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Salud general, estilos y calidad de vida en atletas de alto rendimiento de una universidad pública del noreste de México
Published 2019“…Diseño transversal, la población de estudio fueron los atletas de alto rendimiento de una universidad pública del noreste de México N= 512; se excluyó a los atletas que no aceptaron firmar el consentimiento informado y a los que dejaron encuestas incompletas o incorrectamente contestadas. …”
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Salud general, estilos y calidad de vida en atletas de alto rendimiento de una universidad pública del noreste de México
Published 2019“…Diseño transversal, la población de estudio fueron los atletas de alto rendimiento de una universidad pública del noreste de México N= 512; se excluyó a los atletas que no aceptaron firmar el consentimiento informado y a los que dejaron encuestas incompletas o incorrectamente contestadas. …”
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INCREMENTO DEL RIESGO DE PADECER CARIES DENTAL POR CONSUMO DE HIDRATOS DE CARBONO CON ALTO POTENCIAL CARIOGÉNICO
Published 2009“…En general la media del índice de placa (IP) fue ligera (1.1). Los alumnos con alto potencial cariogénico de carbohidratos (289 alumnos), tuvieron 3.2 mayor riesgo de padecer caries que si tuvieran un consumo bajo de carbohidratos, los que presentaron un alto índice de placa bacteriana (80 alumnos) el riesgo de padecer caries fue de 1.10 veces mayor que si tuviera un índice de placa ligero y las mujeres tuvieron solo .39 veces mayor riesgo de padecer caries que los hombres. …”
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Eficacia de la incorporación dietética de alimentos bajos en carbohidratos simples y altos en antioxidantes sobre parámetros antropométricos en mujeres con sobrepeso
Published 2021“…Introducción: El estrés oxidativo está fuertemente relacionado con la presencia de sobrepeso y obesidad en la población, y la incorporación de vegetales y frutas a la dieta puede ser una alternativa para contrarrestar los efectos adversos de esta patología. …”
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Origen y evolución del esquisto de talco del paleozoico en el alto de Aramberri, N.L.
Published 2017“…Posteriormente durante el Pérmico-Triásico Temprano, ocurrió un cambio de ángulo en la placa subducida, lo cual generó el levantamiento del paquete esquistoso, así como el emplazamiento de los cuerpos de talco, los cuales primeramente se emplazaron en los planos de foliación del esquisto, posteriormente algunos cuerpos aprovecharon las zonas de debilidad generadas en el esquisto como los son fracturas y fallas en las zonas de pliegue de las rocas deformadas, y a lo largo de estos planos, los cuerpos se emplazaron, cortando incluso a los cuerpos previamente emplazados en los planos de foliación. …”
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Origen y evolución del esquisto de talco del paleozoico en el alto de Aramberri, N.L.
Published 2017“…Posteriormente durante el Pérmico-Triásico Temprano, ocurrió un cambio de ángulo en la placa subducida, lo cual generó el levantamiento del paquete esquistoso, así como el emplazamiento de los cuerpos de talco, los cuales primeramente se emplazaron en los planos de foliación del esquisto, posteriormente algunos cuerpos aprovecharon las zonas de debilidad generadas en el esquisto como los son fracturas y fallas en las zonas de pliegue de las rocas deformadas, y a lo largo de estos planos, los cuerpos se emplazaron, cortando incluso a los cuerpos previamente emplazados en los planos de foliación. …”
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Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia).
Published 2021“…El objetivo de este trabajo fue desarrollar chocolates rellenos a base de frutos no convencionales que puedan aportar en conjunto con el chocolate beneficios al consumidor cuidando los niveles nutricionales. …”
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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos
Published 2025“…El color es uno de los atributos sensoriales más importantes de un alimento y para conservar esta cualidad, en la industria se utilizan colorantes sintéticos que se han asociado con el desarrollo de ciertas enfermedades por lo que, existe un interés creciente por desarrollar colorantes de origen natural como lo son las betalaínas, pigmentos que se encuentran en la pulpa y en la cáscara de la fruta del dragón, una fruta nativa de México que se ha popularizado a nivel mundial gracias a su alto valor nutricional y gran contenido de compuestos bioactivos. …”
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