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    Desarrollo de un producto de panificación con harinas de leguminosas y cereales complementado con trüb por Hernández Pérez, P.J., Reyo Herrera, A., Córdova Aguilar, M.S.

    Publicado 2023
    “…Se propuso un diseño de mezclas para las formulaciones del producto de panificación, utilizando un diseño de programación no lineal con restricciones utilizando el programa (FrontlineSolvers), cuyas variables de decisión fueron diferentes proporciones de trüb y harinas; como función objetivo, la calidad proteica (PDCAAS) del producto final y, como restricciones, los aminoácidos limitantes del trüb y las harinas. …”
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    Narrativas de las mujeres con esposos migrantes en Calvillo, Aguascalientes por Perea Velázquez, María Eugenia

    Publicado 2021
    “…La investigación de carácter cualitativo, se llevó a cabo en Calvillo, un municipio con alta incidencia migratoria en Aguascalientes, se abordaron distintos aspectos acerca de cómo elaboran las mujeres, la ausencia de los migrantes, las redes sociales con las que cuentan, la relación de pareja en la distancia, la significación de los roles, el sentimiento de pérdida y desencanto de las mujeres con la migración de su pareja, el conflicto, el abandono, los roles que desempeñan y la dualidad de ser padre y madre a la vez, así como el trabajo doméstico y la administración de los recursos económicos, para a través de ellos, dar cuenta de los cambios que se producen en las mujeres, quienes ven modificado su papel y posición en el hogar familiar, cómo se modifica la relación jerárquica con su pareja y cómo construyen un campo transnacional, en donde interactúan entre el país de origen y el país de destino, para intercambiar afectos, bienes y dinero.…”
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    Artículo
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    Vinculo de la teoría con la práctica para la comprensión de la Óptica Geométrica en el Nivel Superior en las escuelas de Ingeniería de la UANL a partir del Modelo por Competencias... por Ruiz Mendoza, Juan Carlos, Ramírez Díaz, Mario Humberto

    Publicado 2015
    “…En esta investigación se aplicaron encuestas sobre el tema del funcionamiento de los instrumentos ópticos tales como microscopios, telescopios y cámaras fotográficas, a estudiantes que habían cursado Física en las Facultades de Ingeniería y se detectó una falta de comprensión o el desconocimiento total en el funcionamiento de ellos, a pesar de que el tema lo habían visto en los cursos de Física. …”
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