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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos por Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

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Actividades extracurriculares como estrategia de emprendimiento social: estudio de caso FCA de la UAGro por Carmona-Serrano, Moisés, Hernández-Chavarría, Rubén, Marín-Ibarra, Remigio

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Gastrointestinal microorganisms in cats and dogs: a brief review = Microorganismos gastrointestinales en gatos y perros: una revisión breve por García Mazcorro, José Francisco, Minamoto, Yasushi

“…La mayoría de las bacterias en el intestino grueso son anaerobios estrictos, los cuales dependen de la fermentación de sustancias no digeridas para subsistir. …”
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Comportamientos alimentarios y estilos de vida en docentes investigadores durante y post confinamiento por pandemia COVID–19 por Ruiz de Chavez-Ramírez, Dellanira, Almeida Perales, Cristina, Robles Vázquez, Diana

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Las tecnologías de la información y la comunicación y las tecnologías del aprendizaje y del conocimiento: adaptación al cambio digital por Ramos-Méndez, Eric, Arceo-Moheno, Gerardo, Acosta-De la Cruz, José Trinidad

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El impacto de la unidad de aprendizaje de Habilidades Docentes impartida en inglés. La opinión de los estudiantes de la licenciatura en nutrición: expectativas, retos y aprendizaje... por Rodríguez Hernández, Jessica Mariela, Amaro de la Paz, Diana Paola, Favela Caballero, Saúl Alejandro

“…Conclusiones: La experiencia del curso fue satisfactoria, con aspectos positivos pero también retos que superar, ya que esta modalidad de enseñanza de contenido en inglés los motivó a trabajar más este idioma y a adquirir las competencias para desempeñarse como docente en su desarrollo profesional, si así lo decidieran.ABSTRACTIntroduction: This elective learning unit is offered in one School of the Universidad Autónoma de Nuevo León. …”
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Prospectiva del mercado laboral para la carrera de Gestión y Dirección de Negocios en la región sur de Veracruz por Sánchez-Leyva, José Luis, Sánchez-Zeferino, Diana Edith, Zapata-Lara, Helena Del Carmen

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Nivel de satisfacción mostrado en la interacción entre estudiantes de nivel superior y la plataforma Schoology en un curso de matemáticas financieras de modalidad presencial por Ulloa-Duque, Gabriela Soledad, Hernández-Saldaña, Ma. de Lourdes, Tovar-Morales, María Teresa

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Producción de cerveza artesanal: la omisión legislativa de un régimen fiscal especial en México por Yamamoto, Isaac Brown, Arellano-Zepeda, Santiago Alejandro, Obregón-Angulo, María del Mar

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Los retos de cómo ser-sujeto y la expansión de la subjetividad en Alain Badiou por Olivo Pérez, Miguel Angel

“…En esta última, ha sido poco advertido que desplaza su preferencia por el matema y el poema, inclinandose más por señalar el acto de la invención política. El objetivo de este artículo es mostrar, a través de dos ejercicios lingüisticos, la importancia que tienen el dolor trágico de los apenas existentes y el sublime colectivismo en la filosofía del acto de invención política de Badiou.…”
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Autoeficacia en el Cuidado de la Salud. Adolescentes Deportistas y No Deportistas por Varela Baltier, Erika Minerva, Benavides Pando, Elia Verónica, Jiménez Lira, Carolina, Ornelas Contreras, Martha

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Influencia de la responsabilidad ambiental en el desempeño de las empresas manufactureras por Martínez-Villalobos, Cecilia, González-Acolt, Roberto

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Comportamiento del mercado de naves industriales en la ciudad de Monterrey por Bustamante-Valdez, Elena Yadira, Solís-Aldape, José Ricardo, Salazar-López, Alfonso

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Valuación del riesgo para micro empresas del sector comercial en México a través del coeficiente Beta por Flores Sánchez, Edgar Mauricio, Rodríguez Batres, Axel, Flores Delgado, Javier Antonio, Varela Espidio, Joaquín Bernardo

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Estrategias empresariales para el liderazgo competitivo de una MiPyME de servicios profesionales: caso de estudio Facetas Group por Flores-Cázares, Mariana Guadalupe, Ramos-Arrizón, Liliana, Ruíz-Rojas, Luis Alonso

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Edulcorantes no calóricos en exceso de peso: aplicación en matrices lácteas. por Sanchez Londoño, María Antonia, Ramos Polo, Ana Rosa

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Remoción del contaminante Bisfenol A en fase acuosa utilizando Bi2WO6 como fotocatalizador por Nava Núñez, Magaly Yajaira, Soto Álvarez, Paulina Rachel, Martínez de la Cruz, Azael

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Estudio en familias: factores ambientales y culturales asociados al sobrepeso y obesidad por Gutiérrez Valverde, Juana Mercedes, Guevara Valtier, Milton Carlos, Enríquez Reyna, María Cristina, Paz Morales, María de los Ángeles, Hernández del Ángel, Martha Arely, Landeros Olvera, Erick Alberto

“…RESUMEN Objetivo: Determinar si el sobrepeso y la obesidad en los integrantes de la familia están relacionados con los factores ambientales y culturales relativos al funcionamiento de la familia. …”
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De la ocupación superficial en la Industria de los Hidrocarburos en México por Salgado Bueno, Lucio, Guillén Gaytán, Amalia

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OBESIDAD Y TEJIDO ADIPOSO por Ponce y Ponce de León, Gisela, Haro Acosta, Maria Elena, Arce Torres, Marco Antonio, Núñez Soria, Andrés Alonso, Esparza Cisneros, Josefina Ruiz, Mayagoitia Witrón, José de Jesús

“…La etiología de la Obesidad es multifactorial, se contempla actualmente como una enfermedad crónica que afecta a todos los grupos poblacionales y está ligada a las principales causas de enfermedades crónicodegenerativas. …”
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