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Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…La cremade leche es una emulsión de grasa en agua, la sustitución por grasa vegetal y aditivos alimenticios genera un producto denominado crema vegetal.Por su delicioso sabor y textura, este alimento es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana e internacional que imparte cremosidad y potencia el sabor de muchos platillos.Las características y calidad de la cremas regulares y vegetales, están vinculadas estrechamente al contenido de grasa.Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de calidad exigidos por la legislación mexicana para su comercialización, no consideran parámetros químicos como el pH y otras medidas de identidad propios de los materiales grasos como el Índice saponificación, entre otros.Esta investigación evaluó el Índice de saponificación de cremas regulares, light y vegetales utilizando un método a pequeña escala, basado en la Norma Mexicana NMX-F-174-S-1981con la finalidad de conocer el peso molecular promedio de los ácilglicéridos y ácidos grasos libres que poseen estos productos.Las muestras analizadas exhibieron valores por debajo delrango establecido en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que tanto las cremas lácteas como las vegetales contienen una gran proporción de ácilglicéridos constituidos por ácidos grasos de cadena media y larga.…”
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Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropo... por Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio, Ortiz Rodríguez, Jeyle

“…De igual modo, los micronegocios en los que se emplean medidas preventivas como mecanismos de seguridad presentan altos niveles de supervivencia. …”
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Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropo... por Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio

“…De igual modo, los micronegocios en los que se emplean medidas preventivas como mecanismos de seguridad presentan altos niveles de supervivencia. …”
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Determinantes de la probabilidad de robo a micronegocios en el área metropolitana de Monterrey - Determinants of the probability of micro-business robbery in the Monterrey metropol... por Alvarado Lagunas, Elías, Morales Ramírez, Dionicio, Ortiz Rodríguez, Jeyle

“…De igual modo, los micronegocios en los que se emplean medidas preventivas como mecanismos de seguridad presentan altos niveles de supervivencia. …”
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Evaluación del arrestamiento de caries utilizando la técnica de restauración a traumática en incisivos y caninos deciduos superiores en dos tipos de ionomero de vidrio. Estudio clí... por Bauza Gomezcaña, Isaac

“…Estos resultados demuestran la importancia que tienen las medidas preventivas de atención en odontopediatría y motivan a la utilización de la técnica ART con ionomeros de vidrio no solo en campo sino también en clínicas escolares y consultorios particulares.…”
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Integración de redes neuronales convolucionales y percepción remota en la modelación de la conectividad y accesibilidad de áreas verdes urbanas por Huerta García, Roberto Emmanuel

“…El monitoreo de las AVU brinda la posibilidad de conocer su situación actual y permite evaluar las medidas de la regulación existentes, así como su adecuado cumplimiento. …”
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Tendencias y desafíos en las políticas públicas para el bienestar del adulto mayor: un análisis desde la perspectiva en México por Vera Zamora, Priscila Alejandra

“…Se explorará cómo han evolucionado los programas y medidas implementadas para hacer frente a los desafíos que enfrentan los adultos mayores en términos de salud, bienestar y calidad de vida. …”
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Estudio diagnóstico del agotamiento y factores psicosociales asociados a la calidad de vida en el trabajo por Aguilar García, Evelia Cecilia

“…Es así que uno de los principales objetivos de ésta investigación, es un primer momento identificar el grado de agotamiento, posteriormente analizar los factores sociolaborales que influyen en la calidad de vida del trabajador, con miras a sugerir medidas preventivas y acciones para incrementar la eficiencia y bienestar laboral. …”
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Intervención para la creación de un manual institucional de señalización de puntos estratégicos, en la Facultad de Psicología de la Universidad Autónoma de Nuevo León por Morales Villarreal, Lorena Edith

“…Este proyecto de campo tiene como finalidad la realización de un manual de señalización, en el cual queden plasmadas las especificaciones que detallarán las medidas, materiales y tipo de señales que requiere una organización como la que en este caso se atiende, la Facultad de Psicología de la Universidad Autónoma de Nuevo León.…”
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Evaluación nutricional de variedades nativas y mejoradas de nopal (Opuntia sp.) Para consumo animal. por Santos Haliscak, José Argelio

“…Se evaluaron dos variedades de nopal, uno con espinas (CE, Forrajero Mina) y otro sin espinas (SE, COPENA F1), en un diseño de bloques completamente al azar con 4 estaciones del año (verano, otoño, e invierno de 2013, y primavera de 2014) y 3 niveles de composta (0, 61 y 122 tons/ha). Las variables medidas fueron producción de materia seca y proteína cruda, composición química y digestibilidad in vitro de la materia seca. …”
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Síntesis y estudio de las propiedades magnéticas y eléctricas del compuesto Sm1-x CaxFeO3 (0.1 ≤ x ≤ 0.5) sintetizado por el metodo sol – gel citrato por Huizar Félix, Adriana Magdalena

“…La caracterización magnética se hizo mediante Magnetometría de Muestra Vibrante, Espectroscopía Mössbauer y medidas de Magnetorresistencia. Contribuciones y Conclusiones: Se logró obtener fases puras de óxidos policristalinos de Sm1-xCaxFeO3 (0.1 ≤ x ≤ 0.5) mediante el método sol-gel citrato, los difractogramas obtenidos revelaron que la fase obtenida corresponde a una estructura tipo perovskita en base a una celda unitaria ortorrómbica, mediante DTA se determinó la temperatura de cristalización, se analizó la morfología y el tamaño de partícula, se determinaron las temperaturas de Curie, por espectroscopía Mössbauer fue posible encontrar que no existe cambio de valencia del Fe +3, se comprobó que el sistema carece de propiedades Magnetorresistentes.…”
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Valoración del riesgo de caídas en un hospital privado de tercer nivel: el paciente en riesgo y sus características por Ramírez Robledo, Claudia Elena

“…Para el análisis estadístico se utilizó estadística descriptiva, mediante distribución de frecuencias y medidas de tendencia central como la media y desviación estándar. …”
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La economía de costos importantes, como resultado de la implementación e inversión de la seguridad industrial en las empresas por Landa González, Luis Erik

“…El centro de trabajo siempre ha sido un factor de estudio en su conjunto, cuán más importante aún el proteger su máximo patrimonio, el recurso humano; es por eso que en la actualidad, las empresas prefieran una mayor inversión en capacitación y adiestramiento de su personal y en la implementación de mejores medidas de seguridad de sus empresas; así como en la compra de equipos especiales de protección de sus trabajadores, disminuyendo los costos al bajar considerablemente lo solicitado por indemnizaciones y pérdidas de producción.…”
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Relación anteroposterior de los incisivos centrales superiores con la frente en pacientes adultos latinoamericanos por Barocio Toraño, Miguel Ángel

“…Se compararon los resultados con las medidas finales y se determinó cuantos se encontraban dentro de la norma al final del tratamiento. …”
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Evaluación del arrestamiento de caries utilizando la técnica de restauración a traumática en incisivos y caninos deciduos superiores en dos tipos de ionomero de vidrio. Estudio clí... por Bauza Gomezcaña, Isaac

“…Estos resultados demuestran la importancia que tienen las medidas preventivas de atención en odontopediatría y motivan a la utilización de la técnica ART con ionomeros de vidrio no solo en campo sino también en clínicas escolares y consultorios particulares.…”
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Integración de redes neuronales convolucionales y percepción remota en la modelación de la conectividad y accesibilidad de áreas verdes urbanas por Huerta García, Roberto Emmanuel

“…El monitoreo de las AVU brinda la posibilidad de conocer su situación actual y permite evaluar las medidas de la regulación existentes, así como su adecuado cumplimiento. …”
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Estudio diagnóstico del agotamiento y factores psicosociales asociados a la calidad de vida en el trabajo por Aguilar García, Evelia Cecilia

“…Es así que uno de los principales objetivos de ésta investigación, es un primer momento identificar el grado de agotamiento, posteriormente analizar los factores sociolaborales que influyen en la calidad de vida del trabajador, con miras a sugerir medidas preventivas y acciones para incrementar la eficiencia y bienestar laboral. …”
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Intervención para la creación de un manual institucional de señalización de puntos estratégicos, en la Facultad de Psicología de la Universidad Autónoma de Nuevo León por Morales Villarreal, Lorena Edith

“…Este proyecto de campo tiene como finalidad la realización de un manual de señalización, en el cual queden plasmadas las especificaciones que detallarán las medidas, materiales y tipo de señales que requiere una organización como la que en este caso se atiende, la Facultad de Psicología de la Universidad Autónoma de Nuevo León.…”
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EL DESARROLLO SOSTENIBLE Y SUS ASPECTOS PROBLEMÁTICOS por Mansilla, H.C.F.

“… El consenso modernizador A comienzos del siglo XXI se puede aseverar que la planificación centralizada de la economía, las medidas proteccionistas, los estímulos sistemáticos a la industria doméstica y las bien conocidas ideologías del desarrollo acelerado en cuanto esfuerzo colectivo concertado y de largo aliento se hallan en un contexto de crisis y cuestionamiento a nivel mundial, no sólo a causa de sus resultados decepcionantes en décadas pasadas, sino también debido a que la idea misma de nación se vuelve cada vez más difusa en el mundo donde las fronteras clásicas entre Estados soberanos tienden a convertirse en obsoletas. …”
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EL CARIBE COMO MEDITERRÁNEO: LA DEFENSA DE LAS CIUDADES INDIANAS CONTRA LA PIRATERÍA EN LOS SIGLOS XVI Y XVII por Capdepon, José Luis

“…Aunque lo que nos interesa destacar son las medidas que tomaron la Corona, las autoridades virreinales y los comerciantes para proteger sus territorios, ante las embestidas que procedían de las otras potencias europeas, principalmente Francia, Inglaterra y Holanda. …”
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