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    Nueva Herramienta para el Estudio de la Oxidación de los Ácidos Grasos, una de las Causas Fundamentales de la Pérdida de Calidad de los Alimentos para la Acuacultura by Navarro-García, G., Bringas-Alvarado, L., Pacheco-Aguilar, R.

    Published 2019
    “…El alto nivel de insaturaciones que presentanlos HUFA los hacen particularmente susceptibles a la oxidación, lo que da lugar a cambios significativos en lasalud del pez.Diferentes técnicas analíticas se usan para evaluar los niveles de oxidación de los lípidos, sin embargo, estasmuestras ciertas limitaciones. …”
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  7. 1727
  8. 1728
  9. 1729
  10. 1730

    Polémica y tradición. Incidencia del campo literario en dos antologías por Xavier Villaurrutia by Cerda de la Rosa, Miguel

    Published 2024
    “…Como participantes de ambos momentos, el grupo de Contemporáneos postula sus ideas estéticas en la producción de su revista homónima y los esfuerzos individuales de sus miembros para reafirmar su postura, entre ellos la contribución Xavier Villaurrutia quien publica antologías de poemas de dos autores mexicanos distinguidos, como lo son Ramón López Velarde y sor Juana Inés de la Cruz. …”
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  11. 1731
  12. 1732

    Reseña de "Diario de un fundidor. Entre el acero, el oficio y la camaradería" by Pérez Castro, Luis Enrique

    Published 2024
    “…A través de estas páginas el autor reconstruye el acontecer cotidiano de las diferentes personas relacionadas con los últimos 30 años de la Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, ya fuera en sus patios, talleres u oficinas. …”
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  13. 1733
  14. 1734
  15. 1735
  16. 1736
  17. 1737
  18. 1738
  19. 1739
  20. 1740

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