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Evaluación de atributos de calidad en galletas artesanales envasadas en dos tipos de empaque. by Rivera Marentes, S., García Alanís, Karla G., Amaya, C., Sánchez García, Eduardo, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…Las muestras problema se almacenaron a 30, 37 y 45°C a 75% HR durante un tiempo máximo de almacenamiento de 48, 36 y 18 días, respectivamente, realizando como mínimo 6 muestreos para cada temperatura. Los resultados obtenidos muestran una dependencia de temperatura de los parámetros analizados en el tiempo. …”
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Desarrollo de emulsiones con aceite esencial de naranja formuladas con diferentes biopolímeros. by Torres Álvarez, Cynthia, Báez González, Juan Gabriel, Amaya Guerra, Carlos Abel, Núñez González, A., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

“…Recientemente se ha presentado un gran interés en la industria alimenticia y en la medicina preventiva por la búsqueda de antioxidantes naturales, principalmente obtenidos de extractos vegetales; actualmente se considera un antioxidante natural el aceite esencial de naranja, sin embargo, a la vez es muy inestable a ciertos factores ambientales como luz, oxígeno, humedad, pH, etc.; una manera de proteger la degradación es por medio de una emulsión. …”
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Evaluación de la actividad antimicrobiana, antiinflamatoria y antioxidante de subproductos de Opuntia ficus-indica y Mangifera indica. by Lozoya Castillo, D. L., Castillo Hernández, Sandra Loruhama, Hernández Marín, David Alejandro, Rivas Morales, Catalina, Sánchez García, Eduardo

“…En cuanto a la actividad antiinflamatoria ambas plantas presentan buena actividad in vitro, donde los valores obtenidos para la cascara de mango y de la tuna fueron de 0.2864 ± 0.005% y 49. 32 ± 1.39 % respectivamente a una concentración de 1000 ppm. …”
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Síntesis y caracterización de matrices de sílice porosa por el método sol-gel para soporte de fármaco. by González Guerrero, Rodolfo, Hernández Ramírez, Aracely, Alvarado Ramírez, Jesús David, González Barranco, Patricia, Gracia Vásquez, Sandra Leticia, Morales Valenzuela, Javier E., Cantú Cárdenas, Lucía Guadalupe, Esquivel Ferriño, Patricia Cristina

“…Se determinó que el área superficial de la sílice aumenta con el uso de CTAB y P123, logrando incrementos de hasta el doble de los valores presentados por los materiales sintetizados sin tensoactivo, además que los materiales obtenidos con P123 a pH 3 presentaron mayor uniformidad de poro, con tamaño correspondiente al orden mesoporoso. …”
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Evaluación del desempeño docente, estrés y Burnout en profesores universitarios by Cárdenas Rodríguez, Magaly, Méndez Hinojosa, Luz Marina, González Ramírez, Mónica Teresa

“…El presente artículo es un estudio correlacional con diseño ex post facto, cuyo propósito es examinar la relación entre los puntajes obtenidos por docentes universitarios en la evaluación de su desempeño con el grado de estrés percibido y con la presencia de indicadores del síndrome de Burnout. …”
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Factores de incidencia en la mejora del desempeño de la planta docente de las universidades privadas en el Ecuador by Trelles Vicuña, Diego, Galindo Mora, Juan Patricio, Blanco Jiménez, Mónica

“…Se comprobó la relación e influencia en la mejora del desempeño laboral, de los factores principales tales como “cultura organizacional, liderazgo transformacional, remuneración variable y capacitación.”, lo que a su vez contribuirá a reducir la brecha existente entre los resultados obtenidos por los catedráticos en la evaluación de desempeño y los esperados por las instituciones universitarias.…”
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Factores determinantes del capital de trabajo que influyen en la rentabilidad de las pequeñas empresas en Guayaquil, Ecuador (Determinants of working capital that influence the pro... by Jara Molina, Miriam Rosario, Carrera Sánchez, María Margarita, Villarreal Villarreal, Luis Alberto, Tamez Garza, Silverio

“…Por lo que se define la pregunta central de investigación ¿Cuáles son los factores determinantes del capital de trabajo que influyen en la rentabilidad de las PEC de Guayaquil, Ecuador? Los resultados obtenidos se realizaron a través del método logit (ordenado), lo cual arrojo dos variables significativas: la administración de las cuentas por pagar y el ciclo de conversión del efectivo en la rentabilidad de las PEC.…”
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Evaluación de la contaminación residual de hidrocarburos de fracción ligera en suelos mediante prospección gasométrica by Gutiérrez Barrientos, Marlén, Navarro Elizondo, Mariana, Montalvo Arrieta, Juan Carlos, Velasco Tapia, Fernando, Navarro de León, Ignacio

“…Se instalaron estaciones gasométricas en el sitio afectado. Con los datos obtenidos se desarrollaron dos modelos de distribución de concentración del hidrocarburo con el método de interpolación de distancia inversa ponderada. …”
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Factores de incidencia en la mejora del desempeño de la planta docente de las universidades privadas en el Ecuador, Provincia del Azuay, Cantón Cuenca by Trelles Vicuña, Diego, Galindo Mora, Juan Patricio, Blanco Jiménez, Mónica

“…Se comprobó la relación e influencia en la mejora del desempeño laboral, de los factores principales tales como “cultura organizacional, liderazgo transformacional, remuneración variable y capacitación.”, lo que a su vez contribuirá a reducir la brecha existente entre los resultados obtenidos por los catedráticos en la evaluación de desempeño y los esperados por las instituciones universitarias.…”
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Análisis del efecto de la cerebrolisina sobre la pigmentación de cabello en humanos by Villarreal Reyna, Gustavo

“…Propósito y Método del Estudio: El propósito del estudio fue describir a nivel molecular el efecto de la Cerebrolisina, preparado de neuropéptidos obtenidos por digestión enzimática, en la repigmentación del cuero cabelludo observada en pacientes de edad avanzada. …”
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Factores determinantes en la elección modal de transporte por motivo de viaje para la zona metropolitana de Monterrey: un análisis de demanda y movilidad urbana by Núñez Carvajal, Edson Jair

“…Con ese fin, se emplean los datos obtenidos de la encuesta origen-destino que fue realizada para el Programa Integral de Movilidad Urbana Sustentable de la Zona Metropolitana de Monterrey 2020 (PIMUS-ZMM). …”
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Determinación de contaminantes biológicos y presencia de esteroides androgénicos anabolizantes en ergogénicos farmacológicos y metales pesados en ergogénicos nutricionales by Gómez Renaud, Víctor Manuel

“…Este trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la presencia de contaminantes químico-biológicos y sustancias con actividad farmacológica en una muestra de diferentes esteroides androgénicos anabolizantes inyectables provenientes del mercado informal y suplementos deportivos con elevada prevalencia de consumo, empleando métodos analíticos con la finalidad de evaluar riesgos potenciales a la salud de los usuarios de estos productos. Los resultados obtenidos muestran aunque las determinaciones analíticas para los productos de la muestra referente a contaminación químico-biológica no representa un riesgo significativo, algunos ergogénicos farmacológicos multi-ingrediente contienen dosis menores a las indicadas e incluso la ausencia de sustancias con actividad farmacológica, lo cual puede conllevar a prácticas riesgosas por parte de los usuarios con efectos secundarios irreversibles adicionales a los del mismo uso de estos productos. …”
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Soluciones analíticas en teoría de retroalimentación cuantitativa: aplicación a un molino de laminación en caliente by Domínguez Sánchez, Álvaro Armando

“…Finalmente se comparan los resultados obtenidos con la técnica analítica y con la técnica clásica QFT comúnmente usada.…”
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Adolescentes con síndrome metabólico : un complicado y activo proceso by Onofre Rodríguez, Dora Julia

“…Datos de un estudio llevado a cabo en el área metropolitana de Monterrey, Nuevo León, que contiene, en esencia, los resultados obtenidos a través de una metodología cualitativa, en donde la importancia de dicho paradigma radica en ofrecer información rica en profundidad; tratando de comprender a los adolescentes dentro de su mismo ambiente, dando énfasis a los significados, experiencias y opiniones que tienen de su padecimiento. …”
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Evaluación de los niveles intramuros de material particulado y su asociación con rinitis alérgica by Lemus Reyner, Evaristo Noe

“…Durante siete días se registraron de manera continua PM₂.₅, PM₁₀, temperatura y humedad intramuros, además de datos extramuros obtenidos de sensores PurpleAir®. Los niveles de PM₂.₅ intramuros mostraron una media de 14.5 µg/m³, cercana al límite recomendado por la OMS, con valores más elevados en algunos domicilios, de manera especial en Obispado. …”
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Evaluación de las estrategias de Gobierno electrónico en los municipios del Estado de Coahuila by Esparza Hernández, Cecilia Elizabeth

“…Conclusiones y contribuciones: Los resultados obtenidos indican que los gobiernos municipales del estado de Coahuila no se han apropiado adecuadamente de las Tecnologías de la Información y Comunicación en cuanto a su uso y aplicación para el desarrollo de sistemas que les permitan abrir canales de comunicación, prestar servicios en línea eficientes a los ciudadanos, propiciar la participación civil en cuestiones de interés público o mejorar su cumplimiento a la Ley de Acceso a la Información Pública y Protección de Datos Personales que rige en la entidad. …”
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Aplicación de la teoría de Hackman & Oldman : las características laborales del puesto de trabajo, en mandos medios de una institución pública by Treviño Peña, Luis Armando

“…A partir de los resultados obtenidos en el presente estudio, se puede inferir de manera general, que la institución pública destino de esta investigación, cuenta con resultados favorables para provocar un grado de satisfacción y motivación interna aceptables, a partir del diseño de sus puestos de trabajo; es decir, no requiere de algún proceso de intervención, a fin de rediseñar, y en su caso enriquecer los puestos de trabajo a partir de sus características laborales básicas; sin embargo, es importante mencionar que si la institución está interesada en incrementar el grado de satisfacción general, sería importante realizar acciones a fin de lograr un equilibrio organizacional, en lo que respecta a la dimensión de paga/salario, además de los aspectos que proporcionen mayor seguridad de estancia en el puesto para el individuo…”
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Especiación de mercurio en vacunas pediátricas mediante cromatografía multijeringa acoplada a espectroscopia de fluorescencia atómica by Guzmán Mar, Jorge Luis, Hinojosa Reyes, Laura, Ruiz Ruiz, Edgar Joscan, Hernández Ramírez, Aracely, Cerdà Martín, V.

“…Bajo las condiciones experimentales optimas, los limites de detección obtenidos son 0.03, 0.11 Y 0.09 μg L-1 para MeHg+, Hg2+ y EtHg+, respectivamente. …”
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Identificación y serotipificación del virus dengue, densidades y tasa de infección de poblaciones domésticas de Ae. Aegypti en Cancún, Quintana Roo, México by Sánchez Casas, Rosa María

“…Los mosquitos adultos fueron obtenidos de las casas por un aspirador de mochila. …”
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Factores humanos que inciden en la calidad de la gestión escolar en instituciones educativas certificadas del nivel medio superior de la Universidad Autónoma de Nuevo León by Torres Reta, Oralia Guadalupe

“…Se dan las pautas para realizar de forma cuantitativa lo que se desea estudiar y llevarlo a cabo con el participante adecuado para encuestarlos y así poder tener resultados medibles y utilizarlos por medios de pruebas estadísticas para la conclusión de este estudio. Los resultados obtenidos bajo el análisis de regresión lineal es de un 82% que explica la causalidad del modelo, esto es, las variables predictoras para el modelo son las variables de liderazgo, comunicación y aprendizaje. …”
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