Tradescantia spathacea y epigalocatequina; ciencia en la medicina ancestral por CASTILLO VELAZQUEZ, UZIEL, LUGO DIAZ, Ángeles Gwendolyne, PEREZ HERNANDEZ, Raymundo Alejandro, Soto Domínguez, Adolfo, CHAVEZ MONTES, ABELARDO, FRANCO VILLANUEVA, KIBSAIN LAZARO

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El rol del cacao y el chocolate en el intercambio transpacífico Parte II: El cacao como bien comercial transpacífico y mercancía global por Schottenhammer, Angela

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Sustentabilidad Fantasma: Ilustración y Ecoart por Ríos Martínez, Patricia Vianey

“…Se entrelazarán estos términos para determinar si son congruentes uno con el otro, si sirven de apoyo a la otra parte. …”
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LUGAR Y UBICACIÓN por Bolzan, J.E.

“…Todo cuanto se puede decir del ser surge fontalmente de la relación interactiva de los seres entre sí y con relación a nosotros: no hay camino real hacia el ser como no sea pasan do por las horcas caudinas del agere.…”
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LA ETERNIDAD EN LA RUTINA QUE FUGA por Villarreal, Minerva M.

“…Se pregunta Elena Poniatowska al final de su prólogo y después de haber inquirido, a manera de estribillo, una y otra vez, si en cada lazo que filtra la memoria como sostén de la vida, el amor es el hálito que atraviesa, con su lluvia de oro, los vínculos. …”
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Copper antimony sulfide thin films by spray pyrolysis for photovoltaic applications. por Aquino Ramos, José Agustín

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Copper antimony sulfide thin films by spray pyrolysis for photovoltaic applications. por Aquino Ramos, José Agustín

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THE ROLE OF LEPTIN IN OBESE CHILDREN por Solís Pérez, Elizabeth, Jiménez Salas, Zacarías

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Issac Marcos: Foto y arte en cuarentena por Guerra Dávila, Christian Eugenio

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Edgar Leal por Castañón Salas, Eliana Rocío

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On the situation in building and preparation of project “Great Vladivostok” in Primorye region in 1950-1960 por Kim, Alexander, Surzhik, Mariia, Motorina, Aleksandra

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La innovación, un reto en la práctica docente (Segunda parte) por Lara May, Karla del Carmen

“…Es claro que hablar de la innovación educativa implica cambio, transformación, modernización o adecuaciones a los contenidos, procesos, estrategias o recursos empleados; que la innovación surge de la investigación educativa, aunque no se niega que la causalidad es factor de su desarrollo en la práctica docente dentro del aula.…”
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Some Steps in Shrimp Nutrition «a linear way» por G., Cuzon, G., Gaxiola

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La investigación acción: un reto para el docente en su práctica educativa. por Altamirano Galván, Sandra Guadalupe

“…La educación es un factor principal de evolución intelectual, desarrollando habilidades y aptitudes en los individuos que les permite enfrentarse a diversas situaciones con mayor funda-mento, análisis, razonamiento y espíritu crítico. …”
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