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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreat... por Espinosa Páez, Edith

“…La necesidad de ingredientes y alimentos funcionales en el mundo actual es clara, debido a que los consumidores cada vez más buscan productos alimenticios que contribuyan a su salud y bienestar, lo que aunado al envejecimiento de la población y al incremento de las enfermedades crónico degenerativas, hace de este nicho de mercado uno de los de mayor potencial de crecimiento mundial. …”
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Hombres que tienen sexo con hombres: riesgo percibido y balance hacia una prueba de VIH por Obregon Torres, Reyna, Onofre Rodríguez, Dora Julia, Benavides Torres, Raquel Alicia, Márquez Vega, María Aracely, Esparza Dávila, Sandra Paloma

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Validación del instrumento de beneficios percibidos para usar el condón en hombres que tienen sexo con hombres. por Valdez Montero, Carolina, Onofre Rodríguez, Dora Julia, Castillo Arcos, Lubia del Carmen, Benavides Torres, Raquel Alicia

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Estudio de la política criminal de los delitos de cuello blanco en México: Una aproximación al Estado de la Cuestión por Chacon Arevalo, Jenny Mariela

“…La revisión documental realizada ha llevado a los hallazgos de que la política criminal en torno a los delitos de cuello blanco y hechos de corrupción en el ámbito jurídico ha logrado una definición más clara de las conductas y sanciones, comparada con los instrumentos precedentes a la reforma constitucional; y en el ámbito social ha empezado a permitir la participación ciudadana en los aspectos de prevención, investigación y sanción de las conductas relacionadas con hechos de corrupción solamente desde las instituciones de control formal dejando de lado otros ámbitos sociales como la educación basada en valores desde la familia, en la escuela y los medios de comunicación.…”
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Resolución de conflictos, política educativa, estado de derecho, y geopolítica: Pasado y presente por de la Garza Montemayor, Daniel Javier

“…Corresponden a estudios que se han realizado de manera rigurosa y con una examinación de casos que contribuyen a un necesario debate en la academia actual.Al respecto, resulta importante reflexionar sobre el concepto de una democracia de “calidad” en la que O’Donnell, Vargas y Iazzetta (2004) establecieron que existen algunos elementos esenciales que nos permiten hablar de una democracia con contenido. …”
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Modelo de Servicio al Cliente Basado en la Metodología Dmaic para Organismos Públicos por Pérez-Aguirre, Mayra, Arámbula-Magallanes, Mayte, Zavala-Jiménez, Luz Laiza Elizabeth

“…Los organismos públicos que tienen el propósito de ofrecer servicios, no siempre se preocupan por aplicar técnicas o herramientas que contribuyan al mejoramiento de sus procesos. …”
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Desarrollo de anticuerpos de cadena sencilla contra la hormona del crecimiento humano. por Bermea de León, Kevin Christian

“…La eficacia del tratamiento se monitorea a través de los niveles de IGF-1. Desafortunadamente se necesita la combinación de por lo menos dos fármacos para alcanzar los niveles de IGF-1 óptimos y evitar las complicaciones de estas enfermedades. …”
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Desarrollo de anticuerpos de cadena sencilla contra la hormona del crecimiento humano. por Bermea de León, Kevin Christian

“…La eficacia del tratamiento se monitorea a través de los niveles de IGF-1. Desafortunadamente se necesita la combinación de por lo menos dos fármacos para alcanzar los niveles de IGF-1 óptimos y evitar las complicaciones de estas enfermedades. …”
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Desarrollo de heteroestructuras basadas en ferratos MFe₂O₄ (M=Cu, Ni) con óxidos simples y complejos para su aplicación en la generación fotocatalítica de hidrógeno. por Soto Arreola, Aurora

“…Las actividades fotocatalíticas más eficientes, se obtuvieron con las muestras: CuFe2O4-Fe2O3 3 % y NiFe2O4-ZnO 3% incrementando hasta 2 veces la actividad de los ferratos puros y hasta 4 veces la actividad de los óxidos simples. …”
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Desarrollo de heteroestructuras basadas en ferratos MFe₂O₄ (M=Cu, Ni) con óxidos simples y complejos para su aplicación en la generación fotocatalítica de hidrógeno. por Soto Arreola, Aurora

“…Las actividades fotocatalíticas más eficientes, se obtuvieron con las muestras: CuFe2O4-Fe2O3 3 % y NiFe2O4-ZnO 3% incrementando hasta 2 veces la actividad de los ferratos puros y hasta 4 veces la actividad de los óxidos simples. …”
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La violencia comienza con la mirada. Acercamiento a la novela Las Violetas son flores del deseo (2015) de Ana Clavel por Serna Moreno, Angeles Stefanya

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¿COMPETITIVIDAD O COLABORACIÓN SOLIDARIA? LAS ESCUELAS NORMALES COMO INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR por de la Torre, Miguel, Morales L., Graciela

“…Por último, se ejemplifica esta nueva orientación a partir de las transformaciones que sufren las escuelas normales en el momento actual como consecuencia del distanciamiento del Estado y de la aplicación de la política neoliberal que ve en la competitividad la alternativa de desarrollo, aunque sin considerar dos cuestiones esenciales: las implicaciones que esto trae consigo, sobre todo para los grupos más vulnerables de la población, en tanto se quedan cada vez más desprotegidos; y las consecuencias que en la identidad del profesor se genera con ello, pues éste no cumplirá más una tarea social, sino un quehacer para el individualismo.…”
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Del uso lingüístico a la interpretación de textos periodísticos. Una hermenéutica de la noticia por Guerra, Yamile Haber

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Optimización para la extracción de ficocianina de la cianobacteria Spirulina maxima por Sada-Borrego , Carlos, García-Gómez, Celestino, Guajardo-Barbosa , Claudio, Márquez-Reyes, Julia, Nápoles-Armenta, Juan, Beltrán-Rocha, Julio

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Efecto del aceite de orégano en la carne de bovino por Reynoso-Escobedo, H., Luna-Maldonado, A. I., García-Treviño, N.E., Sinagawa-García, S.R., Rico-Costilla, D.S., Flores-Girón, E., Méndez-Zamora, G.

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Control de la virulencia de cepas patógenas de Escherichia coli por antimicrobianos naturales por García-Heredia, Alam, García-Alvarado, José Santos, Heredia-Rojas, Norma Laura

“…Varios grupos de Escherichia coli pueden causar enfermedades con alta mortalidad en el humano, facilitando esta capacidad por mecanismos bacterianos que permiten su colonización y persistencia. …”
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Impacto económico de alternativas de inversión para el sistema de pensiones en México por Centeno Cruz, Lillian Marlen, Campoy Muñoz, Pilar, Ángeles Castro, Gerardo

“…Hoy en día, el sistema de pensiones en México, basado en la Ley del Instituto Mexicano del Seguro Social de 1997, no cumple con la tasa de cobertura prevista, lo que provoca el empobrecimiento de la población retirada. …”
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Campos potenciales de la profesión en la actualidad. Un análisis desde las expectativas laborales de estudiantes en Trabajo Social y Desarrollo Humano por Alvarado De Santiago, María Guadalupe, Mendoza Cárdenas, Elizabeth, Garza Lara, Jesús Enrique

“…Este análisis, tiene la intención de conocer las distintas perspectivas de los estudiantes, recopilar sus voces, así como documentar la prevalencia en que dichas expectativas pueden variar a razón del momento en el que se encuentran de su formación profesional, con la intención de crear conocimiento situado con la población estudiantil en el contexto actual. …”
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Asociación entre concentraciones de ferritina, CRP, sTFR Y HbA1c en sujetos con y sin DM2. por Marrquez Ibarra, Adriana Alejandra, González Ponce, Ana Maria

“…Introducción: Se ha demostrado que existe un componente inflamatorio en la patogenia de la diabetes tipo 2 (DM2) y se ha asociado con elevaciones en los niveles de ferritina sérica. …”
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Propuesta teórica de los factores estratégicos que fomentan la internacionalización de la industria del acero en el noreste de México por Náhuat Arreguín, Juan Jesús, Blanco Jiménez, Mónica

“…Por lo tanto, los objetivos de este artículo son por una parte presentar la situación actual de la industria del acero a nivel mundial, en México y en el Noreste del país, y por la otra, sustentar teóricamente los factores estratégicos administrativos y productivos que les permita ganar más mercado en el ámbito internacional a las empresas de la cadena de valor de la industria del acero y mejorar su competitividad, por lo que se presentan los elementos teóricos de los siguientes factores estratégicos: Calidad, Innovación, Entrega a Tiempo, Costos, Mercadotecnia y Logística. …”
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