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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace... por López Hernández, Abad Arturo

“…Se realizaron extractos hidroalcohólicos por triplicado de cada tiempo de cocción. La capacidad antioxidante fue evaluada con los métodos de ABTS, DPPH y FRAP. …”
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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace... por López Hernández, Abad Arturo

“…Se realizaron extractos hidroalcohólicos por triplicado de cada tiempo de cocción. La capacidad antioxidante fue evaluada con los métodos de ABTS, DPPH y FRAP. …”
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Avances en el Requerimiento de Vitaminas en Peces Marinos por Chávez Sánchez, María Cristina

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Efecto de sustancias generalmente reconocidas como seguras (G.R.A.S.) y mezclas de ellas sobre la adquisición de tolerancia a bajas temperaturas en Clostridium perfringens por Limón Gutiérrez, Julio César

“…Las células fueron expuestas a las diferentes sustancias G.R.A.S., con o sin un tratamiento de un prechoque subletal a 28ºC por 60 min. …”
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Efecto de sustancias generalmente reconocidas como seguras (G.R.A.S.) y mezclas de ellas sobre la adquisición de tolerancia a bajas temperaturas en Clostridium perfringens por Limón Gutiérrez, Julio César

“…Las células fueron expuestas a las diferentes sustancias G.R.A.S., con o sin un tratamiento de un prechoque subletal a 28ºC por 60 min. …”
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Las teorías de la localización de la inversión extranjera directa (IED): una aproximación (Localization theories of the foreign direct investment: an approach) por Villarreal, C.

“…En este sentido, se intentarán exponer los motivos que desencadenan que las diversas teorías relativas a la Inversión Extranjera Directa (IED) no proporcionen una respuesta unánime sobre la localización del capital extranjero con fines productivos, enfatizando la ausencia de modelos cuantitativos para explicar los factores en la decisión de invertir en el extranjero. …”
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Uso de la Inteligencia Artificial: un estudio exploratorio por Reyes-Pedraza, María Eugenia, García-González, Janet, Téllez-Castilla, Maria Delia

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¿Qué legislación hace falta para los medios de comunicación en México? por Garza, Francisco Javier Martínez

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Diagnóstico cuantitativo de la eficacia que la Justicia Alternativa en materia penal ha tenido en la descongestión del sistema penal y penitenciario en el Estado de Jalisco. por Lamas Meza, Saúl Adolfo, Leos Navarro, Jorge Antonio

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El desempeño del personal y el compromiso organizacional en hospitales universitarios mexicanos: un modelo de ecuaciones estructurales basado en regresiones de mínimos cuadrados pa... por Lozano Quintanilla, Sonia

“…El análisis desarrollado con el software estadístico SmartPLS 3 muestra interesantes resultados que discrepan de lo mostrado en otras investigaciones. …”
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El desempeño del personal y el compromiso organizacional en hospitales universitarios mexicanos: un modelo de ecuaciones estructurales basado en regresiones de mínimos cuadrados pa... por Lozano Quintanilla, Sonia

“…El análisis desarrollado con el software estadístico SmartPLS 3 muestra interesantes resultados que discrepan de lo mostrado en otras investigaciones. …”
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El cultivo de maguey en una hacienda pulquera a inicios del siglo XX: el caso de San Bartolomé del Monte, Tlaxcala por Hernández Fabián, Alexis Jacob

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Los Comienzos de la Colonización Española en el Nuevo Mundo por Zavala, Silvio

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Hombre y Sociedad/-La confrontación esencial de nuestro tiempo- por González, Hector

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Algunas Ideas Axiológicas en las Ideas de Husserl por Padilla, Hugo

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Oferta Laboral en México: un enfoque de variables instrumentales por Caamal Olvera, Cinthya

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Alejandro Víctor Carmona Flores fotógrafo de imaginarios saltillences por Carmona Ochoa, Gabriela

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¿Es la política social una causa de la informalidad en México? por Esquivel Hernández, Gerardo

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Sopa de letras: gastronomìa y guerra en la literatura testimonial guatemalteca por Carrillo Padilla, José Domingo

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Avances en la Fisiología Digestiva de la Mojarra Castarrica Cichlasoma urophthalmus por Cuenca-Soria, Carlos Alberto, Álvarez-González, Carlos Alfonso, Tovar-Ramírez, Dariel, Ortiz-Galindo, José Luis, Aguilar-Hernández, Sandra, Perera García, Martha Alicia, Hernández Gómez, Raúl, Castillo-Domínguez, Alfonso, Gisbert-Casas, Enric

“…Los estudios de caracterización enzimática en C. urophthalmus demostraron importante actividad de proteasas ácidas y alcalinas (con cierto predominio de éstas últimas), evidenciando hábitos omnívoros, con tendencia a carnivoría.…”
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