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Elaboración de un pan tipo Danés complementado con harina de amaranto por Martínez-Manrique, E., Ramírez-Zárate , S. N., Jiménez –Vera, V.

“…Los resultados mostraron que la mejor formulación fue; 50-40-10% amaranto-trigo-gluten respectivamente, la cual presentó mejor composición química que la formulación tradicional con 100% harina de trigo, al obtener un mayor contenido de proteínas, fibra, grasa y cenizas, también mejoró su calidad funcional pues tuvo una mayor capacidad antioxidante, fenoles y fibra dietética. …”
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Propiedades optoelectrónicas de películas delgadas de Bi2(S1-xSex)3 obtenidas por el método SILAR por Cerdán Pasarán, Andrea, Hernández Fernández, Eugenio, Gómez Morales, Dalila, Lugo Loredo, Shadai, Ramos Galicia, Lourdes, Hernández Magallanes, J. A.

“…Las películas mostraron foto-respuesta en la región del espectro visible, demostrando propiedades adecuadas para aplicaciones en celdas solares y fotoelectrolíticas. …”
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Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de chucrut a escala industrial por Guajardo-Barbosa, Claudio, Beltrán-Rocha, Julio César, López-Chuken, Ulrico Javier, Nava-Torres, Alma Delia, Elías-Santos, Myriam, Foroughbakchk-Pournavab, Rahim

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Explorando la vida buena en México. las fortalezas del carácter y su relación con la felicidad por Góngora Coronado, Elías Alfonso, Vásquez Velázquez, Iris Irene, Hérnandez Pozo, María del Rocio, Romo González, Tania, González Ochoa, Raquel, Gallegos Guajardo, Julia, López Walle, Jeanette M., Castor Praga, Cecilia, Meza Peña, Cecilia, Alvarez Gasca, María Araceli

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Aspectos nutricionales del pescado blanco de Pátzcuaro (Chirostoma estor estor Jordan, 1879) por Martínez Palacios, Carlos A., Toledo-Cuevas, Mayra, Racotta Dimitrov, Elias, Ríos-Durán, Ma. Gisela, Palacios Metchenov, Elena, Fonseca Madrigal, Jorge, Campos Mendoza, Antonio, Ross, L.G.

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Evaluación de la composición proximal, propiedades fisicoquímicas y funcionales de harina precocida de camote de cerro (Dioscorea remotiflora) por Estrada Girón, Yokiushirdhilgilmara, Bravo-Ramírez, Grecia Estefanía, Fernández-Escamilla, Víctor Vladimir Amilcar, Martín-del-Campo , Angelina, Jaime-Ornelas , Teresa de Jesús, Esparza-Merino, Rosa María

“…Con respecto a la composición proximal, las harinas tuvieron contenidos de humedad entre 5.36-7.0%, proteína entre 3.10-5.29%, y carbohidratos de 86.62-89.16%; grasa <0.63, fibra cruda <1%, y cenizas entre 1.6-1.7%. Por difracción de rayos X, se presentaron patrones cristalinos tipo A, con un pico intenso a 2θ=17.5º y otro a 2θ=23.5º. …”
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The Latin American experience of allografting patients with severe aplastic anaemia: real-world data on the impact of stem cell source and ATG administration in HLA-identical sibli... por Gómez Almaguer, David, Vázquez Mellado, Alberto, Navarro Cabrera, Juan Ramón, Abello Polo, Virginia, Milovic, Vera, García, Juan José, Basquiera, Ana Lisa, Saba, Silvia, Balladares, G., Vela Ojeda, Jorge, Gómez, S., Karduss Aurueta, A., Bustinza Álvarez, Adriana, Requejo, Alejandro, Feldman, Leonardo, Jaime Pérez, José Carlos, Yantorno, Sebastián, Kusminsky, G., Gutiérrez Aguirre, César Homero, Arbelbide, Jorge Alberto, Martínez Rolon, Juliana, Jarchum, Gustavo, Jaimovich, Gregorio, Riera, L., Pedraza Mesa, Enrique, Villamizar Gómez, Francy Licet, Herrera Rojas, Miguel Ángel, Gamboa Alonso, M M, Foncuberta, María Cecilia, Rodríguez González, Guadalupe, García Ruiz Esparza, Miriam América, Hernández Maldonado, E., Paz Infanzón, Manuel, González Lopez, Elias Eugenio, Ruiz Argüelles, Guillermo José

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Estrategias de eficiencia energética en México y Latinoamérica por Cortez Moreno, Dylan

“…Se discute brevemente sobre las fuentes renovables de energía, se presentan el caso del gas natural, la generación de energía eléctrica a partir de deshechos sólidos y líquidos, vehículos eficientes (ligeros, eléctricos, híbridos) y sus fuentes de energía, la tecnología del hidrógeno y las celdas de combustible así como la generación eléctrica distribuida. …”
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Estrategias de eficiencia energética en México y Latinoamérica por Cortez Moreno, Dylan

“…Se discute brevemente sobre las fuentes renovables de energía, se presentan el caso del gas natural, la generación de energía eléctrica a partir de deshechos sólidos y líquidos, vehículos eficientes (ligeros, eléctricos, híbridos) y sus fuentes de energía, la tecnología del hidrógeno y las celdas de combustible así como la generación eléctrica distribuida. …”
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El Banco de Germoplasma de la Facultad de Agronomía UANL, como patrimonio etnobiológico del estado de Nuevo León por Salas-Cruz, Lidia Rosaura, Zavala-García, Francisco, Treviño-Ramírez, José Elías, Pedroza-Flores, Jesús Andrés, Ibarra-Gil, Humberto, Ngangyo-Heya, Maginot

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Evaluación de la estabilidad lipídica en hamburguesas de pollo adicionadas con extractos de guayaba (Psidium guajava L.) como antioxidantes por Herrera Méndez, C.H., Miranda Roque, A., Trujillo Santoyo, A.D., Arroyo Figueroa, G., Dzul Cauich, J.G., Medina Saavedra, T.

“…Se caracterizó la guayaba: pH 4.02 ± 0.11; acidez 0.14 ± 0.010; % humedad 83.80 ± 0.392;  % cenizas 0.34 ± 0.065; °Bx 12.98 ± 0.399 y % proteína 12.54 ± 1.135. …”
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Plant characterization of genetically modified maize hybrids MON-89Ø34-3 × MON-88Ø17-3, MON-89Ø34-3 × MON-ØØ6Ø3-6, and MON-ØØ6Ø3-6: alternatives for maize production in Mexico... por Heredia Díaz, Oscar, Aldaba Meza, José Luis, Baltazar, Baltazar M., Bojórquez Bojórquez, Germán, Castro Espinoza, Luciano, Corrales Madrid, José Luis, De la Fuente Martínez, Juan Manuel, Durán Pompa, Héctor Abel, Alonso Escobedo, José, Espinoza Banda, Armando, Garzón Tiznado, José Antonio, González García, Juvencio, Guzmán Rodríguez, José Luis, Madueño Martínez, Jesús Ignacio, Martínez Carrillo, José Luis, Meng, Chen, Quiñones Pando, Francisco Javier, Rosales Robles, Enrique, Ruiz Hernández, Ignacio, Treviño Ramírez, José Elías, Uribe Montes, Hugo Raúl, Zavala García, Francisco

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Plant characterization of genetically modified maize hybrids MON-89Ø34-3 × MON-88Ø17-3, MON-89Ø34-3 × MON-ØØ6Ø3-6, and MON-ØØ6Ø3-6: alternatives for maize production in Mexico... por Heredia Díaz, Oscar, Aldaba Meza, José Luis, Baltazar, Baltazar M., Bojórquez Bojórquez, Germán, Castro Espinoza, Luciano, Corrales Madrid, José Luis, De la Fuente Martínez, Juan Manuel, Durán Pompa, Héctor Abel, Alonso Escobedo, José, Espinoza Banda, Armando, Garzón Tiznado, José Antonio, González García, Juvencio, Guzmán Rodríguez, José Luis, Madueño Martínez, Jesús Ignacio, Martínez Carrillo, José Luis, Meng, Chen, Quiñones Pando, Francisco Javier, Rosales Robles, Enrique, Ruiz Hernández, Ignacio, Treviño Ramírez, José Elías, Uribe Montes, Hugo Raúl, Zavala García, Francisco

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Impacto de un instructivo estandarizado en la concordancia interobservador en la evaluación de resonancias magnéticas de hipófisis en secuencia T2 en pacientes con prolactinomas por Hernández Núñez, Wellbert Elías

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Impacto de un instructivo estandarizado en la concordancia interobservador en la evaluación de resonancias magnéticas de hipófisis en secuencia T2 en pacientes con prolactinomas por Hernández Núñez, Wellbert Elías

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Desarrollo y evaluación dermatocinética de nanopartículas con aceites esenciales para su aplicación en piel. por Silva Flores, Perla Giovanna

“…Finalmente, se realizó una evaluación dermatocinética ex vivo en piel de cerdo utilizando celdas de Fra…”
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Preparación de fibras de TiO₂ mediante la técnica de hilado por soplado por González Ábrego, Manuel Alejandro

“…El TiO2 es un óxido semiconductor de gran relevancia tanto académica como industrial debido a su amplia gama de aplicaciones, las cuales abarcan desde la remediación ambiental hasta el desarrollo de celdas solares. Para estas aplicaciones, la morfología del semiconductor es de gran importancia debido a su impacto en las propiedades del material. …”
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Desarrollo y evaluación dermatocinética de nanopartículas con aceites esenciales para su aplicación en piel. por Silva Flores, Perla Giovanna

“…Finalmente, se realizó una evaluación dermatocinética ex vivo en piel de cerdo utilizando celdas de Fra…”
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Preparación de fibras de TiO₂ mediante la técnica de hilado por soplado por González Ábrego, Manuel Alejandro

“…El TiO2 es un óxido semiconductor de gran relevancia tanto académica como industrial debido a su amplia gama de aplicaciones, las cuales abarcan desde la remediación ambiental hasta el desarrollo de celdas solares. Para estas aplicaciones, la morfología del semiconductor es de gran importancia debido a su impacto en las propiedades del material. …”
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Conservación de una variedad de tuna (Burrona) bajo diferentes manejos poscosecha por González González, Rigoberto, Morales O., Tomás, Olivares Sáenz, Emilio, Aranda Ruiz, Juana, Gallegos Vázquez, Clemente

“…Las variables que se evaluaron durante tres meses de almacenamiento en periodos de 15 días fueron: densidad, peso relativo de la cáscara, peso relativo del lóculo, pH, ºBrix, y cenizas. Además, se midió el cambio en la apariencia del fruto, durante su almacenado y la incidencia de microorganismos. …”
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