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“…El autor reconoce a la NOM 059 RECNAT 1994 y su modificación en el 2001 como la principal herramienta jurídica para la protección de especies de flora y fauna silvestres nativas de México aplaudiendo el hecho que, para realizar el listado, se haya recurrido a especialistas de todo el país y que en su momento su promulgación llenó un hueco legal. …”

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Desarrollo de nuggets de pollo con camote por Muñoz-Roa, J.F., Cabrera-Álvarez, E.G., García-Vázquez, V., Guerrero-González, J.L., Manríquez-Martínez, J.E., Ortiz-Canchola , C., Sosa-Morales, M.E.

Publicado 2023

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