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SIGNOS DISTINTIVOS EN LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS MEXICANAS: UNA PROPUESTA A PARTIR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MEZCAL por Valenzuela Zapata, Ana G.

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Entre sitios y marginalidades: identidades de lugar y feminidad en "Las amistades efímeras" y "Vals 'Capricho'", de Rosario Castellanos por Paredes, Omar Armando

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Siempre seremos los mismos niños de codos cenizos: Antología de becarios del Centro de Creación Literaria Universitaria 2020 por Jesús Sánchez, Germán, Yerena, Donnovan, Carrasco, Aricko, Robledo, Ixchel, Ipiña, Osvaldo

“…Así surgió a finales del 2018 el Centro de Creación Literaria Universitaria, que incluye una beca anual que apoya económicamente a los alumnos seleccionados, un taller durante el cual deben terminar un proyecto de escritura, así como las invitaciones y facilidades para que cursen los diplomados de creación literaria que se ofertan en la Casa Universitaria del Libro UANL.Este año, singular por sus características a causa del COVID-19, obligó a que los becarios tuvieran sesiones vía digital, y parte del resultado de su trabajo se muestra en esta primera antología, Siempre seremos los mismos niños de codos cenizos, en donde encontrarán una muestra de las estupendas plumas de Ixchel Robledo, Aricko Carrasco, Osvaldo Ipiña, Germán Jesús Sánchez y Donnovan Yerenna.Desde el relato fantástico, la novela con tintes históricos, la búsqueda del padre, la introspección ante la muerte y el retrato de las tierras dejadas atrás, les invito a que conozcan el trabajo de estos jóvenes autores de nuestra universidad; como Institución estamos seguros que este año será fundamental en su formación como escritores y escritoras de nuestra Universidad y que, pasado cierto tiempo, con sus primeros libros ya publicados si desean permanecer en este camino, podrán a su vez acercarse a otros universitarios para invitarlos a que sigan escribiendo, que hagan tradición e historia.…”
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Las ensoñaciones que tienden a retornar a los laberintos de la infancia: Estrellas mentales de Fabricio Gutiérrez por Rutilo Aguilar, Carlos

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El Espacio Interior de la Ciudad Metropolitana por García-Luna Romero, Ana Cristina

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La Distribución de la Riqueza Familiar en Monterrey por Noyola, Juan

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Resiliencia Empresarial. Revisión de Literatura por Ochoa-Romeroll, Luis Carlos

“…Se identificaron tendencias y patrones en la fundamentación teórica y en la evolución del tema a lo largo del tiempo. La investigación se centró en destacar los factores clave que explican la resiliencia empresarial y en discernir cuáles han mantenido su relevancia. …”
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Xolocotzi y los Bancos de Germoplasma por Salcedo Martínez, Sergio M.

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Composición y estructura de la vegetación en tres sitios del estado de Nuevo León, México por González Rodríguez, Humberto, Ramírez Lozano, Roque Gonzalo, Cantú Silva, Israel, Gómez Meza, Marco Vinicio, Uvalle Sauceda, José Isidro

“…En cada sitio se establecieron, aleatoriamente, tres transectos (50 m x 7 m), en los cuales se estimaron los valores relativos de abundancia, dominancia, frecuencia y valor de importancia (VI) de los árboles y arbustos presentes. …”
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Street Food Latinoamérica: Contribución de Netflix a la construcción de los imaginarios cosmopolitas y transnacionales por Benassini Félix, María Claudia

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Una Perspectiva de las Aplicaciones de las Macroalgas en la Agricultura y la Alimentación: Macroalgas en Agricultura y Alimentación por García-Gómez , Celestino, Cruz-Martínez , Carolina, Cuellar-Olivares , Debanhy Alejandra, Esparza-Montenegro , Frida Lizeth, León-Félix , Ángel Renato, Elizondo-Luevano, Joel Horacio

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Análisis de intervenciones para mejorar la adherencia al tratamiento y control de la presión arterial en el contexto latinoamericano por García López, Ana Cristina, Abril Valdez, Elba

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Influencia de las dimensiones del compromiso laboral en el personal de las generaciones millennials y centennials por González-Trejo, Elí Samuel, Pedroza-Cantú, Gloria, Martínez-Valdez, Ruth Isela

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Propuesta teórica metodológica de emprendimiento social y productividad comunitaria en la región lacustre de Pátzcuaro, Michoacán por Adame-Rodríguez, Laura, Villanueva-Pimentel, Maricela, Alvarado-López, Alma

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Diseño y construcción de un reactor hibrido tipo batch para la producción de biocombustibles: biodiésel y bioetanol como caso de estudio. por Solís Ulloa, Juan Carlos

“…Posteriormente se siguió con la etapa del construcción del prototipo a escala piloto el cual cuenta con un recipiente denominado metóxido, reactor y decantador para realizar el proceso de producción de biodiesel, dicho prototipo fue instrumentado con sensores de temperatura y nivel, una resistencia de 2000 W para suministrar calor a los procesos, 2 agitadores para el proceso de agitación y consta de 3 válvulas solenoides de 26 W a 120 V para transferir los fluidos de un recipiente a otro. …”
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Diseño y construcción de un reactor hibrido tipo batch para la producción de biocombustibles: biodiésel y bioetanol como caso de estudio. por Solís Ulloa, Juan Carlos

“…Posteriormente se siguió con la etapa del construcción del prototipo a escala piloto el cual cuenta con un recipiente denominado metóxido, reactor y decantador para realizar el proceso de producción de biodiesel, dicho prototipo fue instrumentado con sensores de temperatura y nivel, una resistencia de 2000 W para suministrar calor a los procesos, 2 agitadores para el proceso de agitación y consta de 3 válvulas solenoides de 26 W a 120 V para transferir los fluidos de un recipiente a otro. …”
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¿Por qué la industria de la comida rápida se volvió una parte fundamental de la sociedad estadounidense?: el caso de McDonald’s en los años 50-80 por Sarabia Orozco, Carla Angelica, Rivera Rivera, Javier, Ruiz Sosa, Alejandra Patricia, Morales Betanzos, Cuauhtzin Daniel

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Efecto de un programa de entrenamiento en las capacidades físicas condicionales en boxeadores. por Pablos Aramburo, Armando

“…El siguiente reporte de prácticas fue elaborado con el fin de llevar acabo lo aprendido, en la maestría de actividad física y deporte con orientación en alto rendimiento al campo deportivo de la disciplina de boxeo, esto realizado en la universidad autónoma de Sinaloa en su respectivo gimnasio de boxeo, ubicado en ciudad universitaria en la ciudad de Culiacán, estado de Sinaloa. …”
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Efecto de un programa de entrenamiento en las capacidades físicas condicionales en boxeadores. por Pablos Aramburo, Armando

“…El siguiente reporte de prácticas fue elaborado con el fin de llevar acabo lo aprendido, en la maestría de actividad física y deporte con orientación en alto rendimiento al campo deportivo de la disciplina de boxeo, esto realizado en la universidad autónoma de Sinaloa en su respectivo gimnasio de boxeo, ubicado en ciudad universitaria en la ciudad de Culiacán, estado de Sinaloa. …”
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Eficacia de la lipoinfiltración de células estromales para el cierre de fístulas perianales refractarias dentro del Hospital Universitario UANL por Alarcón Sandoval, Abraham Alexander

“…Introducción: Las patologías anorrectales abarcan diversas condiciones congénitas o adquiridas, entre ellas se encuentran las fístulas anales, la anatomía y la complejidad de las fístulas son fundamentales para su tratamiento. …”
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