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Elaboración de harina para wafles reducida en azúcares por Jasso Soto, Alejandro Guadalupe, Castillo Loredo, Carmen Leonela, Flores Cedillo, Maria Lisseth

“…Con base en los resultados de los sujetos participantes en el estudio, mostraron un incremento no mayor a 8 mg/dl unidades de glucosa en sangre después de consumir los wafles preparados con esta harina elaborada principalmente con avena, frutas deshidratadas y frutos secos, lo que parece ser una alternativa viable que sustituya los ingredientes tradicionales que se utilizan en la realización del wafle y otros productos de panificación. …”
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Estado de la investigación sobre inteligencia emocional y rendimiento deportivo por Miranda Rochín, Daniela, Cantú Berrueto, Abril

“…Se obtuvieron 20 artículos que cumplen con los criterios de inclusión, de los cuales son 13 en español y siete en inglés; identificando el instrumento TMMS-24 como el más utilizado para la medición de IE. …”
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Extracción y caracterización funcional de la fibra de hojas del Agave tequilana weber destinados para la inclusión en alimentos por Vilcanqui Pérez, Fulgencio

“…Los resultados reportaron diferencias significativas entre los tratamientos (α=0.05) por cada método; por el que se aplicó la comparación múltiple de medias, cuyos valores más altos de FND fueron siete y catorce tratamientos respectivamente sin presentar diferencias significativas (p<0.05); por lo que considerando el factor de costos en función al requerimiento de energía para el tratamiento, se seleccionó el tratamiento de 0.5kgf/cm2 , 5min. y 1:3p/v. con un valor de FND de 46.74% para MII y de 70°C, 5min. y 0.1N HCl con un valor del FND de 65.14% para el MIII. …”
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Extracción y caracterización funcional de la fibra de hojas del Agave tequilana weber destinados para la inclusión en alimentos por Vilcanqui Pérez, Fulgencio

“…Los resultados reportaron diferencias significativas entre los tratamientos (α=0.05) por cada método; por el que se aplicó la comparación múltiple de medias, cuyos valores más altos de FND fueron siete y catorce tratamientos respectivamente sin presentar diferencias significativas (p<0.05); por lo que considerando el factor de costos en función al requerimiento de energía para el tratamiento, se seleccionó el tratamiento de 0.5kgf/cm2 , 5min. y 1:3p/v. con un valor de FND de 46.74% para MII y de 70°C, 5min. y 0.1N HCl con un valor del FND de 65.14% para el MIII. …”
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Microbiomas:: la influencia invisible en la evolución y conservación de los organismos por Rivas Morales, Sandra Elena, Ruiz-Ayma, Gabriel, Olalla Kerstupp, Alina, Gómez Govea, Mayra A.

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Logros y desafíos de la calidad educativa en la UANL por Garza Rivera, Rogelio G.

“…En este Foro se destacó que la educación es un derecho humano fundamental y la base para el progreso de los países. Es, asimismo, esencial para la paz, la tolerancia, la realización humana y el desarrollo sustentable, y clave para mejorar las perspectivas de empleo y salud y para combatir la pobreza. …”
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Geografía de la violencia: el suicidio en Nuevo león (México) por Cerda Pérez, Patricia Liliana

“…Datos emanados de un estudio longitudinal efectuado durante los años 2006-2010 (Cerda 2011), en los municipios conurbados al área metropolitana de Monterrey indican que aún cuando el suicidio es una realidad compleja caracterizado por una etiología multifactorial y éste, se presenta en todos los estratos sociales, los casos de suicidas a lo largo del periodo 2006- 2009, tendieron a concentrarse dentro del AMM, en barrios donde los ingresos económicos de la familias son exiguos. …”
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Evaluación comparativa entre 2 sistemas de instrumentación rotatoria y una reciprocante en la conformación de conductos radiculares. por Treviño Cantú, Cynthia Cristina

“…El no realizar una conformación adecuada nos puede llevar a un fracaso. Objetivos: Evaluar la conformación de los conductos radiculares utilizando tres sistemas diferentes de instrumentación: Limas Vtaper2h, ProTaper Gold y WaveOne Gold, con la técnica de Bramante. …”
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Evaluación comparativa entre 2 sistemas de instrumentación rotatoria y una reciprocante en la conformación de conductos radiculares. por Treviño Cantú, Cynthia Cristina

“…El no realizar una conformación adecuada nos puede llevar a un fracaso. Objetivos: Evaluar la conformación de los conductos radiculares utilizando tres sistemas diferentes de instrumentación: Limas Vtaper2h, ProTaper Gold y WaveOne Gold, con la técnica de Bramante. …”
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Poder legislativo y grupos de presión por Arango Morales, Xóchitl A., Aguilar Balderas, Lidia

“…A través de un análisis del concepto, funciones y relación entre ambos, se llega al término de lobbying o cabildeo así como las formas en que este puede presentarse; lo anterior, con el objeto de relexionar sobre la posibilidad de que los grupos de presión actúen como transgresores del sistema político cuando buscando generar injerencia en la toma de decisiones gubernamental…”
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EL DESARROLLO ECONÓMICO DE MONTERREY, 1890-1960 por MAURO, FREDERIC

“…El texto es producto de una estancia realizada en Monterrey en la Facultad de Economía de la UANL como experto de la UNESCO donde tuvo acceso a los archivos de Fundidora Monterrey, RegistroPúblico de la Propiedad, Archivo del Estado de Nuevo León entre otros, por vez primera se hace acopio de una importante base empírica para arribar a consideraciones teóricas sobre los orígenes del crecimiento industrial de Monterrey.…”
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Encapuchados juveniles (anarcos y feministas): crucigrama para la comunicación política de AMLO por Sánchez-Gudiño, Hugo

“…El método utilizado no se circunscribió únicamente en la revisión y análisis documental del Movimiento de Protesta Juvenil frente al Gobierno federal, sino que además se recurrió a técnicas etnográficas como el estudio directo de las activistas y grupos sociales, así como entrevistas personales y la observación participante con los actores políticos centrales de la protesta en esta investigación de tipo cualitativa. …”
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Importancia Ecológica y Económica de las Algas por González Álvarez, Marcela

“…También se asocian para ello con hongos y plantas. Son la base de la pirámide trófica en ambientes acuáticos, pero al aumentar las poblaciones pueden taponar filtros en plantas potabilizadoras, causar olores o sabores desagradables en reservorios y algunas matan animales y al hombre por sus toxinas. …”
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Avances en la Nutrición de la Cabrilla Arenera (Paralabrax maculatofasciatus) por Civera, Roberto, Ortiz, José Luis, Dumas, Silvie, Nolasco, Héctor, Alvarez, Alfonso, Anguas, Benjamín, Peña, Renato, Rosales, Martín, Carrasco, Víctor, García, Rubén, Goytortúa, Ernesto

“…México es un país con alto potencial de desarrollo, ya que cuenta con aproximadamente10,000 km2 de costas susceptibles de ser explotables y una innumerable cantidad deespecies nativas con potencial pesquero y acuícola. …”
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Mejora en la calidad de vida a partir del reciclaje del tejido urbano en el centro de Monterrey. por García Martínez, América

“…Estas participaciones se dan desde un enfoque de sustentabilidad, inscritas en el término de “reciclaje urbano”, estrategia que tiene como uno de los principales argumentos mejorar la calidad de vida de la población, por lo que esta investigación propone una revisión de la calidad de vida urbana que muestre los resultados de la implementación del reciclaje del tejido urbano dentro del Centro de Monterrey a partir del análisis en el entorno inmediato de tres casos de estudio, siendo estos Torre Meridiano, Urbania y Pabellón “M”. …”
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Mejora en la calidad de vida a partir del reciclaje del tejido urbano en el centro de Monterrey. por García Martínez, América

“…Estas participaciones se dan desde un enfoque de sustentabilidad, inscritas en el término de “reciclaje urbano”, estrategia que tiene como uno de los principales argumentos mejorar la calidad de vida de la población, por lo que esta investigación propone una revisión de la calidad de vida urbana que muestre los resultados de la implementación del reciclaje del tejido urbano dentro del Centro de Monterrey a partir del análisis en el entorno inmediato de tres casos de estudio, siendo estos Torre Meridiano, Urbania y Pabellón “M”. …”
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Mecanismos para la gestión de talentos deportivos en el nivel medio superior por Obregón Guillén, Jesús Salvador

“…Se busca dentro del proyecto, ofrecer a talentos deportivos que inicien en las diferentes escuelas, las cuales busquen destacar en el ámbito deportivo dentro de sus distintas disciplinas que oferte, sin dejar de lado lo académico, de esta manera los aspirantes a nivel bachillerato ganan en tener un estudio asegurado y las escuelas, un alto porcentaje de aceptación en su población estudiantil y así los alumnos tengan una oportunidad de estudio. …”
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LA FORMACIÓN DE LOS HISTORIADORES EN EL NORESTE por Ceballos, Manuel

“…Sin duda que han sido los hechos mismos y sus actores los que han definido a la región como una unidad, incluido el espacio estadounidense que, a pesar de los decretos legales, sigue teniendo una intensa interacción con su contraparte mexicana; en concreto nos referimos al espacio de la franja del río Nueces y las áreas de San Antonio y Houston. …”
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"Contenido de carbono y diversidad estructural de la vegetación en un área bajo manejo forestal, Chihuahua, México" por Amaya González, Yazmín

“…Se registraron un total de siete familias distribuidas en ocho géneros y 18 especies, el AMF dos presentó el mayor número de familias y especies, las áreas presentaron una diversidad regular, sin embargo, en el AMF uno se registraron valores más altos en riqueza de especie con el índice de Shannon (2.09). …”
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"Contenido de carbono y diversidad estructural de la vegetación en un área bajo manejo forestal, Chihuahua, México" por Amaya González, Yazmín

“…Se registraron un total de siete familias distribuidas en ocho géneros y 18 especies, el AMF dos presentó el mayor número de familias y especies, las áreas presentaron una diversidad regular, sin embargo, en el AMF uno se registraron valores más altos en riqueza de especie con el índice de Shannon (2.09). …”
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