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    Desarrollo de aderezos con harina de amaranto y harina de quinua. por Bautista Villarreal, Minerva, Amaya Guerra, Carlos Abel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Núñez González, María Adriana, Báez González, Juan Gabriel

    Publicado 2016
    “…Se elaboraron los aderezos empleando: sal, vinagre, azúcar y agua; como emulsificantes: yema de huevo, harina de amaranto y harina de quinua. Las formulaciones se presentan en la Tabla I. …”
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    Hypothesis test for changes in variance using a statistic based in P-values in a time series of normal independent observations. por Armendáriz Hernández, Samuel Uriel

    Publicado 2015
    “…The present work proposes a Hypothesis Test to detect a shift in the variance of a series of independent normal observations using a statistic based on the p-values of the F distribution. …”
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    Tesis
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    Hypothesis test for changes in variance using a statistic based in P-values in a time series of normal independent observations. por Armendáriz Hernández, Samuel Uriel

    Publicado 2015
    “…The present work proposes a Hypothesis Test to detect a shift in the variance of a series of independent normal observations using a statistic based on the p-values of the F distribution. …”
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    Tesis
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    Evaluación tecnofuncional de la harina de tempeh de soya por Rivera González, P., Bautista Villarreal, Minerva, Robledo Leal, Efrén Ricardo, Briones Arroyo, A., González Luna, Aldo Rodrigo

    Publicado 2020
    “…Se determinó el contenido de proteína del tempeh el cual ha sido 31.3% en la harina desengrasada. Por otra parte, las propiedades tecno-funcionales, tales como el índice de absorción de agua y aceite en la harina sin desengrasar resultaron en promedio 81.1177±0.5887 y 90.0290%±0.9385, respectivamente, mientras que en la harina desengrasada han sido de 91.9574 ± 0.2895 y 86.5573% ± 0.0129. …”
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    Uso de harina de subproductos avícolas en alimentos para L. Vannamei por Cruz Suárez, Lucía Elizabeth, Nieto López, Martha Guadalupe, Ricque Marie, Denis, Guajardo Barbosa, Claudio, Scholz, Ulrike

    Publicado 2004
    “…Se evaluó el uso de harina avícola grado mascota (66% proteína cruda) como sustituto de una mezcla 50/50 de harinas de pescado estadoudinense (menhaden) y mexicana (65% proteína cruda) en un alimento tipo comercial conteniendo 35% de proteína cruda y 8-9% de lípidos. …”
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    Sección de libro.
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    Uso de Harina de Subproductos Avícolas en Alimentos para L. Vannamei por Cruz-Suárez, Dra. L. Elizabeth, Nieto-López, Dra. Martha, Ricque-Marie, Dr. Denis, Guajardo-Barbosa, QBP Claudio, Ulrike Scholz, Msc.

    Publicado 2019
    “…Se evaluó el uso de harina avícola grado mascota (66% proteína cruda) como sustituto de una mezcla 50/50 de harinas depescado estadoudinense (menhaden) y mexicana (65% proteína cruda) en un alimento tipo comercial conteniendo 35%de proteína cruda y 8-9% de lípidos. …”
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    Uso de harina de kelp (Macrocystis pyrifera) en alimentos para camarón. por Cruz-Suárez, Elizabeth, Ricque-Marie, Denis, Tapia-Salazar, Mireya, Guajardo-Barbosa, Claudio

    Publicado 2019
    “…Para ello se realizaron varios estudios: dos bioensayos donde seevaluó el efecto de la inclusión de harinas de kelp chilena (0, 4 y 8%) y mexicana (0, 2 y 4%) en alimentosexperimentales con 35 y 30% de proteína respectivamente y un tercer bioensayo donde se evaluó el efecto dela inclusión de 3.2% de harina de kelp en alimentos comerciales con 25% de proteína y diferente proporciónde proteína vegetal/animal. …”
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