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Mejoramiento de propiedades nutricionales, fisicoquímicas y estructurales de un pan sin gluten adicionado con microalga a base de pre-fermento por Guzmán-Rodríguez, M.F., Cortez-Guardiola, S.A., Garza-Valverde, E., García, M.C.J., García-Gómez, C.

“…El análisis bromatológico demostró que el contenido de proteína aumenta al adicionar el pan con microalga, la muestra control contiene 6.44 ± 5.58 g de proteína, los cuales aumentan hasta 9.74 ± 0.13 g en los panes adicionados, siendo el de 2% el que obtuvo el mejor contenido.…”
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Características fisicoquímicas y sensoriales de productos extruidos y expandidos por microondas elaborados de maíz azul, espinacas y frijol negro por Neder-Suárez, D., Vázquez Rodríguez , J.A., Rodríguez-Roque , M.J., Hernández-Ochoa, L.R., Sánchez-Madrigal, M.A., Amaya-Guerra , C.A., Quintero-Ramos, A.

“…A pesar del proceso de extrusión el contenido de antocianinas se conserva en un 58.9% en las tres formulaciones a base de frijol negro. …”
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Evaluación de metabolitos de interés en barra de chocolate (Theobroma cacao) adicionada con jengibre por López-Haro, Y.I.S., Cruz-Muñoz, R., Ariza-Ortega, T.J., Román-Cortés, N.R.

“…Este proyecto planteó el objetivo de evaluar el contenido de fenoles, flavonoides y antocianinas de barras de chocolate adicionadas con jengibre con y sin azúcar, como una propuesta de alimento funcional dirigido a la población anteriormente mencionada. …”
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Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera por Jaguey-Hernández, Y., Castañeda-Ovando, A., Castañeda-Ovando, E.P., Tapia-Ignacio, C., Contreras-López, E., Gonzalez-Olivares, L.G.

“…El contenido de antocianinas del extracto de jugo de granada se estimó en 115.66±3.48 mg equivalentes de cianidina-3-glucósido/100 g, las bebidas formuladas se almacenaron a 4ºC por 49 días. …”
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Diseño y validación de un instrumento de medición para medir la intención de rotación de personal por Villar-Lavalle, Hugo Martin, Partida-Puente, Abel, Carrera-Sánchez, María Margarita

“…El cuestionario diseñado inicialmente constaba de 16 ítems, y luego de la revisión de contenido se resumió a 12 ítems, los que se utilizaron para el análisis factorial, logrando una reducción adicional a 10 ítems. …”
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Leo Belgicus: iconografía, geografía y transiciones de la realidad por González de la Torre, Patricia Monserrat

“…Tales mapas, mejor conocidos como Leo Belgicus, serán entendidos no solo como representaciones de la cartografía, sino como documentos que narran y manifiestan a través de su contenido iconográfico las particularidades del contexto en el que se crearon, así como sus transiciones.…”
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La virtualidad en una carrera práctica por Jiménez, Jorge Alberto

“…La participación en clase ha bajado, así como el interés por el contenido de las Unidades de Aprendizaje. Estos momentos son un gran obstáculo para la educación en general, pero más para todas estas carreras prácticas donde la presencialidad es importante.…”
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El cine mexicano en tiempos de acuerdos y tratados internacionales: crisis, transformaciones y continuidades por Hinojosa Córdova, Lucila

“…El estudio se aborda desde la perspectiva de la economía política de la comunicación y la cultura; se trata de un estudio longitudinal y descriptivo que abarca el periodo de 1992 a 2015, en el que se utilizan como método las técnicas de investigación documental, el análisis de contenido y la entrevista.…”
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¿Retratando la realidad? Análisis de los estereotipos de los indígenas presentes en los programas de ficción de la televisión mexicana. por Marañón Lazcano, Felipe de Jesús, Muñiz, Carlos, Saldierna Salas, Alma Rosa

“…Para conocer la imagen televisiva de la población indígena, se realizó un análisis de contenido de los programas de ficción emitidos por las televisoras nacionales durante 2010. …”
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Evaluación del efecto neuroprotector de la glibenclamida en un modelo murino de la enfermedad de Parkinson. por García Hernández, Erick

“…La pérdida de las neuronas dopaminérgicas causa una disminución en el contenido de dopamina, lo que ocasiona los síntomas característicos de la enfermedad. …”
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Arbitrabilidad en materia de resolución de conflictos hídrico-energéticos: estudio comparado entre España y México por García Vázquez, Borja

“…Si los derechos sobre los recursos hídricos no pudiesen ser arbitrables o mediables, se produciría una situación de inseguridad jurídica por ser el agua un elemento indispensable al negocio de generación de energía, dejando vacío de contenido el arbitraje por no poder dar solución a la controversia…”
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Impacto de la segunda guerra mundial en los carteles de la época de oro del cine mexicano por Yerena Montalvo, María Guadalupe

“…Para lograr este propósito se elaboró un análisis de contenido de los carteles de la época. Se empleó una muestra dirigida de 30 carteles basándonos en una serie de categorías: el color, el tipo de representación, el año de producción, el género, la intención del mensaje, el contexto socio-político, la función de anclaje y la estructura del mensaje visual. …”
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Relationship between drying rates and mechanical properties in refractory concretes por García Ortiz, Laura Imelda, Guzmán Hernández, Ana María, Gómez Rodríguez, Cristian, González López, Javier Rodrigo, Castillo Rodríguez, Guadalupe Alan

“…Se investigó el efecto de las velocidades de secado sobre la resistencia a la compresión en dos concretos refractarios silicoaluminosos con diferente contenido de agua, los cuales se curaron a temperatura ambiente y se secaron a 3 velocidades de calentamiento (30, 40 y 50°C/h) hasta 260°C con diferentes tiempos de permanencia. …”
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Relationwship between drying rates and mechanical properties in refractory concretes por García Ortiz, Laura Imelda, Guzmán Hernández, Ana María, Gómez Rodríguez, Cristian, González López, Javier Rodrigo, Castillo Rodríguez, Guadalupe Alan

“…Se investigó el efecto de las velocidades de secado sobre la resistencia a la compresión en dos concretos refractarios silicoaluminosos con diferente contenido de agua, los cuales se curaron a temperatura ambiente y se secaron a 3 velocidades de calentamiento (30, 40 y 50°C/h) hasta 260°C con diferentes tiempos de permanencia. …”
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Estudio de las propiedades mecánicas de aleaciones binarias Fe-Si por López Treviño, Nathaly Lizzy

“…Todo esto fue probado en aleaciones binarias experimentales (no comerciales) de aceros al silicio con 1%, 2% y 3% de contenido de silicio. Se analiza también su evolución microestructural para la medida de restauración de los especímenes, así como las curvas esfuerzo-deformación de muestras de las tres aleaciones y su relación con parámetros importantes.…”
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Evaluación del efecto neuroprotector de la glibenclamida en un modelo murino de la enfermedad de Parkinson. por García Hernández, Erick

“…La pérdida de las neuronas dopaminérgicas causa una disminución en el contenido de dopamina, lo que ocasiona los síntomas característicos de la enfermedad. …”
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Arbitrabilidad en materia de resolución de conflictos hídrico-energéticos: estudio comparado entre España y México por García Vázquez, Borja

“…Si los derechos sobre los recursos hídricos no pudiesen ser arbitrables o mediables, se produciría una situación de inseguridad jurídica por ser el agua un elemento indispensable al negocio de generación de energía, dejando vacío de contenido el arbitraje por no poder dar solución a la controversia…”
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Impacto de la segunda guerra mundial en los carteles de la época de oro del cine mexicano por Yerena Montalvo, María Guadalupe

“…Para lograr este propósito se elaboró un análisis de contenido de los carteles de la época. Se empleó una muestra dirigida de 30 carteles basándonos en una serie de categorías: el color, el tipo de representación, el año de producción, el género, la intención del mensaje, el contexto socio-político, la función de anclaje y la estructura del mensaje visual. …”
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Estudio de las propiedades mecánicas de aleaciones binarias Fe-Si por López Treviño, Nathaly Lizzy

“…Todo esto fue probado en aleaciones binarias experimentales (no comerciales) de aceros al silicio con 1%, 2% y 3% de contenido de silicio. Se analiza también su evolución microestructural para la medida de restauración de los especímenes, así como las curvas esfuerzo-deformación de muestras de las tres aleaciones y su relación con parámetros importantes.…”
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Obtención de lixiviados de raquis de plátano: uso potencial en cultivos por Noa-Carrazana, Juan Carlos, Valencia-Ordoñez, Amando, Chávez-Estudillo, Verónica, Jarillo-Rodríguez, Jesús, Flores-Estévez, Norma, Córdova-Nieto, Clara, Jarillo-Galindo, Sergio, Montero-Casas, Rubicela, Escobar-Hernández, Ramiro

“…Es rico en vitaminas B6, C y A, tiene alto  contenido de potasio, magnesio, calcio y fibra dietética; es bajo en sodio, no contiene grasas ni colesterol.…”
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