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Efecto de hidrocoloides en textura de masa de maíz-quínoa como propuesta para mejoramiento de calidad proteica por Hernández-Hernández, N., Báez-González, J.G., García-Alanís, K.G., Bautista-Villarreal, M., Durán-Lugo, R

“…Se concluyó que la adición de Carboximetil celulosa aumenta la retención de humedad de las masas y le brinda mayor fuerza para soportar otros ingredientes en su composición.…”
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Análisis de compresión uniaxial para diferentes formulaciones lácteas sólidas por Rodríguez-Damián, A.R. Rodríguez-Damián, Botello-Álvarez, J.E., Miranda-López, R., Guzmán-López, A., Bravo-Sánchez, M.G. Bravo-Sánchez

“…Se analizaron tres formulaciones lácteas comerciales, solidas, tipo panela para predecir cómo es el comportamiento de textura. En base a la composición química, se encontró que dos marcas de queso contienen grasa vegetal, esto puede influir en la dureza y firmeza del queso panela. …”
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Desarrollo de un producto de panificación con harinas de leguminosas y cereales complementado con trüb por Hernández Pérez, P.J., Reyo Herrera, A., Córdova Aguilar, M.S.

“…Se propuso desarrollar un producto de panificación de harinas de cereales y leguminosas y trüb, que es un subproducto de proceso de elaboración de cerveza cuya composición presenta predominantemente aminoácidos ácidos, aminoácidos alifáticos, taninos y compuestos polifenólicos. …”
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REVISION DE LOS EFECTOS DE FOSFOLIPIDOS DIETARIOS EN DIETAS PARA ACUICULTURA por Coutteau, Peter, Geurden, Inge, Kontara, E., Rogerio Camara, Marco, Sorgeloos, Patrick

“…Aunado, a la gran variabilidad en la purificación y composición de las fuentes de PL, y las condiciones experimentales (tales como formulación de la dieta y el grado de alimentar con dietas vivas) que hace difícil la comparación de requerimientos determinados con dietas artificiales. …”
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Efecto del consumo materno de una dieta de cafetería sobre la microbiota intestinal en la descendencia macho por Castro García, Heriberto, Jiménez Gaytán, Yvanna Guadalupe, Urias Orona, Vania, Ramírez Garza, Sonia Leticia

“…Introducción: Algunos de los factores más importantes que determinan la composición de la microbiota intestinal son el estilo de vida y la alimentación, programando a la descendencia al desarrollo de enfermedades en la edad adulta. …”
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Análisis del contexto tectónico del emplazamiento de intrusivos en el transpaís de la Sierra Madre Oriental por Ramírez Peña, César Francisco

“…El CIV corresponde a una estructura dómica, constituida por rocas sedimentarias marinas del Cretácico y continentales del Terciario, las cuales están afectadas por el emplazamiento de intrusivos en forma de sills, diques y stocks de composición intermedia y ácida. Los mecanismos de emplazamiento de magmas que operaron en la zona corresponden a: (a) Levantamiento del techo de la cámara magmática (doming), evidenciado por la presencia de plegamiento periférico generado por deslizamiento flexural, así como fallamiento lateral, y una posterior e importante etapa de fallamiento normal en el techo de la cámara magmática; (b) rebaje magmático (stoping) y hundimiento incipiente del techo de la cámara magmática (cauldron subsidence), lo cual está representado por fallamiento normal periférico al domo, así como hundimiento de la parte central del mismo, con presencia de bloques basculados y metamorfizados. …”
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Síntesis, caracterización, propiedades eléctricas y electroquímicas de LiFeBO₃ /C, como cátodo para su aplicación en baterías de ion-litio. por Gallegos Sánchez, Víctor Jesús

“…La caracterización morfológica y microestructural se llevó a cabo por Microscopia Electrónica de Barrido de Emisión de Campo (FESEM), el análisis textural por Fisisorción de N2 por la técnica BET; la composición química y cristalográfica se determinó por Espectroscopia de Emisión de Plasma de Acoplamiento Inductivo (ICP-OES), Espectroscopia de Energía Dispersiva de Rayos X (EDXS) y Difracción de Rayos X (XRD), por último la aplicación de los materiales como cátodos en baterías ión-litio se evaluó mediante pruebas Galvanostáticas de carga/descarga. …”
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Aporte de nutrientes vía pluviolavado en especies de matorral en el Noreste de México. por Luna Robles, Erik Orlando

“…El objetivo de la presente investigación es caracterizar la composición química existente en el escurrimiento fustal, precipitación incidente (bruta) y la precipitación directa que pasa a través del dosel; teniendo como sujetos de muestra a las siguientes especies; Acacia farnesiana, Condalia hookeri, Leucaena leucocephala, Casimiroa greggii y el Matorral Espinoso Tamaulipeco (MET). …”
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Valoración del somatotipo de los jugadores de volibol del equipo representativo UANL en diferentes etapas de entrenamiento por García Dávila, Myriam Zaraí

“…Se trata de un estudio observacional longitudinal con mediciones de la composición corporal doblemente indirectas (antropometría). …”
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Composition of Prosobranchia-Pulmonata (Mollusca: Gastropoda) in rocky intertidal zone in the Marine Priority Region 32, Guerrero, Mexico por Torreblanca Ramírez, Carmina, Flores Garza, Rafael, Flores Rodríguez, Pedro, García Ibáñez, Sergio, Michel Morfín, Jesús Emilio, Rosas Acevedo, José Luis, Valdés González, Arcadio

“…Basada en la riqueza de especies, la composición de la comunidad a partir de la representación de las familias, se evaluó la abundancia, distribución geográfica de las especies, se estimó los estadísticos descriptivos de las tallas (en largo) de las poblaciones y la diversidad. …”
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Efecto de inmunocastración y sexo sobre eficiencia de crecimiento y calidad de la carne de cerdos por Santana Gutiérrez, María Elena

“…En este estudio se evaluó el efecto de la inmunocastración sobre la eficiencia del crecimiento, composición fisicoquímica, textura y evaluación organoléptica; así como en la calidad de la canal de cerdos de acuerdo a su sexo. …”
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Tratamiento térmico de aceros de media aleación por Salazar García, César Antonio

“…El conocimiento pleno de la relación que existe entre las variables involucradas en un tratamiento térmico (tiempo, temperatura, composición química y microestructura previa) y las propiedades mecánicas finales del material han sido objeto de estudio a lo largo de muchos años ya que teniendo un entendimiento pleno en estas relaciones es posible obtener un material con las propiedades mecánicas óptimas para su aplicación. …”
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Índice de masa corporal saludable relacionado con la menor morbilidad en adultos mayores por Cervantes Martínez, Lucia Sarai

“…El primer grupo correspondió a a una muestra intencional de adultos mayores de 60 años que asistieron al Laboratorio de Composición Corporal de la FASPYN. El segundo grupo a los AM mayores de 60 años de la Encuesta Estatal de Salud y Nutrición de la Entidad Federativa Nuevo León 2015/2016 (EESN-NL-2015/2016). …”
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Estudio de bioactividad en aleaciones Co-Cr con superficies foliculares por Almada Almanza, Vicente Antonio

“…Durante el proyecto se realizaron diversas modificaciones al proceso de fundición tradicional, centrándose en las operaciones de aplicación de capas cerámicas para moldes, su composición y el método de descerado de moldes. La experimentación preliminar permitió la continua mejoría del proceso utilizado, obteniéndose muestras foliculares. …”
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Diferencia en el flujo salival en pacientes con hipofunción de las glándulas salivales por medio de la aplicación de neuro-electro-estimulación por Chapa Arizpe, María Gabriela

“…Introducción Uno de los aspectos básicos en donde se desarrolla esta investigación está relacionado con la saliva; recordemos que desempeña un papel preponderante en la cavidad oral, el adecuado cumplimiento de todas y cada una de sus funciones depende propiamente de la cantidad y composición de la saliva El presente estudio tuvo el objetivo de evaluar la funcionalidad y efectividad de la mas reciente tecnológia desarrollada en el campo de la neuroelectroestimulación de las glandulas salivales; la corona saliwell , dispositivo miniaturizado a colocarse de manera fija sobre un implante dental en el área de la tercera molar inferior, eligiendo esta zona con la finalidad de que los electrodos presentes en la corona fueran capaces de activar a los receptores del nervio lingual y por ende el arco reflejo salival. …”
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Sintetización e incorporación de la fase Co₂SnO₄ en varistores cerámicos basados en SnO₂ por Aguilar Martínez, Josué Amilcar

“…Se emplearon las técnicas de Difracción de rayos X (DRX) para determinar la composición de fases; la Microscopía Electrónica de Barrido (MEB) permitió observar la evolución del tamaño y la morfología de grano; con el análisis térmico fue posible proponer el mecanismo de formación de la espinela y por último con la caracterización eléctrica se determinó el comportamiento varistor de las muestras preparadas. …”
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Relaciones ecológicas de los macromicetos en diferentes tipos de vegetación presentes en la estación científica Bosque Escuela, Iturbide, N.L. por Ugalda de la Cruz, Yazmín Hailen

“…Sin embargo existen pocos estudios sobre composición de hongos y como estos pueden reflejar la estructura y función de un ecosistema. …”
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Síntesis y caracterización de materiales nanoestructurados con potencial aplicación como un sensor de glucosa por Fragoso Fernández, Celene Yasmin

“…La caracterización morfológica y estructural se lleco a cabo por Microscopia Electrónica de Barrido (SEM), Microcopia Electrónica de Transmisión (TEM), la composición química y cristalográfica de los materiales se determinó por medios de Espectroscopia de Infrarrojo de Transformada de Furier (FTIR), Espectroscopia de Energía Dispersiva de rayos X (EDXS), Difracción de Rayos X (DRX), así mismo se llevó a cabo el Análisis Térmico Diferencial y Análisis Térmico Gravimétrico simultáneamente, finalmente los materiales fueron caracterizados electroquímicamente por Voltamperometría Cíclica (CV) para conocer si este material podría tener potencial aplicación en sensores de glucosa no enzimático. …”
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Análisis del contexto tectónico del emplazamiento de intrusivos en el transpaís de la Sierra Madre Oriental por Ramírez Peña, César Francisco

“…El CIV corresponde a una estructura dómica, constituida por rocas sedimentarias marinas del Cretácico y continentales del Terciario, las cuales están afectadas por el emplazamiento de intrusivos en forma de sills, diques y stocks de composición intermedia y ácida. Los mecanismos de emplazamiento de magmas que operaron en la zona corresponden a: (a) Levantamiento del techo de la cámara magmática (doming), evidenciado por la presencia de plegamiento periférico generado por deslizamiento flexural, así como fallamiento lateral, y una posterior e importante etapa de fallamiento normal en el techo de la cámara magmática; (b) rebaje magmático (stoping) y hundimiento incipiente del techo de la cámara magmática (cauldron subsidence), lo cual está representado por fallamiento normal periférico al domo, así como hundimiento de la parte central del mismo, con presencia de bloques basculados y metamorfizados. …”
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Síntesis, caracterización, propiedades eléctricas y electroquímicas de LiFeBO₃ /C, como cátodo para su aplicación en baterías de ion-litio. por Gallegos Sánchez, Víctor Jesús

“…La caracterización morfológica y microestructural se llevó a cabo por Microscopia Electrónica de Barrido de Emisión de Campo (FESEM), el análisis textural por Fisisorción de N2 por la técnica BET; la composición química y cristalográfica se determinó por Espectroscopia de Emisión de Plasma de Acoplamiento Inductivo (ICP-OES), Espectroscopia de Energía Dispersiva de Rayos X (EDXS) y Difracción de Rayos X (XRD), por último la aplicación de los materiales como cátodos en baterías ión-litio se evaluó mediante pruebas Galvanostáticas de carga/descarga. …”
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