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El Desempeño de los Pequeños Restaurantes Familiares Multigeneracionales Desde un Enfoque no Financiero by Reyes-Uribe, Ana Cecilia

“…La supervivencia de los negocios familiares restauranteros se relaciona con la armonía y unión de los miembros de la familia junto con la conservación de las recetas originales y su elaboración. …”
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Raíces y transformaciones: La identidad arquitectónica en el contexto cambiante de San Andrés y Providencia, Colombia by Barrios, Cristian, Ospina Ortiz, Mariana

“…Finalmente, se propone una reinterpretación de estos elementos para el desarrollo de nuevas viviendas que, integrando tecnologías actuales, recuperen el sentido identitario y de pertenencia del hábitat tradicional, contribuyendo así a la conservación del patrimonio cultural y a una proyección sostenible del territorio.…”
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Determinante hormonal en la diferenciación sexual de dasylirion cedrosanum trel. (Trelease, 1911). by Rivas Martínez, Erika Nohemi

“…Existe poco conocimiento concerniente a los mecanismos de diferenciación sexual de esta especie, lo que conduce a la falta de propuestas no solo para su conservación y reforestación, sino también, de los mecanismos que nos permitan determinar la naturaleza de la planta. …”
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Índice biológico de integridad histórico (IBIh) basado en los peces en áreas selectas del estado de Chiapas, México. by Romero Melchor, Diana Lizeth

“…Se ha demostrado la eficiencia de éstos métodos para llevar a cabo programas de manejo y conservación de recursos naturales. El objetivo es desarrollar un índice biológico de integridad basado en la ictiofauna, utilizando la información existente obtenida anterior y actualmente, considerando diversos indicadores biológicos como nivel trófico, rango de nado y tolerancia a cambios ambientales entre otros. …”
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Situación actual de las poblaciones de candelilla (Euphorbia antisyphilitica zucc) : inventario, su propagación sexual y asexual en el Estado de Coahuila, México by Flores del Ángel, María de la Luz

“…Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue determinar la situación de las poblaciones de candelilla integrando aspectos fundamentales de la biología de la planta en términos de producción, mejoramiento y conservación. Para esto, se realizó un inventario de las poblaciones en diferentes localidades del estado de Coahuila, se determinaron sus especies asociadas en diferentes ecotipos; se colectaron plantas, se realizó la cuantificación de cera; se colectaron semillas de los frutos y se caracterizaron morfométricamente, se determinó la viabilidad y germinación; se realizó el establecimiento del cultivo in vitro y la proliferación de brotes de candelilla. …”
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Determinante hormonal en la diferenciación sexual de dasylirion cedrosanum trel. (Trelease, 1911). by Rivas Martínez, Erika Nohemi

“…Existe poco conocimiento concerniente a los mecanismos de diferenciación sexual de esta especie, lo que conduce a la falta de propuestas no solo para su conservación y reforestación, sino también, de los mecanismos que nos permitan determinar la naturaleza de la planta. …”
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Índice biológico de integridad histórico (IBIh) basado en los peces en áreas selectas del estado de Chiapas, México. by Romero Melchor, Diana Lizeth

“…Se ha demostrado la eficiencia de éstos métodos para llevar a cabo programas de manejo y conservación de recursos naturales. El objetivo es desarrollar un índice biológico de integridad basado en la ictiofauna, utilizando la información existente obtenida anterior y actualmente, considerando diversos indicadores biológicos como nivel trófico, rango de nado y tolerancia a cambios ambientales entre otros. …”
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Situación actual de las poblaciones de candelilla (Euphorbia antisyphilitica zucc) : inventario, su propagación sexual y asexual en el Estado de Coahuila, México by Flores del Ángel, María de la Luz

“…Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue determinar la situación de las poblaciones de candelilla integrando aspectos fundamentales de la biología de la planta en términos de producción, mejoramiento y conservación. Para esto, se realizó un inventario de las poblaciones en diferentes localidades del estado de Coahuila, se determinaron sus especies asociadas en diferentes ecotipos; se colectaron plantas, se realizó la cuantificación de cera; se colectaron semillas de los frutos y se caracterizaron morfométricamente, se determinó la viabilidad y germinación; se realizó el establecimiento del cultivo in vitro y la proliferación de brotes de candelilla. …”
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Estabilidad térmica de las bacterias ácido-lácticas bajo la influencia de un emulsificante a base de monoacilgliceroles by Huerta-González, L., López-Valdez, F., Luna-Suárez, S.

“…El objetivo fue identificar su efecto sobre cuatro cultivos iniciadores ampliamente utilizados, y cómo esta combinación de factores permitiría la aplicación de un tratamiento térmico, asegurando la conservación de nutrientes cuya presencia en los productos lácteos fermentados es altamente deseable.…”
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Obtención experimental y análisis del subenfriamiento en la cinética de congelación del nopal (Opuntia spp) by Román-Aguilar, R., De Santiago-Herrera, J., Delgadillo-Ávila, W.M., Aparicio-Burgos, J.E., Valle-Hernández, J.

“…Los resultados del presente estudio pueden utilizarse en el desarrollo de estrategias para evitar problemas en la formación de cristales de hielo en el nopal, de gran importancia para la manipulación del producto durante su conservación a bajas temperaturas.…”
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Evaluación fisicoquímica de harina de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) para usos alternos by Vázquez-García, J.A., Piloni-Martini, J., Quintero-Lira, A., Soto-Simental, S., Ocampo-López, J.

“…Estas características y propiedades nutrimentales la hacen objeto de interés para que pueda tener diferentes aplicaciones en una amplia variedad de productos, es por esto que el presente trabajo se interesó en aplicar un método de conservación por deshidratado obteniendo una harina, realizándole un análisis fisicoquímico para poder evaluar su composición posterior al tratamiento y considerar futuras aplicaciones.…”
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LA BIOTECNOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA: UNA PERSPECTIVA DE DEBATE by Barrios Calderón, Romeo de Jesús, Galvez López, Ana Laura

“…La aplicación de la biotecnología en la obtención de productos alimenticios no es en absoluto una práctica reciente, desde la antigüedad, el ser humano ha hecho uso de la tecnología en la transformación de sus alimentos a través de la fermentación y procesamiento de productos como la uva, la leche, etc., y en la conservación de alimentos. Los campesinos intencionalmente han utilizado técnicas como la cría selectiva y la fertilización cruzada para alterar o mejorar las plantas y animales; además han estimulado rasgos deseables en pro de mejoras de la producción agroalimentaria y para satisfacer otras necesidades humanas (PNUMA, 2003). …”
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EL CONTROL BIOLÓGICO UNA HERRAMIENTA EN EL MANEJO DE PLAGAS AGRÍCOLAS by Ramírez Cerón, Daniel, Almaraz-Valle, Víctor Manuel

“…El control biológico es una herramienta muy importante en el manejo de plagas agrícolas, existen tres tipos de control biológico: Control biológico por Conservación, Control Biológico por Aumento y Control Biológico Clásico. …”
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Ichthyofauna diversity of the Bustamante River, Nuevo Leon, Mexico: Priority Land Region for the State by Contreras-Lozano, Jorge Armando, Lozano-Vilano, Maria Lourdes, Contreras-Balderas, Armando Jesus

“…Es importante continuar con los muestreos debido a la posibilidad de encontrar más especies dentro del área de conservación.…”
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Influencia de estrés frío en combinación con compuestos polifenólicos en la sobrevivencia y expresión de ciertos factores de virulencia de tres patotipos de Escherichia coli (EHEC,... by Ríos López, Ana Laura

“…El uso de compuestos naturales aunado al proceso de enfriamiento como un proceso regular de conservación ha dado nuevas esperanzas para lograr un control más adecuado de estos microorganismos, en donde algunos compuestos polifenólicos (CP) han mostrado ser efectivos, sin embargo, poco se sabe sobre la eficacia de éstos en combinación con temperaturas bajas contra cepas patógenas de E. coli. …”
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Comparación de pérdida endotelial entre trasplantes lamelares endoteliales y penetrantes by Díaz de León García, Said

“…La menor manipulación quirúrgica del endotelio y la conservación del estroma corneal pueden ser factores clave en la viabilidad del injerto a largo plazo. …”
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Influencia de estrés frío en combinación con compuestos polifenólicos en la sobrevivencia y expresión de ciertos factores de virulencia de tres patotipos de Escherichia coli (EHEC,... by Ríos López, Ana Laura

“…El uso de compuestos naturales aunado al proceso de enfriamiento como un proceso regular de conservación ha dado nuevas esperanzas para lograr un control más adecuado de estos microorganismos, en donde algunos compuestos polifenólicos (CP) han mostrado ser efectivos, sin embargo, poco se sabe sobre la eficacia de éstos en combinación con temperaturas bajas contra cepas patógenas de E. coli. …”
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Comparación de pérdida endotelial entre trasplantes lamelares endoteliales y penetrantes by Díaz de León García, Said

“…La menor manipulación quirúrgica del endotelio y la conservación del estroma corneal pueden ser factores clave en la viabilidad del injerto a largo plazo. …”
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Efecto del aceite esencial de orégano y sus fracciones concentradas en el crecimiento de Aspergillus brasiliensis (niger) by Cazares-Rodríguez, A.G., Rodríguez-Rodríguez, J., Sánchez-García, E., De Lara-Novella, J., García-Alanís, K., Leos-Rivas, C., Castillo-Hernández, S.

“…La incidencia de brotes en los alimentos obliga a investigar nuevos métodos para la conservación alimentaria, por otro lado, también existe una gran demanda de productos naturales, es por esto, que el uso de aceites esenciales como conservadores naturales cobra especial importancia en la industria alimenticia, ya que éstos son reconocidos como seguros (GRAS) para ser usados en alimentos.…”
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Legalidad y género en un proceso penal del siglo XVIII by García Hernández, María Andrea, Flores Treviño, María Eugenia

“…En primera instancia la que el honor femenino era definido a partir de la "conservacíón de la honra sexual y la reputación de la virtud: esta úlyima un bien frágil y fácilo de perder, tanto por una conducta de apariencia ligera o inconsciente que provocará murmuraciones" (Sagredo, 1996, p.78 en López, 2010, p.23)pues este hecho la causal (imaginaria, según la procesada) que origina el abuso y el maltrato a que es sometida por el esposo y que tiene como consecuencia el evento que se analiza. …”
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