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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…A propósito de este trabajo, revisaremos sobre los antecedentes y la propia historia del resultado del “crisol americano”: la soul food, además de hacer una revisión al propio concepto de soul food, el impacto y valor cultural de la soul food como producto de la implantación de las sociedades provenientes de África al continente americano, sus elementos más representativos y distintivos, la diferenciación entre lo que corresponde a la soul food y la conocida como southern food por medio de un análisis historiográfico y cultural que nos lleve a una reflexión sobre su valor como factor de identidad para la comunidad afroamericana.…”
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Avances en la fisiología digestiva del robalo blanco (Centropomus undecimalis) en Tabasco, México por Alvarez-González, Carlos Alfonso, Gaxiola-Cortés, Gabriela, Jiménez-Martínez, Luis Daniel, Sanchez-Zamora, Adolofo, Arena-Ortiz, Leticia, Martínez-Bruguete, Talhía, Tovar-Ramírez, Dariel, Concha-Frías, Bartolo, Márquez-Couturier, Gabriel, Perales-García, Natalia, Asencio-Alcudia, Gloria Gertrudys, Jesús-Ramírez, Fidel

“…El robalo blanco (Centropomus undecimalis, Bloch) es un pez marino de alto valor comercial en el Sureste de México, por lo cual ha sido sobreexplotado mermando sus poblaciones. …”
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Perspectiva teórica entre la Inteligencia Emocional y la Resiliencia por Cantú González, María Elvira, Espinosa Domínguez, Amparo Guadalupe, Mere Ortega, Margrory Aymett

“…Los resultados confirman dependencia de la inteligencia emocional para llegar a la habilidad de la resiliencia sin embargo el afrontamiento a situaciones adversas solo la resiliencia lo considera al 100%. …”
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Efecto del temperamento infantil en el peso del niño preescolar: una revisión sistemática por Amaro Hinojosa, Marily Daniela, Flores Peña, Yolanda

“…Resultados: Se encontraron 784 artículos, de los cuales solo nueve se incluyeron para esta revisión, seis de los estudios evaluaban el temperamento en base a la reactividad atencional y/o rasgos, tres evaluaban el temperamento en base a la autorregulación del niño y solo uno evaluó tanto la reactividad emocional como la autorregulación. …”
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Growth and yield of an eucalyptus subtropical plantation in a Northeastern Mexico degraded land soil por Foroughbakhch Pournavab, Rahim, Carrillo Parra, Artemio, Hernández Piñero, Jorge Luis, Guzmán Lucio, Marco Antonio

“…E. camaldulensis mostró los valores de volumen más altos a los 20 años (58.55 m3 ha−1), seguido de E. tereticornis (54.15m3 ha−1) y E. microtheca (51.91 m3 ha-1). …”
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Mexico and Texas in 1842 por Derbez García, Edmundo

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Anti-Trypanosoma cruzi antibodies in Latin American migrants in transit through the México- USA border por Montes Rincón, Laura Mayela, Galaviz Silva, Lucio, Molina Garza, Zinnia Judith

“…Conclusión. Los países no endémicos que reciben migrantes de zonas endémicas deben mejorar o desarrollar políticas de salud para prevenir la transmisión del parásito por transfusión o por vía congénita. …”
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Revisión estratigráfica del jurásico en el Cerro la Cruz, Aramberri, Nuevo León. por Casas Peña, Juan Moisés

“…Los resultados arrojan que las unidades clásticas cuentan con una textura de grano medio y variaciones de Grauwaca >Litoarenita > Arcosa, cuyos componentes principales son cuarzos monocristalinos–policristalinos, feldespatos, en menor medida, fragmentos líticos, micas y minerales pesados, con un mayor grado de madurez hacia la unidad clástica más joven (Formación Olvido). …”
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Revisión estratigráfica del jurásico en el Cerro la Cruz, Aramberri, Nuevo León. por Casas Peña, Juan Moisés

“…Los resultados arrojan que las unidades clásticas cuentan con una textura de grano medio y variaciones de Grauwaca >Litoarenita > Arcosa, cuyos componentes principales son cuarzos monocristalinos–policristalinos, feldespatos, en menor medida, fragmentos líticos, micas y minerales pesados, con un mayor grado de madurez hacia la unidad clástica más joven (Formación Olvido). …”
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Tecnología en la educación: nuevas modalidades y estrategias para su aplicación en el nivel superior por Altamirano Galván, Sandra Guadalupe

“…Con la llegada de las tecnologías de información y comunicación, las instituciones educativas se enfrentan a grandes cambios, generando nuevas posibilidades como la educación a distancia, que requiere procedimientos de gestión específicos en donde se preste atención a las características de esta nueva modalidad y se cubran aspectos tales como generar un mayor desarrollo en los actores del proceso educativo, estrategias de enseñanza-aprendizaje para el entorno virtual, creación de materiales didácticos y gestión de procesos administrativos que permitan el monitoreo y la evaluación para lograr una educación de calidad. …”
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La vejez desde un enfoque sociocultural por Huerta Benze, Leticia

“…Se conceptualiza la vejez a partir de la comprensión del conjunto de factores, procesos, actores y relaciones que configuran las distintas construcciones colectivas que los posicionan en escenarios de mayor decisión o constreñimiento.…”
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GENÉTICA Y NUTRICIÓN CLÍNICA por Jiménez-Salas, Zacarias, Cantú Martínez, Pedro César

“…Cada unode estos factores, genéticos y ambientales,varían ampliamente entre individuos, por unaparte, cada persona tiene característicasgenéticas que lo diferencian de las demás y porotra, la ingesta de determinados nutrientessiempre dependerá de su disponibilidad y de quesean consumidos. …”
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LA SUSTENTABILIDAD ALIMENTARIA, UNA VISION ANTROPOLOGICA por Moreno García, David, Cantú Martínez, Pedro César

“…La sustentabilidad alimentaria incluye la productividad como también actividades de acceso a los alimentos; esto incluye factores de orden social, político y económico. …”
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THE ROLE OF LEPTIN IN OBESE CHILDREN por Solís Pérez, Elizabeth, Jiménez Salas, Zacarías

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La investigación acción: un reto para el docente en su práctica educativa. por Altamirano Galván, Sandra Guadalupe

“…La educación es un factor principal de evolución intelectual, desarrollando habilidades y aptitudes en los individuos que les permite enfrentarse a diversas situaciones con mayor funda-mento, análisis, razonamiento y espíritu crítico. …”
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Historia del presente por Armendáriz, Esperanza

“…El complejo deportivo beneficiará a estudiantes y atletas de alto rendimient pertenencientes a los selectivos Tigres…”
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PERSPECTIVA ANTROPOLOGICA - CONCEPTUAL SOBRE LA ALIMENTACIÓN Y OBESIDAD por Moreno García, David, Cantú Martínez, Pedro César

“…Los análisis también nos llevan a reconocer las discrepancias de los límites entre la obesidad como problema estético y la obesidad como factor de riesgo.  …”
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Comparisons of the Root Mechanical Properties of three Native Mexican Tree Species for Soil Bioengineering Practices por Sánchez Castillo, Laura Margarita, Kubota, Tetsuya, Cantú Silva, Israel, Yáñez Díaz, María Inés, Hasnawir, Pequeño Ledezma, Miguel Angel

“…Keywords: Root mechanical properties, native forest species, soil bioengineering, landslides, Sierra Madre Oriental Comparaciones de las Propiedades Mecánicas de las Raíces de tres Especies Nativas Mexicanas para Practicas de Bioingeniería de Suelos Resumen Antecedentes: Las pendientes urbanizadas en Sierra Madre Oriental son propensas a los desastres relacionados con sedimentos causados generalmente por lluvias intensas durante la temporada de huracanes, conocimiento en los factores de la dinámica suelo-raíces son indispensables para mitigar y aminorar esos desastres. …”
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Liberalización y gobernabilidad en Nuevo León por Medellín Mendoza, Laura Nelly

“…Dado a lo anterior , la presente obra tiene como objetivo contribuir al estudio de esta transición regional , ya que justamente las instancias locales representan los espacios de organización territorial que permiten una reconstrucción con su propia dinámica , reconociendo a sus actores y coyunturas relevantes. …”
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Liberalización y gobernabilidad en Nuevo León por Medellín Mendoza, Laura Nelly

“…Dado a lo anterior , la presente obra tiene como objetivo contribuir al estudio de esta transición regional , ya que justamente las instancias locales representan los espacios de organización territorial que permiten una reconstrucción con su propia dinámica , reconociendo a sus actores y coyunturas relevantes. …”
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