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    Diseño de pretratamientos antioxidantes para el secado de cascara de plátano con infrarrojo y aire caliente por Gutiérrez-Aguirre, Y., Ozuna-López, C., Abraham-Juárez, Ma. Del R., Acosta-Castillo, M.G.L., Rocha-Mendoza, M.A., Mares-Mares, E.

    Publicado 2023
    “…El objetivo fue diseñar un pretratamiento antioxidante empleando la metodología de superficie de respuesta y secar la cascara con aire caliente e infrarrojo. Se empleó un diseño Box-behnken con MiniTab19 para establecer las concentraciones de ácido cítrico, ascórbico y bisulfito de sodio de acuerdo con los límites establecidos por COFEPRIS. …”
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    La evaluación de activos intangibles, parte I: los modelos por Palomo González, Miguel Ángel

    Publicado 2003
    “…Los activos intangibles (AI) son parte importante del valor del mercado de las empresas, su evaluación responde a la necesidad generada por el sistema contable tradicional, que sólo mide los activos físicos y rerporta información histórica.…”
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