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Caracterización bromatológica y tecnofuncional de la harina de berenjena (Solanum melongena) y quinoa (Chenopodium quinoa) por Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira, Amaya Guerra, Carlos Abel, Núñez González, A., Báez González, Juan Gabriel, Aguilera González, Carlos Javier, Montemayor Leal, Jesús

“…Para ello se determinaron sus características bromatológicas y tecnofuncionales, los resultados mostraron que el contenido de proteína y fibra de las harinas de quínoa (12.77 ± 0.17 y 12.91 ± 1.03 %, respectivamente) y berenjena (12.57 ± 1.26 y 12.73 ± 0.37 %, respectivamente) no presentan una diferencia significativa (p < 0.05), no obstante la harina de berenjena obtuvo mejores resultados en las propiedades tecnofuncionales (CRA: 7.43 ± 1.05 g de agua/ g muestra, CRa: 3.16 ± 0.27 g de aceite/ g de muestra, y CE: 66.67 %) que la harina de quínoa, los que nos indica que estas propiedades pueden estar influenciada por el contenido de fibra dietética ingerible y sus componentes como son la celulosa, hemicelulosa; Demostrando que la harina de berenjena puede ser una fuente alternativa de fibra para el desarrollo de productos alimentarios.…”
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Determinación de pigmentos en orégano (Poliomintha bustamantaB. L. Turner.) en dos condiciones de crecimiento. por Guerra Cantú, J. A., Moreno Limón, Sergio, Martínez Rodríguez, A., Núñez González, María Adriana, Moreno Buentello, O. M.

“…El objetivo fue evaluar en espectrometría de luz visible el contenido de pigmentos de la hoja bajo dos condiciones de crecimiento. …”
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Influencia del tipo y tiempo de cocción en la degradación de clorofila en hortalizas. por Bautista Villarreal, Minerva, Núñez González, A., Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Espinoza Mata, Arturo, Rodríguez Arzave, J. A., Miranda Velázquez, L., Castañeda Garza, María Esperanza, Cárdena Ávila, M.

“…El salteado fue el proceso de cocción que mejor conserva el contenido de clorofila en los vegetales de hoja verde. …”
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Rendimiento Deportivo y Nutricional en la etapa general por González Ramos, Karla

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Cambios en la expresión del receptor D2 de dopamina durante la adicción a la comida grasa en ratones. por Villarreal Villasana, Gustavo

“…Diversos estudios indican que la conducta de adicción a las drogas produce una disminución del contenido del receptor de dopamina 2 (DRD2) en el estriado. …”
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Estudio de caracterización micrográfica y de composición química del tallo de rosal y su viabilidad como materia prima para cartón corrugado por Lagunas , Yesenia, Palacios , Hilda, Escoto , Teófilo, Ventura , Sagnite

“…Los resultados indicaron que el contenido de holocelulosa en los tallos del rosal (65.85 %) se encuentra ligeramente por debajo del intervalo de los materiales usados comúnmente en la producción de pulpa para papel. …”
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El obeso de peso normal por Torres Zapata, Angel Esteban

“…Las personas con IMC normal y alto contenido de MG, manifiestan mayor riesgo de desregulación metabólica, inflamación sistémica y mortalidad. …”
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Bebida adicionada con Brosimum alicastrum Sw.: Una alternativa para requerimientos dietarios especiales por Martínez Ruiz, Nina del Rocío, Javier Torres, Luis Enrique, del Hierro Ochoa, Julio César, Larqué Saavedra, Alfonso

“…La semilla de ramón tiene propiedades de interés por su contenido en macro y micronutrientes. Objetivo: formular y elaborar una bebida nutritiva adicionada con harina de semilla de ramón para regímenes especiales de alimentación. …”
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Configuraciones y autorepresentaciones digitales de género y masculinidad en Tinder por Rodríguez Cruz Manjarrez, Lénica, Albertín Carbó, Pilar

“…Tinder es un espacio digital con contenido y categorías predefinidas para su uso e interacción. …”
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Instrumento para medir los Factores que mejoran la Ejecución Oportuna de las Obras Públicas por Administración Directa. por Cruz-Velasquez, Gyno Alberto, Blanco-Jiménez, Mónica, Galindo-Mora, Juan Patricio

“…Comprendiendo el cuestionario en la revisión de la literatura de cuatro variables independientes y una dependiente, así mismo, se realizó la validez del contenido, de contexto y de criterio. Para determinar la fiabilidad se aplicaron 18 encuestas como prueba preliminar y teniendo para analizar los datos al método estadístico de Alpha de Cronbach. …”
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Caracterización microfacial de los sedimentos carbonatados del Albiano-Cenomaniano en la parte central del estado de Nuevo León por Salazar Sánchez, Jesús Enrique

“…Estos resultados serán de gran utilidad para complementar la escasa información que existe sobre los sedimentos correspondientes al Albiano-Cenomaniano en la región del noreste de México, así como para asignar el nombre correcto correspondiente a cada una de las unidades, determinar la edad relativa en base al contenido microfósil y elaborar un paleoambiente sedimentario correspondiente para ambas zonas. …”
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Caracterización microfacial de los sedimentos carbonatados del Albiano-Cenomaniano en la parte central del estado de Nuevo León por Salazar Sánchez, Jesús Enrique

“…Estos resultados serán de gran utilidad para complementar la escasa información que existe sobre los sedimentos correspondientes al Albiano-Cenomaniano en la región del noreste de México, así como para asignar el nombre correcto correspondiente a cada una de las unidades, determinar la edad relativa en base al contenido microfósil y elaborar un paleoambiente sedimentario correspondiente para ambas zonas. …”
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Efectos de la composición del gas-oil sobre las emisiones contaminantes por Bermúdez Tamarit, Vicente R., Martínez Martínez, Simón

“…La evaluación de la influencia de la composición del diesel sobre las emisiones se realizó en diferentes condiciones de carga y regímenes de giro, con el objetivo de determinar el efecto del contenido de compuestos aromáticos del diesel sobre las emisiones contaminantes…”
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Utilidad del Ultrasonido Pulmonar para dirigir la hidratación en pacientes con pancreatitis aguda. Ensayo clínico aleatorizado. por Garza Ledezma, María Alejandra, Jáquez Quintana, Joel Omar, Hoyos Abril, Juan Francisco Moreno

“…El ultrasonido pulmonar (USP), un método simple, no invasivo y rápido puede evaluar el contenido de agua en el intersticio pulmonar que refleja el agua extravascular.…”
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Utilidad del Ultrasonido Pulmonar para dirigir la hidratación en pacientes con pancreatitis aguda. Ensayo clínico aleatorizado. por Garza Ledezma, María Alejandra, Jáquez Quintana, Joel Omar, Hoyos Abril, Juan Francisco Moreno

“…El ultrasonido pulmonar (USP), un método simple, no invasivo y rápido puede evaluar el contenido de agua en el intersticio pulmonar que refleja el agua extravascular.…”
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Octavio Paz: Poeta de la Soledad Violenta (Hacia un Análisis e Interpretación del Poema Repaso Nocturno) por Guerra, Eduardo

“…Nos dice que, a pesar de todo, parece que el adjetivo poético ha perdido su contenido.…”
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Implementación de directivas de grupo en un árbol de dominio. por Bridat Cruz, Alicia Magdalena, Burgos Sánchez, Brissa Angélica, Rosas Aguilar, Carmen Julia, de la Cruz Cruz, Cesáreo, Cobos Ponce, María Teresa

“…El presente artículo menciona uno de los problemas que se presenta actualmente en las redes de datos no centralizada, como es la seguridad del contenido de la red y el acceso a recursos mediante protocolos de seguridad, impidiendo así la ejecución o eliminación de carpetas por los usuarios o malintencionados. …”
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Comentando el libro “lecciones de moral, virtud y urbanidad” de 1877, de José De Urcull por Mendoza Lerma, Blanca Elva

“…Bien, un día pensé que hablar de él sería como compartir con ustedes su contenido.…”
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Extracción y purificación de timol y carvacol en orégano (Lippia graveolens Kunth) para su evaluación biológica sobre semillas de maíz cebú (Zea mays L.) y sorgo (Sorghum bicolor L... por Gámez González, Hilda, Solís Flores, V., Escamilla Victorino, M., Hernández Fernández, Eugenio, Zavala García, Francisco, Moreno Limón, Sergio

“…México es el principal exportador a nivel mundial de orégano mexicano; debido al contenido de aceite esencial. Su contenido de metabolitos secundarios se relaciona con el proceso de germinación y actividad biológica de muchas plantas dependiendo de la dosis. …”
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El impacto de la unidad de aprendizaje de habilidades docentes impartida en inglés. La opinión de los estudiantes de la licenciatura en nutrición: expectativas, retos y aprendizaje... por Rodríguez Hernández, Jessica Mariela, Amaro de la Paz, Diana Paola, Favela Castillo, Saúl Alejandro

“…Conclusiones: La experiencia del curso fue satisfactoria, con aspectos positivos pero también retos que superar, ya que esta modalidad de enseñanza de contenido en inglés los motivó a trabajar más este idioma y a adquirir las competencias para desempeñarse como docente en su desarrollo profesional, si así lo decidieran. …”
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