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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones. por Álvarez Nava, Héctor, Bautista Villarreal, Minerva

“…El potencial de aplicación de emulsiones múltiples (W / O / W) se afirma que es muy alto en la industria alimentaria. Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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Satisfacción laboral: factores intrínsecos y extrínsecos del trabajador por López Saldaña, Cristina del Pilar, Peña Cárdenas, Maricela Carolina, Chávez Macías, Adriana Guadalupe

“…Los resultados indicaron que existe un alto nivel de satisfacción laboral ya que los trabajadores manifestaron que: a) les agrada trabajar con sus compañeros, b) se sienten felices por los resultados logrados en su trabajo, c) se sienten bien haciendo su trabajo, d) consideran que la tarea que realiza es valiosa y e) la relación con sus superiores es cordial. …”
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Percepción del riesgo de efectos adversos a AINES, paracetamol y Opioides en estudiantes de posgrado. por Lozano Luévano, Gerardo Emmanuel

“…Los medicamentos son la piedra angular de la terapia farmacológica y un alto porcentaje de la población tiene una actitud positiva hacia ellos. …”
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Percepción del riesgo de efectos adversos a AINES, paracetamol y Opioides en estudiantes de posgrado. por Lozano Luévano, Gerardo Emmanuel

“…Los medicamentos son la piedra angular de la terapia farmacológica y un alto porcentaje de la población tiene una actitud positiva hacia ellos. …”
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La colaboración UANL-FACPYA con Diseña el Cambio México Joven: ¿porque la práctica de responsabilidad social universitaria? por Martínez-Zúñiga, Mirna Guadalupe, Chávez-Sánchez, Diana Elizabeth

“…Diseña el Cambio México Joven consta de una metodología de 4 sencillos pasos Siente, Imagina, Haz y Comparte , estos pasos permiten a los jóvenes demostrarse a sí mismos que el cambio es posible al adoptar la ideología yo puedo y al expresar sus propias ideas para cambiar al mundo, ponerlas en acción y la practica de la Responsabilidad Social Universitaria realizando proyectos sociales y ambientales con un total de 130 proyectos en las categorías: Comunidad y Sociedad, Medio Ambiente, Educación, Salud y el impacto de los proyectos y las acciones con alto sentido de Responsabilidad Social.…”
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Elementos de la Teoría del Flujo y Percepción de Valor que influyen en la lealtad del consumidor de la cerveza artesanal en México por Guerra-Tamez, Cristóbal Rodolfo, Dávila-Aguirre, Mario César, Barragán-Codina, José Nicolás

“…En los últimos años la cerveza artesanal en México ha tenido un crecimiento exponencial en su producción, convirtiéndose en un sector emergente con un alto potencial de desarrollo. Sin embargo, este sector pertenece al grupo mipymes, el cual se encuentra con grandes retos para lograr su consolidación y permanencia. …”
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Implementación de balastro con corrección de factor de potencia pasivo por Betancourt Ramírez, Fernando Manuel, Sotelo Gallardo, Enrique

“…También se analizó el comportamiento de un balastro ante diferentes etapas de corrección de factor de potencia usando simuladores computacionales como el PSPICE con bases de diseño en un prototipo.…”
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Un análisis bibliométrico sobre responsabilidad social empresarial y consumidores por Romo Jiménez, Ana María, Valencia de Lara, Pilar, Escobar Sierra, Manuela

“…Este estudio bibliométrico se centra en la literatura sobre RS (“Social Responsibility”) y consumidor o cliente, indexada en todas las bases de datos de WOS (Web of Science) durante los últimos 14 años (2002-2016). …”
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A Learning Evaluation for an Immersive Virtual Laboratory for Technical Training applied into a Welding Workshop por Torres, Francisco, Neira Tovar, Leticia A., Del Río, Martha Sylvia

“…ABSTRACT This study aims to explore the results of welding virtual training performance, designed using a learning model based on cognitive and usability techniques, applying an immersive concept focused on person attention. …”
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Histopathological Analogies in Chronic Pulmonary Lesions between Cattle and Humans: Basis for an Alternative Animal Model por Ramírez Romero, Rafael, Nevárez Garza, Alicia Magdalena, Rodríguez Tovar, Luis Edgar., Wong González, Alfredo, Ledezma Torres, Rogelio Alejandro, Hernández Vidal, Gustavo

“…Herein, the aim was to review, under a medical perspective, the pathologic mechanisms operating in these chronic pneumonic lesions in calves. Based on the similarities of these changes to those reported in bronchiolitis obliterans/organising pneumonia (BO/OP) and chronic obstructive pulmonary disease (COPD) in human beings, calves are proposed as an alternative animal model.…”
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Understanding traceability: its relevance in the adoption of quality and safety measures across the supply chain por de la Torre Dávila, Alondra Yaneth, Haro Navejas, Francisco Javier, Prado Meza, Claudia

“…The article is based on a previous case study of a certified papaya producer from Colima which currently implements traceability in its operations. …”
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Evaluación y análisis de la expresión genética de Saccharomyces cerevisiae bajo condiciones de fermentación que afectan la floculación por Damas Buenrostro, Luis Cástulo

“…Abstract Saccharomyces cerevisiae-based fermented beverage industry involves exposure of yeast cells to a fluctuant environment, where several physiological stress factors appear. …”
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Beneficios y daños de la terapia con finerenona en pacientes adultos con diabetes tipo 2. Revisión sistemática y metaanálisis. por Villagómez Estrada, Mariela Viviana

“…Nuestra investigación se alinea con las pautas establecidas en la Declaración de elementos de informe preferidos para protocolos de revisión sistemática y metaanálisis (PRISMA-P). (20) Además, nuestro estudio fue debidamente registrado en PROSPERO, número de registro: CRD42023432095 Nuestra búsqueda abarcó varias bases de datos electrónicas, desde su inicio hasta Mayo de 2023, que incluyeron Scopus, Web of Science, MEDLINE y EMBASE. …”
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Evaluación y análisis de la expresión genética de Saccharomyces cerevisiae bajo condiciones de fermentación que afectan la floculación por Damas Buenrostro, Luis Cástulo

“…Abstract Saccharomyces cerevisiae-based fermented beverage industry involves exposure of yeast cells to a fluctuant environment, where several physiological stress factors appear. …”
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Beneficios y daños de la terapia con finerenona en pacientes adultos con diabetes tipo 2. Revisión sistemática y metaanálisis. por Villagómez Estrada, Mariela Viviana

“…Nuestra investigación se alinea con las pautas establecidas en la Declaración de elementos de informe preferidos para protocolos de revisión sistemática y metaanálisis (PRISMA-P). (20) Además, nuestro estudio fue debidamente registrado en PROSPERO, número de registro: CRD42023432095 Nuestra búsqueda abarcó varias bases de datos electrónicas, desde su inicio hasta Mayo de 2023, que incluyeron Scopus, Web of Science, MEDLINE y EMBASE. …”
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Medicinal Plants from North and Central America and the Caribbean Considered Toxic for Humans: The Other Side of the Coin por Alonso Castro, Angel Josabad, Domínguez, Fabiola, Ruiz Padilla, Alan Joel, Campos Xolalpa, Nimsi, Zapata Morales, Juan Ramón, Carranza Alvarez, Candy, Maldonado Miranda, Juan Jose

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Microbiological and Pharmacological Evaluation of the Micropropagated Rubus liebmannii Medicinal Plant por Jiménez Arellanes, Adelina, Cornejo Garrido, Jorge, Rojas Bribiesca, Gabriela, Nicasio Torres, María del Pilar, Said Fernández, Salvador, Mata Cárdenas, Benito David, Molina Salinas, Gloria María, Tortoriello, Jaime, Meckes Fischer, Mariana

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Ligand effects on the structure and vibrational properties of the thiolated Au18 cluster por Tlahuice Flores, Alfredo

“…A set of six ligands was considered during calculations of the vibrational properties based on density functional theory (DFT) and in its dispersioncorrected approach (DFT-D)…”
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Effect of Lipophilic Bismuth Nanoparticles on Erythrocytes por Hernández Delgadillo, René, Badireddy, Appala Raju, Zaragoza Magaña, Valentín, Sánchez Nájera, Rosa Isela, Chellam, Shankararaman, Cabral Romero, Claudio

“…The nanoparticles are composed of 53 nm crystallites on average and have a spherical structure, agglomerating into clusters of small nanoparticles. Based on cell viability assays and optical microscopy, cytotoxicity on erythrocytes was observed after growing with 500 and 1000…”
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Micro- and nanoporous materials capable of absorbing solvents and oils reversibly: the state of the art por Acevedo Cortez, Javier Sebastián, Kharisov, Boris I., Serrano Quezada, Thelma Elizabeth, Hernández García, Tomás Constantino

“…These absorbents can be classified based on their characteristics of recyclability into irreversible and reversible ones. …”
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