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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreat... por Espinosa Páez, Edith

“…La necesidad de ingredientes y alimentos funcionales en el mundo actual es clara, debido a que los consumidores cada vez más buscan productos alimenticios que contribuyan a su salud y bienestar, lo que aunado al envejecimiento de la población y al incremento de las enfermedades crónico degenerativas, hace de este nicho de mercado uno de los de mayor potencial de crecimiento mundial. …”
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Modelo de negocios contable, financiero y fiscal para artesanos del Estado de Michoacán y Cundinamarca Colombia por Casas Cárdenaz, Rafael, Páez Saboya, Myriam Rocío, López Carreño, Diana Karina

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Efecto del aceite de orégano en la carne de bovino por Reynoso-Escobedo, H., Luna-Maldonado, A. I., García-Treviño, N.E., Sinagawa-García, S.R., Rico-Costilla, D.S., Flores-Girón, E., Méndez-Zamora, G.

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Evolución de la gestión en la administración pública hospitalaria: Un estudio de caso de un hospital de segundo nivel en México por Sánchez Aldape, José Alfredo, Briseño García, Arturo, Sánchez Limón, Mónica Lorena

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El uso estratégico de interacción en la comunicación de los políticos argentinos en Facebook. por Tarullo, María Raquel

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Las empresas ecuatorianas del calzado apuestan a la internacionalización a través de la adquisición de tecnologías y de la capacitación de su mano de obra por Astudillo Arias, Pedro Yamil, Blanco Jiménez, Mónica, Astudillo Luzuriaga, Pedro

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Formas de pensar entre generaciones: Diálogo, empatía y resolución de conflictos por Greathouse Amador, Louise Mary, De la Fuente Laudo, Alejandra Justin, Gutiérrez Müller, Beatriz

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Responsabilidad Social Universitaria y su vínculo con la comunidad a través de Asociaciones Civiles; Experiencia práctica desde la Universidad Autónoma de Nuevo León por González Aguirre, Raúl Rodrigo, Vences Esparza, Angélica, Sandoval Aspront, Mireya

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Aportes al objeto de estudio de la comunicación, una propuesta desde la psicología cognitiva por Pérez Rojas, Luis Beltrán

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Intervencion dietética en pacientes con sobrepeso y obesidad por Reyna Chacon, Ana Fernanda, Zebadua Flores, Rosa Aminta

“…Material y métodos: el estudio es descriptivo, con un desarrollo de seis meses, la muestra es de 40 personas de 30 a 70 años. …”
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Representantes del elemento intelectual. Dos espacios de la ciencia: el Concurso Científico Queretano y la Sociedad Politécnica Queretana, 1900-1902 por Vega y Ortega Baez, Rodrigo Antonio

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Don Pedrote: Un capitán indígena rebelde en territorio misional jesuita al norte de la Nueva España (1673-1692 por Sánchez Luna, Gilberto Sebastián, Carrillo Valdez, Celso

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Evaluación del papel inmunomodulador de la resiniferatoxina durante la respuesta inmune primaria a nivel intestinal de un modelo murino infectado con Trichinella spiralis. por Muñoz Carrillo, José Luis

“…En fase muscular se determinó la implantación, carga parasitaria y viabilidad de T. spiralis. Como resultado, el tratamiento con RTX mostró un efecto modulador, regulando a la baja los niveles de citocinas Th1, favoreciendo la síntesis de citocinas Th2, con una disminución del número de eosinófilos en sangre y tejido intestinal, con un aumento en la mastocitosis intestinal, favoreciendo la expulsión intestinal de T. spiralis con la consecuente disminución de carga parasitaria y afectado la viabilidad de T. spiralis. …”
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Evaluación del papel inmunomodulador de la resiniferatoxina durante la respuesta inmune primaria a nivel intestinal de un modelo murino infectado con Trichinella spiralis. por Muñoz Carrillo, José Luis

“…En fase muscular se determinó la implantación, carga parasitaria y viabilidad de T. spiralis. Como resultado, el tratamiento con RTX mostró un efecto modulador, regulando a la baja los niveles de citocinas Th1, favoreciendo la síntesis de citocinas Th2, con una disminución del número de eosinófilos en sangre y tejido intestinal, con un aumento en la mastocitosis intestinal, favoreciendo la expulsión intestinal de T. spiralis con la consecuente disminución de carga parasitaria y afectado la viabilidad de T. spiralis. …”
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Un Panorama de los Presupuestos de Nitrógeno para Cultivo de Camarón por González-Félix, Mayra L., Pérez-Velázquez, Martín

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Atención psicosocial en albergues religiosos: una alternativa para el tratamiento de la salud mental de los migrantes en Tijuana, México por Olmos Herrera, Xochitl Itzel, Jaramillo Cardona, Martha Cecilia, Jaimes Martínez, Ramiro

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El monitoreo al control interno en empresas dedicadas al cultivo de atún aleta azul en Baja California por Moreno-Neri, José de Jesús, Obregón-Angulo, María de Mar, Arellano-Zepeda, Santiago Alejandro

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Contribution to Protein/Energy Requirement and Metabolic Aspects for Two Carnivorous Species Lates Calcarifer, Epinephelus Morio Juveniles with Reference to Trout por Cuzon, G., Guttierez, D., Da Silva, A., Castillo, A., de los Santos, N., Chiappa, X., Gaxiola, G.

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Growth, feed intake, survival, and histological response of white shrimp Litopenaeus vannamei fed diets containing grains naturally contaminated with aflatoxin = Crecimiento, consu... por Tapia Salazar, Mireya, García Pérez, Oscar Daniel, Velasquez Soto, Ruth Abigail, Nieto López, Martha Guadalupe, Villarreal Cavazos, David Alonso, Ricque Marie, Denis, Cruz Suárez, Lucía Elizabeth

“…Con base en los resultados, se concluye que la presencia de aflatoxinas, incluso a niveles bajos, reduce el consumo de alimento y el aumento de peso y altera las células del hepatopáncreas.…”
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Ajolotes, especies endémicas mexicanas en peligro de extinción por Romero Amador, Leticia

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