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Evaluación sensorial de salsa de xoconostle, un producto endémico del Noreste de Guanajuato por Flores Pérez, C., Hernández Méndez, D.L., Martínez Salgado, G. del C., Padrón Vázquez, V.C., Sosa Morales, M.E.

“…En este trabajo se desarrolló una salsa con xoconostle, un fruto de alta importancia económica y cultural en la zona del Noreste de Guanajuato. …”
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Efectos que producen el KCI y el isopropanol a la pectina en solución en la resistencia al flux en membranas de ultrafiltración por Hidalgo Millán , Antonio

“…El análisis visual permitió distinguir 6 diferentes morfologías en lassoluciones de pectina y cuando se procesaron mediante ultrafiltración, el flux a través de las membranas disminuyórápidamente, estabilizándose a valores bajos y presentando una muy alta resistencia especifica. Los cambios en la reología fueron evidentes al pasar de fluido newtoniano a uno no-newtoniano en las soluciones pretratadas con isopropanol. …”
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Aislamiento e identificación de Hanseniaspora uvarum y su empleo en la producción de inulinasas a partir del jugo de agave por Silva Mendoza, Julio, Gómez Treviño, Jesús Alberto, Chávez Guerrero, Leonardo, Sánchez González, Mónica Noel, Cantú Cárdenas, María Elena

“…Las hojas de agave desechadas durante la producción de bebidas tradicionales mexicanas contienen una alta cantidad de fructanos que se pueden aprovechar, para ello, se necesitan de enzimas capaces de hidrolizarlos y convertirlos a azúcares simples. …”
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VALIDACIÓN DE UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE ÁCIDO BENZÓICO EN PRODUCTOS LÁCTEOS por Garza, Aurora de J., R. Naccha, Lidia, Heyer, Lorenzo, Waksman, Noemí, C. Cavazos, Norma

“…El método utilizado fue la Cromatografía de Líquidos de Alta Resolución. Todos los quesos analizados estuvieron dentro de los límites (0.05 a 0-1%), excepto el tipo Petit suisse con un 0.27%. …”
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La concentración de los servicios de auditoría financiera en México. Caso aplicado a la Bolsa Mexicana de Valores por Cervantes Contreras, Daniel Alberto, Rositas Mart´ínez, Juan, Torres Gómez, Carlos

“…Los resultados indican que la Concentración de los Servicios de Auditoría por parte de las denominadas “Big 4”, si bien sigue siendo alta, ha disminuido a través de los años.…”
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Modelo de la planeación de la producción que se relaciona con el nivel de servicio y costos para el desarrollo sostenible de las pymes por Lara-Jiménez, Valentín, Partida-Puente, Abel, Carrera-Sánchez, María Margarita

“…Proponer un modelo con factores de la planeación de la producción en donde se busque entregar a los clientes los productos que ordenan en tiempo y forma, ofreciendo así un alto nivel de servicio, todo esto al menor costo requerido; anticipando por medio de la gestión del inventario los materiales e insumos requeridos para producir el producto, monitorear a través de la gestión de la demanda las órdenes del cliente, contar con una alta eficiencia operativa a través de la cadena de suministro aprovechando los recursos disponibles, optimizando las actividades necesarias para la creación del producto y llevándolo como un producto terminado a través de la gestión de logística y distribución los materiales desde el proveedor hasta el cliente final como un producto terminado.…”
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Activación solar del catalizador WO₃/TiO₂ para la degradación fotocatalítica de los plaguicidas malatión y 2,4-d en medio acuoso por Ramos Delgado, Norma Alicia de Jesús

“…En la evaluación de la actividad fotocatalítica de los sólidos modificados en el reactor batch, se encontró que ambos catalizadores degradan el plaguicida malatión, con luz solar en aproximadamente 2h; sin embargo, el 2%WO3/TiO2 es el que presenta una alta eficiencia en la mineralización del compuesto. …”
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Sexually transmitted pathogens, coinfections and risk factors in patients attending obstetrics and gynecology clinics in Jalisco, Mexico por Casillas Vega, Néstor Guadalupe, Morfín Otero, Rayo, García, Santos, Llaca Díaz, Jorge Martín, Rodríguez Noriega, Eduardo, Camacho Ortiz, Adrián, Ayala Castellanos, Ma de la Merced, Mendoza Olazarán, Soraya Sarahí, Flores Treviño, Samantha Maribel, Petersen Morfin, Santiago, Maldonado Garza, Héctor Jesús, Bosques Padilla, Francisco Javier, Garza González, Elvira

“…Sin embargo, se detectó una alta frecuencia de VIH, T. pallidum, y N. gonorrhoeae. …”
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Desarrollo de un medio de cultivo selectivo que no requiere incubación microaerofílica para el aislamiento e identificación de Campylobacter jejuni/coli en muestras de alimentos por Morales Montiel, Verónica Alejandra

“…Las bacterias del Género Campylobacter principalmente C. jejuni y en menor proporción C. coli, han sido implicadas como la principal causa de enfermedades transmitidas por alimentos en muchos países. La alta incidencia de casos reportados, quizá se de en parte, a que los reservorios de estas bacterias (para C. jejuni son las aves, para C. coli son los cerdos) son productos que presentan un alto consumo entre la población. …”
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Evaluación del estrés hídrico en la formación de oxalatos y carbonatos de calcio con análisis microfotográfico en nopal verdura (Opuntia ficus-indica (L.) MILLER) por Zuñiga Valenzuela, Rafael

“…Imágenes secuenciales (40 fotografías) con objetivo a 10× fueron capturadas utilizando un microscopio petrográfico con diferentes fuentes de luz: polarizada plana (LPP), polariza cruzada (LPC) y compensador (LPCλ). Mosaicos de alta resolución espacial se elaboraron utilizando operadores geoespaciales. …”
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Medición del grosor del tejido subcutáneo fetal abdominal como predictor para fetos grandes y pequeños para la edad gestacional por Alonso Martínez, Alejandra

“…La medición con un punto de corte de 4.8mm tiene alta sensibilidad y especificidad para predicción. …”
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Activación solar del catalizador WO₃/TiO₂ para la degradación fotocatalítica de los plaguicidas malatión y 2,4-d en medio acuoso por Ramos Delgado, Norma Alicia de Jesús

“…En la evaluación de la actividad fotocatalítica de los sólidos modificados en el reactor batch, se encontró que ambos catalizadores degradan el plaguicida malatión, con luz solar en aproximadamente 2h; sin embargo, el 2%WO3/TiO2 es el que presenta una alta eficiencia en la mineralización del compuesto. …”
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Desarrollo de un medio de cultivo selectivo que no requiere incubación microaerofílica para el aislamiento e identificación de Campylobacter jejuni/coli en muestras de alimentos por Morales Montiel, Verónica Alejandra

“…Las bacterias del Género Campylobacter principalmente C. jejuni y en menor proporción C. coli, han sido implicadas como la principal causa de enfermedades transmitidas por alimentos en muchos países. La alta incidencia de casos reportados, quizá se de en parte, a que los reservorios de estas bacterias (para C. jejuni son las aves, para C. coli son los cerdos) son productos que presentan un alto consumo entre la población. …”
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Evaluación del estrés hídrico en la formación de oxalatos y carbonatos de calcio con análisis microfotográfico en nopal verdura (Opuntia ficus-indica (L.) MILLER) por Zuñiga Valenzuela, Rafael

“…Imágenes secuenciales (40 fotografías) con objetivo a 10× fueron capturadas utilizando un microscopio petrográfico con diferentes fuentes de luz: polarizada plana (LPP), polariza cruzada (LPC) y compensador (LPCλ). Mosaicos de alta resolución espacial se elaboraron utilizando operadores geoespaciales. …”
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Medición del grosor del tejido subcutáneo fetal abdominal como predictor para fetos grandes y pequeños para la edad gestacional por Alonso Martínez, Alejandra

“…La medición con un punto de corte de 4.8mm tiene alta sensibilidad y especificidad para predicción. …”
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Tuya de Claudia Piñeiro:: de esposa perfecta a asesina calculadora por Escobar Fuentes, Samantha

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Implementación de balastro con corrección de factor de potencia pasivo por Betancourt Ramírez, Fernando Manuel, Sotelo Gallardo, Enrique

“…También se analizó el comportamiento de un balastro ante diferentes etapas de corrección de factor de potencia usando simuladores computacionales como el PSPICE con bases de diseño en un prototipo.…”
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Un análisis bibliométrico sobre responsabilidad social empresarial y consumidores por Romo Jiménez, Ana María, Valencia de Lara, Pilar, Escobar Sierra, Manuela

“…Este estudio bibliométrico se centra en la literatura sobre RS (“Social Responsibility”) y consumidor o cliente, indexada en todas las bases de datos de WOS (Web of Science) durante los últimos 14 años (2002-2016). …”
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A Learning Evaluation for an Immersive Virtual Laboratory for Technical Training applied into a Welding Workshop por Torres, Francisco, Neira Tovar, Leticia A., Del Río, Martha Sylvia

“…ABSTRACT This study aims to explore the results of welding virtual training performance, designed using a learning model based on cognitive and usability techniques, applying an immersive concept focused on person attention. …”
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Histopathological Analogies in Chronic Pulmonary Lesions between Cattle and Humans: Basis for an Alternative Animal Model por Ramírez Romero, Rafael, Nevárez Garza, Alicia Magdalena, Rodríguez Tovar, Luis Edgar., Wong González, Alfredo, Ledezma Torres, Rogelio Alejandro, Hernández Vidal, Gustavo

“…Herein, the aim was to review, under a medical perspective, the pathologic mechanisms operating in these chronic pneumonic lesions in calves. Based on the similarities of these changes to those reported in bronchiolitis obliterans/organising pneumonia (BO/OP) and chronic obstructive pulmonary disease (COPD) in human beings, calves are proposed as an alternative animal model.…”
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