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Determinación de capsaicinoides y compuestos fenólicos y su correlación con la capacidad de inhibición de α amilasa y α-glucosidasa en dos variedades de Capsicum chinense Jacq cult... por Rodríguez de León, Paola Elizabeth

“…Por ello se determinó el contenido de capsaicinoides y compuestos fenólicos y la capacidad de inhibición de α-amilasa y α-glucosidasa en las variedades Jaguar y Texcoco de Capsicum chinense Jacq, cultivadas en el estado de Nuevo León. …”
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Análisis de las rutas persuasivas en los spots políticos de las campañas electorales mexicanas por Marañón Lazcano, Felipe de Jesús, Muñiz, Carlos

“…El estudio que se presenta a continuación consistió en un análisis de contenido a los spots transmitidos durante las elecciones para la Presidencia de la República Mexicana de 2012. …”
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Rendimiento Deportivo y Nutricional en la etapa general por González Ramos, Karla

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Aspectos ecológicos de los manglares y su potencial como fitorremediadores en el golfo de México por Foroughbakhch Pournavab, Rahim, Céspedes Cabriales, Abimael Enok, Alvarado Vázquez, Marco Antonio, Núñez González, María Adriana, Badii Zabeh, Mohammad Hosein

“…Se determinó la dinámica de las especies de manglar; índices ecológicos de Shannon y Sörensen, producción forestal y explotación, además del contenido de algunos metales pesados en cada uno de los sitios. …”
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Cambios en la expresión del receptor D2 de dopamina durante la adicción a la comida grasa en ratones. por Villarreal Villasana, Gustavo

“…Diversos estudios indican que la conducta de adicción a las drogas produce una disminución del contenido del receptor de dopamina 2 (DRD2) en el estriado. …”
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Artiplex canesces (Purch, Nutt), como fuente de alimento para las zonas áridas por Romero Paredes Rubio, Jaime I., Ramírez Lozano, Roque Gonzalo

“…Ha sido descrita como una de las arbustivas forrajeras más valiosas del desierto, ya que se le han atribuido características como buena gustosidad, alto valor nutricional, accesibilidad al ramoneo y abundancia en la producción de forraje. El contenido de fibra en las hojas se mantiene constante durante el año; la cantidad de grasa es alta; su contenido de proteína cruda y el total de nutrimentos digestibles también son altos. …”
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Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante de chiltepín silvestre de Nuevo León, México. por Flores González, P., Franco Bañuelos, A., Hernández Martínez, Jacqueline, Moreno Limón, Sergio, Hernández Piñero, Jorge Luis, Pinedo Espinoza, J. M.

“…El mayor peso y tamaño se observó en los frutos de chiltepín verdes, mientras que los valores más altos de luminosidad e intensidad se observaron en los frutos de chiltepín rojos. En relación al contenido de sólidos solubles totales y acidez titulable los frutos de chiltepín rojo presentaron el mayor contenido en relación a los frutos de chiltepín verdes. …”
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Propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante de chiltepín cultivado bajo mallas sombra de colores por Reyes Acosta, D. J., Pinedo Espinoza, J. M., Robledo Torres, Valentín, Mendoza Villarreal, R., López Palestina, C. U., Hernández Fuentes, A. D.

“…Se observó una mayor brillantez en los frutos de chiltepín cultivados bajo invernadero, mientras que el mayor valor de a* y Croma se observó en los frutos de chiltepín cultivado bajo malla azul. El mayor contenido de sólidos solubles totales se observó en los frutos cultivados bajo malla roja, y el mayor contenido de vitamina “C”, se observó en los frutos de chiltepín cultivados en campo y bajo malla sombra de color azul, sin embargo la mayor actividad antioxidante se observó en los frutos cultivados en campo y bajo invernadero.…”
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Caracterización bromatológica y tecnofuncional de la harina de berenjena (Solanum melongena) y quinoa (Chenopodium quinoa) por Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira, Amaya Guerra, Carlos Abel, Núñez González, A., Báez González, Juan Gabriel, Aguilera González, Carlos Javier, Montemayor Leal, Jesús

“…Para ello se determinaron sus características bromatológicas y tecnofuncionales, los resultados mostraron que el contenido de proteína y fibra de las harinas de quínoa (12.77 ± 0.17 y 12.91 ± 1.03 %, respectivamente) y berenjena (12.57 ± 1.26 y 12.73 ± 0.37 %, respectivamente) no presentan una diferencia significativa (p < 0.05), no obstante la harina de berenjena obtuvo mejores resultados en las propiedades tecnofuncionales (CRA: 7.43 ± 1.05 g de agua/ g muestra, CRa: 3.16 ± 0.27 g de aceite/ g de muestra, y CE: 66.67 %) que la harina de quínoa, los que nos indica que estas propiedades pueden estar influenciada por el contenido de fibra dietética ingerible y sus componentes como son la celulosa, hemicelulosa; Demostrando que la harina de berenjena puede ser una fuente alternativa de fibra para el desarrollo de productos alimentarios.…”
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Determinación de pigmentos en orégano (Poliomintha bustamantaB. L. Turner.) en dos condiciones de crecimiento. por Guerra Cantú, J. A., Moreno Limón, Sergio, Martínez Rodríguez, A., Núñez González, María Adriana, Moreno Buentello, O. M.

“…El objetivo fue evaluar en espectrometría de luz visible el contenido de pigmentos de la hoja bajo dos condiciones de crecimiento. …”
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Influencia del tipo y tiempo de cocción en la degradación de clorofila en hortalizas. por Bautista Villarreal, Minerva, Núñez González, A., Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Espinoza Mata, Arturo, Rodríguez Arzave, J. A., Miranda Velázquez, L., Castañeda Garza, María Esperanza, Cárdena Ávila, M.

“…El salteado fue el proceso de cocción que mejor conserva el contenido de clorofila en los vegetales de hoja verde. …”
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Rendimiento Deportivo y Nutricional en la etapa general por González Ramos, Karla

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Cambios en la expresión del receptor D2 de dopamina durante la adicción a la comida grasa en ratones. por Villarreal Villasana, Gustavo

“…Diversos estudios indican que la conducta de adicción a las drogas produce una disminución del contenido del receptor de dopamina 2 (DRD2) en el estriado. …”
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Estudio de caracterización micrográfica y de composición química del tallo de rosal y su viabilidad como materia prima para cartón corrugado por Lagunas , Yesenia, Palacios , Hilda, Escoto , Teófilo, Ventura , Sagnite

“…Los resultados indicaron que el contenido de holocelulosa en los tallos del rosal (65.85 %) se encuentra ligeramente por debajo del intervalo de los materiales usados comúnmente en la producción de pulpa para papel. …”
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El obeso de peso normal por Torres Zapata, Angel Esteban

“…Las personas con IMC normal y alto contenido de MG, manifiestan mayor riesgo de desregulación metabólica, inflamación sistémica y mortalidad. …”
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Bebida adicionada con Brosimum alicastrum Sw.: Una alternativa para requerimientos dietarios especiales por Martínez Ruiz, Nina del Rocío, Javier Torres, Luis Enrique, del Hierro Ochoa, Julio César, Larqué Saavedra, Alfonso

“…La semilla de ramón tiene propiedades de interés por su contenido en macro y micronutrientes. Objetivo: formular y elaborar una bebida nutritiva adicionada con harina de semilla de ramón para regímenes especiales de alimentación. …”
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Configuraciones y autorepresentaciones digitales de género y masculinidad en Tinder por Rodríguez Cruz Manjarrez, Lénica, Albertín Carbó, Pilar

“…Tinder es un espacio digital con contenido y categorías predefinidas para su uso e interacción. …”
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Instrumento para medir los Factores que mejoran la Ejecución Oportuna de las Obras Públicas por Administración Directa. por Cruz-Velasquez, Gyno Alberto, Blanco-Jiménez, Mónica, Galindo-Mora, Juan Patricio

“…Comprendiendo el cuestionario en la revisión de la literatura de cuatro variables independientes y una dependiente, así mismo, se realizó la validez del contenido, de contexto y de criterio. Para determinar la fiabilidad se aplicaron 18 encuestas como prueba preliminar y teniendo para analizar los datos al método estadístico de Alpha de Cronbach. …”
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Caracterización microfacial de los sedimentos carbonatados del Albiano-Cenomaniano en la parte central del estado de Nuevo León por Salazar Sánchez, Jesús Enrique

“…Estos resultados serán de gran utilidad para complementar la escasa información que existe sobre los sedimentos correspondientes al Albiano-Cenomaniano en la región del noreste de México, así como para asignar el nombre correcto correspondiente a cada una de las unidades, determinar la edad relativa en base al contenido microfósil y elaborar un paleoambiente sedimentario correspondiente para ambas zonas. …”
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Caracterización microfacial de los sedimentos carbonatados del Albiano-Cenomaniano en la parte central del estado de Nuevo León por Salazar Sánchez, Jesús Enrique

“…Estos resultados serán de gran utilidad para complementar la escasa información que existe sobre los sedimentos correspondientes al Albiano-Cenomaniano en la región del noreste de México, así como para asignar el nombre correcto correspondiente a cada una de las unidades, determinar la edad relativa en base al contenido microfósil y elaborar un paleoambiente sedimentario correspondiente para ambas zonas. …”
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