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Evaluación del rendimiento de encapsulación de microcápsulas de alginato utilizando extracto de betabel como matriz prebiótica by Pérez Liceaga, F., López Uriarte, Salvador, Sánchez García, Eduardo, García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, Castillo, S.

“…En el presente trabajo se evaluó el rendimiento de encapsulación (R.E.) para Lactobacillus plantarum en microcápsulas de alginato utilizando betabel como matriz prebiótica. …”
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Caracterización funcional de fibras comerciales modificadas por medios físicos. by Ruiz Garza, A. E., Núñez González, María Adriana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Aguilera González, Carlos Javier, Montemayor Leal, Jesús

“…Por lo tanto, el propósito de la presente investigación será evaluar diferentes tratamientos físicos que ayuden a eficientizar la fortificación de los productos de panificación con fibra, permitiendo los efectos benéficos de esta en el organismo, pero sin que comprometa la calidad nutricia del producto final. …”
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Análisis de la demanda de cigarrillos en los hogares de México 1992-2008 by Elizondo Cantú, Eliézer

“…Las tendencias actuales apuntan a estudiar el consumo de tabaco, tanto por parte de los individuos, como por parte de los hogares, en aras de encontrar efectos significativos en el comportamiento que estén explicando el gasto en tabaco. El presente proyecto pretende estudiar los esfuerzos del gobierno en temática de control de tabaco como: el impacto de las políticas de prohibición publicitaria hacia las tabacaleras en México, la publicidad en contra del cigarrillo y otros efectos; también se busca encontrar determinantes ajenos al precio y al ingreso que estén induciendo el vicio de los cigarrillos hacia hogares de nuestro país. …”
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Evaluación de métodos de extracción de prolina como indicador de osmoprotección en dos especies de la familia chenopodiaceae by González Luna, Aldo Rodrigo, Moreno Limón, Sergio, Núñez González, María Adriana, Garza Aguirre, Raúl Alejandro, Sánchez Sánchez, Álvaro Antonio, Guerra Cantú, J. A.

“…El aumento de sales en los suelos representa una notable amenaza para la supervivencia de las plantas, y repercute consecuentemente en los niveles agroalimentarios, disminuyendo la capacidad de producción y cosecha en los suelos agrícolas generando grandes pérdidas, tanto económicas, como biológicas considerando las áreas de cultivo. En la presente investigación se determinó mediante espectrofotometría de luz visible, el contenido de prolina libre en las hojas, tallos y raíces de Suaeda nigra y Atriplex canescens, especies de la familia Chenopodiaceae, extraída por diferentes métodos. …”
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Las radiaciones y el ambiente by Heredia Rojas, José Antonio, Heredia Rodríguez, Omar, Rodríguez de la Fuente, Abraham Octavio, Rodríguez Flores, Laura Ernestina, Santoyo Stephano, Martha Alicia, Castañeda Garza, María Esperanza

“…Las Ciencias Biológicas han llegado a tal grado de especialización, que actualmente existe una rama de la Ecología, la así llamada “Radioecología” que se ocupa del estudio del impacto de la energía provocada por diversos tipos de radiaciones en los ecosistemas. En el presente artículo, presentamos información con objeto de mostrar una panorámica acerca de la influencia de las radiaciones en los organismos y su ambiente. …”
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Las técnicas isotópicas y sus recientes aplicaciones en las ciencias biológicas by Gamboa Delgado, Julián

“…Tales metodologías están basadas en la determinación de las firmas isotópicas naturales presentes en diversos tipos de materiales, tanto inorgánicos como orgánicos. …”
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Factores que influyen en la sostenibilidad de las PyMES del sector restaurantero del municipio de Monterrey by Torres Torres, Evelin Anahí, López Lira Arjona, Alfonso

“…Por tal motivo, la investigación a realizar se enfoca en la propuesta teórica de los factores que permiten incrementar la sostenibilidad de las PyMES y con ello aumentar o mantener la rentabilidad logrando la permanecía y evitando así el cierre permanente de estas empresas. Los objetivos del presente artículo son presentar las generalidades de las PyMES y sustentar teóricamente los factores propuestos para lograr una sostenibilidad PyME en las empresas de Monterrey y se propone como factores el control de riesgos, el uso de las TIC´´´s (Tecnologías de la Información y Comunicación), la capacidad adaptativa, la calidad en el servicio y la gestión del conocimiento. …”
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Análisis de la violencia cibernética en las preparatorias pertenecientes a la Universidad Autónoma de Nuevo León del municipio de Monterrey by Escalera Silva, Luz Alejandra

“…Abstract: The phenomenon known as cyberbullying has attracted the attention of social science researchers because of its impact on the behavior of students in educational centers. The present study of mixed design tries to give an account of the way in which this phenomenon is presented in the high schools of the Universidad Autonoma de Nuevo Leon, belonging to the Municipality of Monterrey. …”
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Beneficios de la práctica musical a través del ensamble de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Nuevo León by López Prado, José María, Salcedo Moncada, Beania

“…El presente trabajo de investigación plantea los beneficios que genera la práctica musical a un grupo de estudiantes de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Nuevo León en México. …”
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Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropo... by Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio, Ortiz Rodríguez, Jeyle

“…El presente artículo analiza los factores determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios antes de que alcancen su primer lustro de actividades. …”
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Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropo... by Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio

“…El presente artículo analiza los factores determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios antes de que alcancen su primer lustro de actividades. …”
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Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropol... by Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio, Ortiz Rodríguez, Jeyle

“…El presente artículo analiza los factores determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios antes de que alcancen su primer lustro de actividades. …”
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Implementación de la estrategia digital UANL en el nivel medio superior: acciones y reacciones ante la contingencia COVID-19 by Del Río Muñoz, Sandra Elizabeth, Arriaga Meza, María del Rosario

“…Atendiendo la función académica en la Universidad Autónoma de Nuevo León, se emprendieron acciones de adaptación hacia la educación en línea con la finalidad de dar continuidad a los procesos de enseñanza aprendizaje; en el caso del nivel medio superior se realizaron esfuerzos académicos y tecnológicos para lograr la optimización y el aseguramiento de la calidad educativa de dichos procesos. La presente ponencia tiene como objetivo realizar un análisis descriptivo sobre las acciones emprendidas para la implementación de la Estrategia Digital UANL emprendidas desde marzo del año en curso. …”
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Implementación de la estrategia digital uanl en el nivel medio superior: Acciones y reacciones ante la contingencia de Covid-19 by Del Río Muñoz, Sandra Elizabeth, Arriaga Meza, María del Rosario

“…Atendiendo la función académica en la Universidad Autónoma de Nuevo León, se emprendieron acciones de adaptación hacia la educación en línea con la finalidad de dar continuidad a los procesos de enseñanza aprendizaje; en el caso del nivel medio superior se realizaron esfuerzos académicos y tecnológicos para lograr la optimización y el aseguramiento de la calidad educativa de dichos procesos. La presente ponencia tiene como objetivo realizar un análisis descriptivo sobre las acciones emprendidas para la implementación de la Estrategia Digital UANL emprendidas desde marzo del año en curso. …”
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Actitud de estudiantes universitarias del área de nutrición hacia la ciencia by Cantú Martínez, Pedro César

“…El presente artículo examina la actitud de estudiantes universitarias hacia la ciencia. …”
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Exploración de germoplasma nativo de maíz en Nuevo León, México by Acosta Díaz, Efraín, Zavala García, Francisco, Valadez Gutiérrez, Juan, Hernández Torres, Ismael, Amador Ramírez, Mario Domingo, Padilla Ramírez, José Saúl

“…En diversos estados del país, como Nuevo León, aún en la actualidad existe una considerable diversidad de variedades de maíz (Zea mays L.) que no han sido exploradas ni estudiadas suficientemente y cuya recolección es necesaria como fuente de germoplasma. El objetivo del presente trabajo fue realizar una recolecta de poblaciones nativas de maíz en las regiones de la Gran Llanura de Norteamérica, Llanura Costera del Golfo Norte y Sierra Madre Oriental, para su conservación ex situ, caracterización y futuro aprovechamiento en diferentes programas de mejoramiento genético. …”
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Estudio de la percepción de la capacitación del personal operario de una empresa manufacturera by Arista Avilés, Ada Catalina

“…El presente proyecto es una evaluación de la percepción del personal operario de una empresa manufacturera, en relación a la capacitación impartida. …”
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El imaginario y lo cotidiano como elementos motivantes para la conformación del espacio urbano by García Caicedo, Luz Marcela, Sosa Compeán, Liliana Beatriz

“…El imaginario como elemento intangible presente en la sociedad se manifiesta como un componente fundamental en la formación del individuo y la conformación del colectivo. …”
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Análisis de la flexibilidad del proveedor y la participación de abastecimientos en el desempeño de manufactura para el sector de electrodomésticos by Martínez Rodríguez, Jesús Roberto, Alarcón Martinez, Gustavo Juan

“…El propósito de la presente investigación es examinar los factores clave que integran una estrategia de abastecimiento que mejoran el desempeño de manufactura. …”
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El confort térmico como variable adicional al método tradicional de valuación de inmuebles: caso vivienda del área metropolitana de Monterrey, Nuevo León, México by Fitch, Jesús M., Morillón, David

“…El presente artículo muestra una nueva visión de la valuación inmobiliaria, donde se implica a los procedimientos que se utilizan para determinar el valor de inmuebles conceptos que determinan el bienestar térmico (confort). …”
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