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Evaluación biológica como un indicador de la calidad de vida saludable del Atleta Universitario por Rangel Colmenero, Blanca Rocio

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Bosquejos de reflexión. Sobre los contornos de la cultura y el lugar del otro en la sociedad y la educación por Gallegos, Gabriel

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Obtención y evaluación de propiedades antioxidantes de extractos de orégano (Lippia graveolens), eucalipto (Eucalyptus cinerea) y chile jalapeño (Capsicum annuum cv.) por Villagomez Zaldivar, G., González Victoriano, L., Chanona Pérez, J., Ferrer González, B., Gutiérrez Martínez, M.

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Biomas y la vegetación de Nuevo León por Guzmán Lucio, Marco A., Salcedo Martínez, Sergio M.

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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

“…Además, se probaron dos métodos de sanitización de frijol previo a la inoculación con la BAL: tratamiento térmico a 80 ºC por 20 min y tratamiento químico de lavado con NaClO 1 % (v/v) y ácido láctico 10 % (v/v); resultando más adecuado el tratamiento químico. …”
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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

“…Además, se probaron dos métodos de sanitización de frijol previo a la inoculación con la BAL: tratamiento térmico a 80 ºC por 20 min y tratamiento químico de lavado con NaClO 1 % (v/v) y ácido láctico 10 % (v/v); resultando más adecuado el tratamiento químico. …”
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El arte de la ciencia: Conceptos en relación por Salazar Rodríguez, Karen Esmeralda

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Misiones del Colegio de Pachuca en el Obispado del Nuevo Reino de León por Gómez, Lino

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Acondicionamiento físico en escolares de 9 a 11 años de edad: diferencias por género por Gallegos-Sánchez, Jesús José, Villarreal-Angeles, Mario Alberto, Rodríguez-Vela, Brenda Rocío, Tapia-Martínez, José René, Castañeda-Lechuga, Carlos Humberto, Galván-Núñez, María Guadalupe

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Exhibición y programación cinematográfica en Monterrey, México de 1922 a 1962: un estudio de caso desde la perspectiva de la “Nueva historia del cine” por Rendón, José Carlos Lozano, Biltereyst, Daniel, Frankenberg, Lorena, Meers, Philippe, Hinojosa, Lucila

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El liderazgo en los partidos políticos en México como herramienta de promoción personal rumbo a las elecciones federales del 2018: Análisis de elementos visuales en cuentas oficial... por Marañón, Felipe, Barrientos , Rodolfo

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Lorena Estrada: Fotografía de la Cotidianidad por Escobar Reséndiz, Eliseo

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La evaluación en tiempos de COVID por González, Sylvia

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Comunicación e interacción social. Aportes de la comunicología al estudio de la ciudad, la identidad y la inmigración por Rizo García, Marta

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Condiciones de acceso a la tecnología para el trabajo remoto en México en tiempos de pandemia por COVID-19 por Pinto López, Ingrid, Montaudon Tomas , Cynthia María, Yáñez Moneda, Alicia

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La Hacienda “Los Amores de la Doña” por Domínguez Vera, Edgar Danilo

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Uso Eficiente de los Recursos Pesqueros y Acuícolas: Extracción de Moléculas Bioactivas de los Subproductos para su Empleo en el Sector Farmacéutico por García, Elpidio, Rosas, Carlos, Rodríguez Morales, Sergio

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El Análisis Preliminar Inferencial de la Percepción de Alumnos de Ingeniería Industrial y Administración sobre su Actuación en el Cuidado del Medio Ambiente Post-COVID (estudio amp... por Velazquez Martínez, José Daniel, Torres Torres, Mauricio, Elizondo Jiménez, Soraya Concepción

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Uso de bacteroidales como rastreador de fuente de contaminación fecal en fresa y tomate contaminados artificialmente. por Hernández Rangel, Linda Gracia

“…Las muestras de tomate y fresa se contaminaron con heces diluidas con una carga inicial de Bacteroidales entre 6 y 7 log UFC/100 µl y de 3 a 6 log UFC/100µl de los FIBs coliformes totales, E. coli y Enterococcus spp. …”
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Uso de bacteroidales como rastreador de fuente de contaminación fecal en fresa y tomate contaminados artificialmente. por Hernández Rangel, Linda Gracia

“…Las muestras de tomate y fresa se contaminaron con heces diluidas con una carga inicial de Bacteroidales entre 6 y 7 log UFC/100 µl y de 3 a 6 log UFC/100µl de los FIBs coliformes totales, E. coli y Enterococcus spp. …”
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