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El colesterol en alimentos ¿es bueno o malo? por Bautista Villarreal, Minerva, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo Hernández, Sandra Loruhama, Núñez González, María Adriana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel

“…Dentro de los alimentos altos en colesterol que consumimos se encuentran: la carne como las costillas con 109 mg , la leche entera con 124 mg y el huevo con 274 mg de colesterol. …”
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ORIGENES DEL FENOMENO CULTURAL AMERICANO por Pompa, Antonio

“…ES INDISCUTIBLE QUE para integrar las primeras expresiones de la cultura, y las que se han venido sucediendo en los pueblos americanos, han sido determinantes las migraciones: los relatos antiguos y más allá las tradiciones así lo han hecho saber, y aun la deducción lógica conduciría a concluir en idéntica forma; esto es indudable, y la revisión de antecedentes a la luz de la antropología y en particular de la etnología lo hacen vislumbrar con sentido de precisión. …”
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Educación, salud y alimentación en las relaciones internacionales por Tijerina Sepúlveda, Walid, Ramos Valencia, Jimmy Emmanuel, Mulumeoderhwa Mufungizi, Etienne, Ortiz Téllez, Gustavo Daniel

“…Lo hace de manera enfática en los temas de educación, salud y alimentación. …”
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Futuro imaginario, representaciones del paisaje urbano en el cine contemporáneo. por Ramírez Ibarra, Ramón

“…Para dicho propósito, se parte del análisis espacial desde su papel de elemento de apoyo y organización de la diégesis narrativa en un conjunto de películas, con el fin de comprender cómo el uso de los paisajes urbanos se fundamenta en una visión social y estética, una comunicación activa e intersubjetiva presupuesta en la propia obra, más allá de una noción de objeto cultural mecánico e hiperreal que alude a una negativa capacidad de agenciamiento y crítica, como han sostenido muchas teorías del consumo cultural centradas en la noción de mercancía audiovisual.…”
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Futuro imaginario: representaciones del paisaje urbano en el cine contemporáneo por Ramírez Ibarra, Ramón

“…Para dicho propósito, se parte del análisis panorámico desde su papel de elemento de apoyo al desarrollo de las diégesis narrativas en un conjunto de películas, con el fin de comprender como el uso de los paisajes urbanos se fundamenta en una visión social y estética, una comunicación activa, más allá de la recepción pasiva que presupone una expresión neutra del entorno artístico como han sostenido muchas teorías del consumo cultural centradas en la noción de mercancía audiovisual.…”
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LA HISTORIA EN NUEVO LEÓN Y EN EL NORESTE: ISRAEL CAVAZOS GARZA Y EL ANUARIO HUMANITAS por Ceballos, Manuel

“…Hace poco más de cuarenta años en agosto de 1959, se inició dentro de los proyectos de la entonces Universidad de Nuevo León, el Centro de Estudios Humanisticos (CEH). …”
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Comercio y medio ambiente por Guzmán Leal, Isaura

“…En un segundo apartado se describe cómo se está desarrollando el debate ambiental dentro de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Después, se hace un breve examen de los principales artículos del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT) relacionados con el medio ambiente.…”
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Caracterización del daño morfológico en el área ca1 del hipocampo y deterioro funcional secundario a isquemia cerebral global en ratas envejecidas por Villarreal Silva, Eliud Enrique

“…A pesar de lo anterior, el uso de animales envejecidos en los modelos de isquemia cerebral no se ha popularizado completamente. …”
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Caracterización del daño morfológico en el área ca1 del hipocampo y deterioro funcional secundario a isquemia cerebral global en ratas envejecidas por Villarreal Silva, Eliud Enrique

“…A pesar de lo anterior, el uso de animales envejecidos en los modelos de isquemia cerebral no se ha popularizado completamente. …”
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For Wath´s ¿Por qué las autoridades no hacen lo que la mayoría espera? por Flores Olivo, Juan Carlos

“…Se agradece la deferencia de escribir estas lineas, lo cual se hace con orgullo.…”
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For Wath´s ¿Por qué las autoridades no hacen lo que la mayoría espera? por Flores Olivo, Juan Carlos

“…Se agradece la deferencia de escribir estas lineas, lo cual se hace con orgullo.…”
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CIENCIA Y MÉTODO EN ROBERTO GROSSETESTE por Lertora, Celina

“…En lo que respecta a la Física y a la teoría de la ciencia, nos interesan muy especialmente dos Comentarios a Aristóteles: a la Física y a los Analíticos Posteriores, y otros opúsculos sobre temas de ciencia experimental.…”
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LA DUALIDAD DEL ESPEJO EN TRES TRISTES TIGRES: UN ACERCAMIENTO ESTILÍSTICO por Álvarez, Lucila, Del Ángel Gaviño, Georgina

“…Juego en el que el lector puede participar activamente no sólo cuando decodifica literalmente· el signo escrito sino cuando completa las frases, escucha las voces de los personajes, imagina lo que no está dicho y descubre las bromas que el narrador en turno, (pues la novela es polifónica), le hace con la ayuda de las distintas significaciones de una palabra.…”
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¿EL CAMBIO EDUCATIVO ALCANZA A LOS NIÑOS? por Ruiz, Lorenza, Casarini, Martha B.

“…Cambio educativo e investigación DESDE HACE UNOS AÑOS escribimos e investigamos sobre el cambio educativo, con la conciencia de que es necesario asumir el cambio en su dimensión compleja (Casarini, 2008; Fullan, 2002) por ello realizamos llamados al cuestionamiento y a la renovación como fruto del interés por aproximarnos más adecuadamente a la naturaleza de estos procesos (Rodríguez 2008). …”
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Cultura organizacional y satisfacción laboral como predictores del desempeño laboral en el Centro Acuático Olímpico Universitario por Solís Bernal, Raúl

“…Marcando como objetivo principal comparar el grado de satisfacción de los usuarios-deportistas, siendo este un estudio en el cual nos va a ayudar a detectar alguna área de oportunidad en el modelo de calidad de servicios brindados para los empleados y usuario. …”
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Cultura organizacional y satisfacción laboral como predictores del desempeño laboral en el Centro Acuático Olímpico Universitario por Solís Bernal, Raúl

“…Marcando como objetivo principal comparar el grado de satisfacción de los usuarios-deportistas, siendo este un estudio en el cual nos va a ayudar a detectar alguna área de oportunidad en el modelo de calidad de servicios brindados para los empleados y usuario. …”
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Razón y jerarquía en la legimitación artística = Reason and hierarchy in artistic legitimization por Méndez Ramírez, Mario Alberto

“…Lo cual nos hace pensar que esta “institución artística” (Dickie, 2005) no se comporta de manera homogénea, ni es monolítica, sino que existen diversas fuerzas, unas con más intensidad que otras, que operan y que establecen valores que no todos aceptan, pero que dependiendo de qué agente de las institución establezca el valor, y del peso que éste tenga en la institución, será el grado de reconocimiento que obtenga la obra.…”
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Innovación social: Conceptos y etapas por Abreu Quintero, José Luis

“…Finalmente, se encontró que ningún proceso puede prescindir de sujetos que lo impulsen y sostengan; más aún, de sujetos organizados en empresas, en instituciones, en comunidades o en algún otro tipo de organismo. …”
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Efecto del temperamento infantil en el peso del niño preescolar: una revisión sistemática por Amaro Hinojosa, Marily Daniela, Flores Peña, Yolanda

“…Resultados: Se encontraron 784 artículos, de los cuales solo nueve se incluyeron para esta revisión, seis de los estudios evaluaban el temperamento en base a la reactividad atencional y/o rasgos, tres evaluaban el temperamento en base a la autorregulación del niño y solo uno evaluó tanto la reactividad emocional como la autorregulación. …”
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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones. por Álvarez Nava, Héctor, Bautista Villarreal, Minerva

“…Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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