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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico. by Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

“…Acorde a esto, se desarrolló una harina con alto contenido de fibra dietética y antioxidante apartir de harina de berenjena, se caracterizaron sus propiedades tenofuncionales, bromatológicas y crómaticas, y se determinó su contenido de fenoles totales y capacidad anioxidante. …”
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Análisis de contenido de difusión cultural en el periódico “el norte” de Monterrey, Nuevo León mayo 14-27 de 2007 by Zúñiga Barrón, Gloria Idalia

“…En cuanto al tipo de difusión cultural, se observó que el espectro de información es el más alto. En cuanto a los patrocinadores, el mismo periódico es el difusor, seguido muy de cerca por el sector privado y las universidades de la ciudad.…”
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Fórmula para el posicionamiento central del catéter en la vena yugular interna derecha en neonatos by Hernández Trejo, Karla Eugenia

“…Resultados Se utilizaron variables significativamente correlacionadas con la variable dependiente (longitud del catéter) y por el método introducir se modeló un algoritmo en el cual se observó que de todas las variables de estudio fue el peso el que obtuvo el coeficiente de determinación corregido (R2) más alto. Conclusión La ecuación de la regresión que predice la longitud óptima del catéter venoso central previo a su inserción en la vena yugular interna derecha es la siguiente: Y= 2.602+0.723(peso en Kg). …”
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Actitud y tipo de conocimiento sobre salud e higiene oral en los adolescentes de Monterrey, N.L., México by Adame Guerrero, Judith del Carmen

“…Resultados: Los adolescentes de entre 13 y 15 años de edad mostraron un moderado conocimiento sobre salud e higiene oral, el 79.1% obtuvo el grado de conocimiento moderado, el 15.5% de los adolescentes mostró un conocimiento bajo y solamente el 5.4% mostró un conocimiento alto. El 79.1% de los adolescentes entre los 13 y 15 años muestran una buena actitud, el 20.2% una actitud regular y sólo el 0.8% tienen una mala actitud hacia la misma. …”
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Análisis de la acción de la dietilcarbamacina sobre efectores de la respuesta antiviral en células epiteliales infectadas con el virus de la influenza A H1N1 pdm09 by Ruelas Ruiz, Luis Carlos

“…La influenza es una infección viral que afecta a todos los grupos etarios y tiene alto potencial pandémico. La respuesta inmune es clave para resolver la enfermedad, pero en algunos casos, provoca una desregulación inmune (tormenta de citocinas) capaz de causar daño tisular, fibrosis y muerte del tejido. …”
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Promoción de la salud en modalidad híbrida para trabajadores de oficina durante pandemia por COVID-19 by López Castillo, María Isabel

“…Específicamente es urgente y necesario promover que profesionales de la actividad Física, deporte y del área de promoción de la salud intervengan y motiven con sus propuestas a los trabajadores de oficina, ya que su estado de salud presenta un alto porcentaje de vulnerabilidad a enfermedades crónico-degenerativas y por ende a sufrir complicaciones por COVID-19.…”
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LIPIDOS Y LIPOPROTEINAS PLASMATICAS DE CAMARON by Yepiz-Plascencia, Gloria, Ruíz-Verdugo,, L.M, García-Bañuelos,, M.L., Romo-Figueroa, M.G

“…crustáceos; ya que son de alto valor energético y proveen componentes indispensables para la formación de membranas. …”
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Proteínas y péptidos de residuos líquidos pesqueros: Obtención, bioactividad y uso en la alimentación acuícola by Martínez Montaño , Emmanuel, Salazar Leyva, Jesús Aarón, Osuna Ruíz, Idalia

“…Una vez recuperada la fracción proteica de los efluentes pesqueros, a partir de esta se pueden obtener productos con alto valor agregado (p.ej. hidrolizados proteicos y péptidos bioactivos) aplicando tecnología enzimática. …”
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Colonización de prácticas alimentarias de mujeres indígenas migrantes residentes del área metropolitana de Monterrey by Alejandro Román & Jimena Gaspar

“…Es importante considerar el alto consumo de productos industrializados en población indígena puesto que esto ha llevado a que sus prevalencias de enfermedades crónicas estén aumentando.…”
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Conocimiento en temas de sexualidad y reproducción en adolescentes de secundarias y preparatorias públicas de Nuevo León, México by De Jesús Reyes, David, González Almontes, Esmeralda

“…El conocimiento de métodos anticonceptivos, de infecciones de transmisión sexual y de cómo prevenir éstas o un embarazo, es muy alto, sin embargo la mayor parte de los entrevistados desconocen temas de biología de la reproducción, en especial del ciclo menstrual y reproductivo, así como de la probabilidad de embarazo. …”
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Efecto del calor de entrada sobre la microestructura y microdureza en uniones soldadas GTAW-P robotizadas para acero HSLA by Fuentes, Abraham, Vargas, Benjamín, Cruz, Celso E., Estrella, Verónica, Zaragoza, Irineo P., Aguilar, Miriam

“…Los resultados indicaron que Qnet alto (0.600 kJ/mm) favoreció unión GTAW5 con adecuada calidad, sin defectos, menor ancho de zona afectada por calor recalentada (ZACR) promedio (2.43 mm) con formación de ferrita de grano grueso y martensita con mayor microdureza promedio de 597 HV, mientras que en metal de soldadura se observaron agujas finas de martensita y granos alargados de ferrita primaria resultando la mayor dureza (644 HV). …”
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Prototipo de alta temperatura mediante concentración solar by Martínez Ayala, Arturo, Montaño López, Alfredo, Santiago Moreno, Agustín, Calleja Guatemala, Hosbeidi, Sánchez Molina, Victor Manuel

“…El uso de la energía térmica es indispensable para la mayoría de los procesos industriales y la mayor parte de esta energíatérmica es obtenida mediante combustibles fósiles, lo cual considera un alto costo de operación y altas emisiones de CO2;es por ello por lo que las investigaciones se han centrado en la obtención de la energía térmica solar. …”
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CONSUMO DE MACRONUTRIMENTOS E INGRESO ECONÓMICO EN FAMILIAS DE NUEVO LEÓN, MÉXICO by Garza de la Garza, Yazmín, Ramos Peña, Esteban G., González Rodríguez, Liliana Gpe., Berrún Castañón, Luz Natalia

“…El estrato medio de ingreso contiene al 72%, el 20% están contenidas en el estrato bajo y el en estrato alto se ubica solo un 8.0%. El ICM en las 7,606 familias mostró que el 44.6% de las familias encuestadas tienen un ICM bajo, el 38.6% tiene un ICM en exceso y el 16.8% tienen ICM adecuado. …”
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Determinación del Nivel de Vida por Municipio en el Estado de Nuevo León, México by Cantú Martínez, Pedro César, Gómez Guzmán, Luis Gerardo

“…El municipio con índice de nivel de vidamás alto fue San Nicolás de los Garza mientras con nivel de vida muy bajo corresponde a Mier y Noriega. …”
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RSE y ODS como herramientas del crecimiento en PyMEs: un estudio comparativo by Sainz Barjas, Ma. Teresa de la Luz, Chiñas Valencia, Juan José, Aguirre Alemán, María Guadalupe

“…Los resultados demuestran que existen diferencias entre ambas muestras, obteniendo un nivel tanto en comerciales y de servicios medio-alto, no obstante, se observaron diferencias, la prueba de hipótesis denota que se apoya la hipótesis de investigación, en donde se apoya que el nivel en el crecimiento entre ambas muestras es diferente. …”
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Dimensiones de los riesgos psicosociales en docentes y administrativos de la Universidad Católica de Cuenca by Quinde-Alvear, Angel Giovanny

“…La encuesta se aplicó a una muestra de 1010 funcionarios de los cuales 718 son docentes, y los resultados arrojan un valor global de la evaluación de riesgos en donde hay un 86% de los funcionarios que están satisfechos con su trabajo y las actividades que desarrollan, mientras que el 13% están medianamente satisfechos y el 1% considera que hay riesgo psicosocial alto en el trabajo. Los hallazgos encontrados están relacionados con las dimensiones específicas en donde se encontró que las condiciones de trabajo representan un 5%, por la falta de herramientas y equipos adecuados; en cuanto al acoso laboral 9% y liderazgo 5% debido a la mala distribución de actividades los cuales demuestran mayor problema. …”
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DESAFÍOS DE LAS PYMES EN LA MITIGACIÓN DEL RIESGO CAMBIARIO CASO: CHINA Y ESTADOS UNIDOS by García-Villarreal, Johana Alejandra

“…El propósito de este artículo es analizar la exposición a la volatilidad del tipo de cambio, debido al alto volumen comercial de México con China y Estados Unidos y profundizar en los diferentes mecanismos y herramientas para mitigar las pérdidas por los cambios en los precios de las divisas, como lo son los forwards, los swaps de divisas y las opciones.…”
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Investigadores creativos: creadores de conocimiento, creando empresas by Vázquez-González, Valeria

“…A través del programa CREALTII (Creación de Empresas de Alto Impacto por Investigadores) de la Universidad Autónoma de Nuevo León, se buscó brindar a los investigadores de la universidad el conocimiento y las herramientas necesarias para llevar a cabo sus emprendimientos. …”
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Sistema Integral de Sustentabilidad y Competitividad Empresarial: Transición estratégica a través del IPC Sustentable by Mendoza-Cavazos, Yolanda, Zerón-Félix, Mariana, Mendoza-Cavazos, Guillermo

“…Los resultados de la revisión bibliográfica demuestran la importancia de la implementación de estrategias de sustentabilidad en las empresas; y el análisis de las autoevaluaciónes muestra que alcanzan en un 43 % el nivel más alto de integración.…”
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Asociación del desarrollo de lesiones intraepiteliales cervicales con la presencia de coinfecciones del VPH y otros patógenos asociados a infecciones vaginales by Vidal Torres, Diego

“…Además de las características virales que contribuyen a la carcinogénesis, existen otros factores externos o ambientales que han sido identificados como factores de riesgo de progresión a CaCU. …”
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