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Modelo de inventario fractal para la toma de decisiones hotelera by Briones-Juárez, Abraham, Velázquez-Castro, Judith Alejandra, Cruz-Coria, Erika

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Distorsión de la imagen corporal y prácticas de alimentación en adolescentes del noroeste de México by Ávila-Ortiz, María Natividad, Nuñez-Rocha, Georgina Mayela, Castro-Sánchez, Ana Elisa, Martínez-Rodríguez, Anahí, Cano-Verdugo, Guillermo, Hernández-Ruiz, Karina Janett

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Motivos de los estudiantes de la zona centro de México para elegir la licenciatura en nutrición by Coronel Núñez, Samuel, Pineda Sales, Isabel, Díaz García, Rafael, Reyes Méndez, Jorge Joel

“…En la pregunta cerrada los motivos más importantes fueron: a) interés por ayudar a la gente b) El gusto por la carrera c) su relación con el área de la salud. …”
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Búsqueda de patrones estadísticamente sustentable en la violencia contra la mujer en distintos ámbitos en México by H. Badii, Mohammad, Guillen Gaytán , Amalia, Castillo Martínez , David

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Luz Corral y Pancho Villa: análisis de una fotografía by Cruz Camacho, Nora Elvia, Gutiérrez, Rosa María

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La mediación policial como mecanismo alterno de solución en conflictos comunitarios by Ramírez Matus, Lenin, Hernández Velazco, Genaro

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El gasto en salud de los hogares en México, y su relación con la disponibilidad de recursos, las remesas y la asignación intrafamiliar by Valero Gil, Jorge Noel, Treviño Villarreal, María de Lourdes

“…Resumen: Este trabajo analiza el efecto que la disponibilidad de recursos y las remesas tienen sobre el gasto en salud de los hogares, así como su asignación intrafamiliar, tema que ha sido poco estudiado para el caso de México. …”
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Vincent Tinto: Una propuesta analítica para el estudio de la deserción by Hernández Zarazúa, Socorro Elizabeth, Gallegos Cantú, Luz Verónica

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Las debilidades estratégicas de los grandes grupos españoles de comunicación y su viabilidad futura by Santamaría, José Vicente García

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Alimentación y estilos de vida durante el confinamiento por pandemia en estudiantes universitarios de Chiapas, México by Nájera Ortiz, Juan Carlos, Cartas Fuentevilla, Guadalupe

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Rescoldos de don Juan Donoso Cortés by Moreno Romo, Juan Carlos

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Convivencia con la naturaleza en el Sur global: deforestación y agricultura regenerativa by Buatu Batubenge, Omer

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Evaluation of Airborne Microbial Contamination in Chemistry Faculty Laboratories at Universidad Autónoma de Nuevo León by García Luis, Ricardo, Morales San Claudio, Pilar del Carmen, Salazar Rábago, Jacob Josafat, Leura Vicencio, Adriana Karina

“…Sin embargo, la información disponible sobre la composición microbiana del aire en laboratorios académicos de México sigue siendo limitada. En este estudio, se recolectaron muestras de aire en dos laboratorios de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Nuevo León, México, mediante un método de muestreo pasivo realizado dos veces al día (mañana y tarde). …”
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Sistema de Seguridad e Higiene Laboral como resultado de los Proyectos Integradores implementados en el ITS Mario Molina, Unidad Académica Puerto Vallarta by Sánchez-Beltrán, Martha Irene, Navarro-Alvarado, Alberto, González-Moreno, Cynthia Dinorah

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Efecto de mezclas de extractos de plantas sobre la presencia de Escherichia coli O157:H7 Y Shigella sonnei en carne de res contaminada artificialmente by Padilla Garza, José Macario

“…Se analizó la reducción de la población de S. sonnei y E. coli O157:H7 por efecto de los extractos y sus mezclas en un modelo de carne molida de res y trozos de pulpa de carne, los cuales fueron inoculados con dos concentraciones bacterianas. …”
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Efecto de mezclas de extractos de plantas sobre la presencia de Escherichia coli O157:H7 Y Shigella sonnei en carne de res contaminada artificialmente by Padilla Garza, José Macario

“…Se analizó la reducción de la población de S. sonnei y E. coli O157:H7 por efecto de los extractos y sus mezclas en un modelo de carne molida de res y trozos de pulpa de carne, los cuales fueron inoculados con dos concentraciones bacterianas. …”
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Algunos aspectos de la biología de la manzanita (Arctostaphylos pungens HBK) y su papel en el desplazamiento de bosques templados por chaparrales by Márquez Linares, Marco Antonio, Jurado Ybarra, Enrique, González Elizondo, M. Socorro

“…La manzanita (Arctostaphylos pungens) es una planta ampliamente distribuida en las serranías de México. Su abundante producción de semillas, su capacidad para germinar como consecuencia de los incendios forestales, y su habilidad para adaptarse a ambientes perturbados, en conjunto con las prácticas extensivas de ganadería y de uso del fuego en estas áreas, ha propiciado que los chaparrales de manzanita ocupen cada vez mayores extensiones, reemplazando en muchos lugares a los encinares y a los bosques de pino. …”
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Métodos de Solución de Conflictos: Innovación y Multidisciplinariedad ante los Retos Globales by Zapata, María Gabriela

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Evaluación de un portafolio de inversión institucional: el caso de los fondos de pensiones en México by Banda, Humberto, Gómez, Denise

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Obtención de fermentados de chía con actividad antihipertensiva by Atonal-Sánchez, H., Luna-Suárez, S.

“…Sin embargo, es necesario extraerlos de la fuente original. En este trabajo vamos a mostrar como una fermentación de harina de chía con bacterias del género Lactococcus ayuda a liberar compuestos con actividad antihipertensiva ya que tienen la facultad de inhibir la actividad de la enzima convertidora de angiotensina ECA (una de las enzimas responsables de elevar la presión arterial).…”
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