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Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado por Canto Pinto, Jorge, Pérez Pacheco, Emilio, Pacheco Cardín, Mayra, Moo Huchin, Mariela, Moo Huchin, Víctor, Sauri Duch, Enrique

“…Para evaluar el efecto de los extractos mencionados, se diferenció el olor entre el jugo pasteurizado con y sin antocianinas, mediante una prueba triangular con 12 catadores no entrenados. …”
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Efectividad biológica de especies nativas de hongos micorrícicos arbusculares en cedro rojo (cedrela odorata l.) por Fernández Cruz, Emmanuel

“…El análisis de los datos buscó el efecto en la regímenes de fertilización (RF), la inoculación con HMA y en la combinación de estos dos factores (RF*HMA) para las variables evaluadas, a través de modelo lineal general (GLM). …”
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Efectividad biológica de especies nativas de hongos micorrícicos arbusculares en cedro rojo (cedrela odorata l.) por Fernández Cruz, Emmanuel

“…El análisis de los datos buscó el efecto en la regímenes de fertilización (RF), la inoculación con HMA y en la combinación de estos dos factores (RF*HMA) para las variables evaluadas, a través de modelo lineal general (GLM). …”
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Actividad termoprotectora de exometabolitos en microorganismos esporulados. por Gómez Govea, Mayra Alejandra

“…Sin embargo, contrariamente a lo esperado, en general los sobrenadantes de G. stearothermophilus no mostraron ningún efecto sobre la resistencia al calor de las esporas de B. cereus a 85, 90 y 95 ° C en comparación con los controles; detectándose solamente un aumento de la resistencia al calor en algunos tratamientos seleccionados. …”
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Actividad termoprotectora de exometabolitos en microorganismos esporulados. por Gómez Govea, Mayra Alejandra

“…Sin embargo, contrariamente a lo esperado, en general los sobrenadantes de G. stearothermophilus no mostraron ningún efecto sobre la resistencia al calor de las esporas de B. cereus a 85, 90 y 95 ° C en comparación con los controles; detectándose solamente un aumento de la resistencia al calor en algunos tratamientos seleccionados. …”
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NUTRIENTES ANTIOXIDANTES COMO AGENTES PREVENTIVOS DE CÁNCER, UNA REVISIÓN por López-Rodríguez, Guadalupe

“…El efecto de los nutrientes antioxidantes ha sido evaluado en las 3 etapas del cáncer, iniciación, promoción y progresión, en trabajos de revisión se evidencia la eficacia de la vitamina C, E y el B- caroteno en el proceso de carcinogénesis en donde se señala que estos nutrientes tienen función en la eliminación de carcinógenos, inhibición de pre carcinógenos y la reparación del daño al ADN. …”
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Prevalencia estacionaria de sobrepeso y obesidad en universitarios del sur de Veracruz, México por Aguilar Ye, Arturo, Pérez López, Daniel, Rodríguez Guzmán, Leoncio Miguel, Hernández Cruz, Santa Leticia, Jiménez Guerra, Francisco, Rodríguez García, Roberto

“…Ser varón, urbano e hipercolesterolémico se vinculó significativamente con sobrepeso y obesidad (p < 0.001). Conclusiones: La prevalencia de sobrepeso y obesidad se ha mantenido, lo que difiere de lo informado a nivel internacional y el factor sociodemográfico que más se asoció a la obesidad, fue el de vivir en la ciudad y ser hombre.…”
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Aplicaciones terapéuticos de la bromelina en el sistema gastrointestinal en humanos: Una revisión de alcance. por González Taracena, Moisés, Valencia Ruiz, Keith Irina, Márquez Zamora, Leticia, Ramírez López, Erik, Martínez Báez, Adbel Zaid

“…Conclusiones: La bromelina tiene efectos benéficos a nivel gastrointestinal en humanos, solo se requiere profundizar en las evidencias para dar continuidad a las investigaciones de los últimos dos decenios. …”
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Persistencia de marcadores para Bacteroidales como microorganismos indicadores de trazabilidad en tomate y melón contaminados artificialmente por Ordaz Cervera, Gilberto

“…Para determinar la persistencia de los Bacteroidales, heces estériles se inocularon con las cepas bacterianas y se utilizaron para contaminar filtros (superficia lisa), corchos (superficie rugosa), tomates y melones, que se almacenaron bajo condiciones de refrigeración (10ºC/95%HR) y medio ambiente (25ºC/65%HR) hasta por 25 días, monitoreando la persistencia de las FIB por microbiología convencional y marcadores de Bacteroidales por qPCR. …”
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Persistencia de marcadores para Bacteroidales como microorganismos indicadores de trazabilidad en tomate y melón contaminados artificialmente por Ordaz Cervera, Gilberto

“…Para determinar la persistencia de los Bacteroidales, heces estériles se inocularon con las cepas bacterianas y se utilizaron para contaminar filtros (superficia lisa), corchos (superficie rugosa), tomates y melones, que se almacenaron bajo condiciones de refrigeración (10ºC/95%HR) y medio ambiente (25ºC/65%HR) hasta por 25 días, monitoreando la persistencia de las FIB por microbiología convencional y marcadores de Bacteroidales por qPCR. …”
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Crianza parental, funciones ejecutivas y su influencia en el consumo de alcohol de adolescentes. por Villegas Pantoja, Miguel Ángel

“…No hubo evidencia de que la crianza parental ejerciera efectos significativos sobre los patrones de consumo de alcohol (p > .05). …”
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Crianza parental, funciones ejecutivas y su influencia en el consumo de alcohol de adolescentes. por Villegas Pantoja, Miguel Ángel

“…No hubo evidencia de que la crianza parental ejerciera efectos significativos sobre los patrones de consumo de alcohol (p > .05). …”
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La responsabilidad ambiental percibida por los estudiantes de la Universidad Autónoma de Nuevo León. por Gorjón Aguilar, Eva Leticia

“…El propósito de este estudio fue analizar los factores asociados con la responsabilidad ambiental, la intención de voto y la participación política, de los estudiantes de licenciatura de la Universidad Autónoma de Nuevo León. …”
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La responsabilidad ambiental percibida por los estudiantes de la Universidad Autónoma de Nuevo León. por Gorjón Aguilar, Eva Leticia

“…El propósito de este estudio fue analizar los factores asociados con la responsabilidad ambiental, la intención de voto y la participación política, de los estudiantes de licenciatura de la Universidad Autónoma de Nuevo León. …”
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Propuesta teórica metodológica de emprendimiento social y productividad comunitaria en la región lacustre de Pátzcuaro, Michoacán por Adame-Rodríguez, Laura, Villanueva-Pimentel, Maricela, Alvarado-López, Alma

“…La presente investigación se realiza con el objetivo de diseñar una propuesta teórica metodológica para el estudio de las variables emprendimiento social y productividad comunitaria en la Región Lacustre de Pátzcuaro, Michoacán, México, que permita determinar el grado de incidencia social a partir de la correlación dada entre las dos variables mencionadas. …”
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La inactividad físico-deportiva de los habitantes de Monterrey, Nuevo León, México. por Zamarripa Rivera, Jorge Isabel, López Walle, Jeanette M., Ruiz Juan, Francisco, Carranza García, Luis Enrique, Medina Corrales, Marina, Ochoa Ahmed, Fernando Alberto

“…La incidencia o prevalencia de estas enfermeda des constituye un grave problema de salud pública, y se ha comprobado que una proporción considerable de la mortalidad ocasionada por las enfermedades crónicas no-transmisibles más frecuentes puede atribuirse a los efectos del sedentarismo (Lobelo, Pate, Parra, Duperly y Pratt, 2006; usdhhs, 1996).…”
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Comparación de riesgo y conocimiento de ictus entre población urbana y población rural por Aispuro Barrantes, Carolina

“…La población urbana tenía mayor conocimiento de factores de riesgo (4.7±3.7 vs 2.2±1.0, p<0.001) y signos y síntomas tempranos de ictus (4.0±3.0 vs 2.3±0.9, p<0.001) en comparación con población rural, existiendo una asociación entre mayor grado de estudios y mayor conocimiento de ictus. …”
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Comparación de riesgo y conocimiento de ictus entre población urbana y población rural por Aispuro Barrantes, Carolina

“…La población urbana tenía mayor conocimiento de factores de riesgo (4.7±3.7 vs 2.2±1.0, p<0.001) y signos y síntomas tempranos de ictus (4.0±3.0 vs 2.3±0.9, p<0.001) en comparación con población rural, existiendo una asociación entre mayor grado de estudios y mayor conocimiento de ictus. …”
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El rediseño del proceso del flujo de la operación u orden de producción por Antú Sarubbi, Alejandro Abad

“…El presente estudio nos permite realizar un diagnóstico situacional inicial sobre los factores que afectan e influyen en el rediseño y su influencia respecto al desempeño laboral, así mismo, permite identificar nudos críticos que sirven de insumo para el planteamiento futuro de un plan de acción en el manejo del potencial humano que permita mejorar los factores de motivación de las personas e incentive un buen desempeño laboral. …”
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El rediseño del proceso del flujo de la operación u orden de producción por Antú Sarubbi, Alejandro Abad

“…El presente estudio nos permite realizar un diagnóstico situacional inicial sobre los factores que afectan e influyen en el rediseño y su influencia respecto al desempeño laboral, así mismo, permite identificar nudos críticos que sirven de insumo para el planteamiento futuro de un plan de acción en el manejo del potencial humano que permita mejorar los factores de motivación de las personas e incentive un buen desempeño laboral. …”
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